Tahína casera para hacer hummus de garbanzos
Cómo hacer tahina en casa.
Autosuficiencia. Tahina hecha en casa.
Gracias a Posmerindo que nos ha mandado amablemente su receta,ahora podemos pasar de comprar y de complicarnos la vida buscando la tahina para nuestras preparaciones orientales como el hummus de garbanzos. (Pinchad en el siguiente enlace para ver la fácil y rápida preparación del hummus de garbanzos)y hacerla nosotros. La tahina también puede tomarse untada en pan y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas, etc.,
La tahina la puedes hacer tu mism@ tostando sésamo en una sartén, machándolo con mortero y juntándolo un poco con aceite de oliva. Si no, para hacer por ejemplo el hummus de garbanzos, puedes sustituir la tahína por un chorro más de aceite y una pizca más de comino y ajo.
20-07-2012
http://www.cupcakeproject.com/2009/01/tahini-that-doesnt-come-from-jar.html
03-12-2012
muchas gracias por la alternativa a la tahina.vivo en un pueblo pequeño y no se si la hallaré
12-03-2013
Yo la he sustituido por aceite de sesamo , que consigo en comercios de productos asiaticos , unas gotas de este aceite hacen el mismo efecto que la tahina.Es una alternativa mas.
31-05-2013
bueno muy buena idea voy a prepararlo a ver como me resulta mil gracias, shukram