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Hummus pervertido de judías blancas ultrarrápido (vídeo-receta)

Foto vista en : Hola

Jamás he ido a confesarme, pero siempre tiene que haber una primera vez en todo…

Lo confieso, hemos pecado de subversivos y en consecuencia estamos divorciándonos. Estamos divorciándonos de esta sociedad fetichista de la mercancia y tecnocrataDisociándonos de la maldición de Adán -de hacernos ganar el pan con el sudor de nuestra frente-. Hemos consumado el acto anticonsumista. Os tenemos también que confesar que practicamos el SV (vivir en la simplicidad voluntaria) que en contra de lo que puede parecer “a priori”, se obtiene como resultado más hedonismo y dosis de “carpe diem” que pobreza, o primitivismo, ¡toda una sonrojante vergüenza para nuestros padres!). Y para colmo de males nos pone a tono pervertir alguno de los platos que pasan por nuestras manos aunque sólo sea por tocar los coxones. Cada uno tiene sus parafilias, y oscuros secretos…no ibamos a ser perfectos.

Hoy pervertiremos al clásico hummus (cuyo ingrediente principal tradicionalmente son los garbanzos) y lo transfigurarlo en :

“Hummus de judías blancas a las hierbas provenzales”

Os dejamos un vídeo de una “palurda desiluminada” que nos hemos encontrado por “internete”. El vídeo no tienen una gran iluminación (debe de ser los efectos secundarios o los daños colaterales del mierdaeurismo), pero como mini guía visual os puede servir.

Implicados en la perversión :

* 200 gramos de judías blancas cocidas (valen las de bote)

* 1 Ajo (quitad el germen para que no repita)

* 1 Limón

* 1 Cucharadita rasa de tahina (o puedes hacer tú mismo la tahína tostando 3 cucharadas de semillas de sésamo en un poco de aceite)

* 2 Cucharaditas de comino molido

* Aceite de oliva (id añadiendo hasta que os quede la textura deseada) segundo paréntesis…(también queda rico con aceite de girasol, no seáis “clasistas aceiteros”.

* Sal

* Pimienta molida

* Hierbas provenzales

Acostad a los niños, que empieza la perversión del hummus clásico:

Triturad en la batidora(o en algún otro tipo de infernal aparatejo triturador) todos los ingredientes, llevad el hummus sobre un lecho de pan tostado y entrad en comunión corporal con él a través de la lengua. Yo miraré hacia otro lado para que no paséis mucho bochorno.

Ensalada de Invierno : de col lombarda, granada, pasas, mandarinas y kikos

* Col lombarda cortada en tiras

* Una granada

* Una manzana

* Un puñado de kikos

* Semillas de granada

* Uvas pasas (frescas también pegan)

* Gajos de mandarina

* Dos cucharadita de miel

* Vinagre

* Aceite de oliva virgen

* Sal y pimienta negra

“Modus operandi”

1. Cortad la lombarda y la manzana en juliana fina y escaldarla un par de minutos en agua hirviendo. Enfriad con agua muy fría y escurrid bien.

2. Sacad las semillas del interior de la granada, evitando coger las partes amarillas de la granada ( están amargas de coxones).

3. Machacad los kikos en un mortero o con un martillo envueltos en un paño.

4. Mezclad la miel, 2 cucharadas de vinagre, 6 de aceite, sal y pimienta.

5. Servir la lombarda con la manzana, granada, las pasas, los kikos y los gajos de mandarina, regado con el aliño por encima.

* Si te apetece la puedes servir templada y acompañándola de alguna hoja de lechuga.

Pimientos de piquillo “machihembrados” con ventresca de atún. “Ressetita fassilona, baratita y apañá”

Pimientos “machihembrados” con ventresca de atún

Foto vista en : alas3delatarde

Otra ressetita de los camaradas Bordú que ya son como de la casa. Receta fássilona, limpia, apañá, y baratita que no me lo puedo creé, rica rica!.

Hola, mierdaeuristas, hoy os mando otra receta de mi hermana no-andaluza, Marisa Boldú, ¡que os aproveche!

“PIMIENTITOH DE PIQUIYO MACHIJEMBRAO CON BENTREHCA DE ATÚ”

¡Ola¡, pringaíto amigitohhhhh, amas de casa etresada sin tiempito, separao incapasse, soltero aburrío, peresossoh de toa la vida, single hata lah ingle, ressien casaá que no sabei ná, INCAPASSE ABITUALE¡¡¡ Otra ressetita de la Bordú, fássi, limpia, apañá, VARATITA QUE NO ME LO PUEO DE CREÉ, Y RICA RICA!

Herramientas para el machihembrado:

* Pimientos de piquillo en conserva

*ventresca

*ventresca de atún de lata

* mayonesa

* Cebollino picado para decorar

*Mayonesa Pinchad en el siguiente enlace para hacer la mayonesa con leche vaca o leche de soja o simplemente molonas.  Mayonesas molonas.

En la mesa de trabajo :

1 -Se cohen unoh pimientito de Piquiyo, no de loh má barato, que ia noh bamo conossiendo, y ze dejan a hecurrí zu juhíto.
2 -Ze corta una seboya a láminah finah, y se machijembra con una güena bentrehca de atú de lata pero no marca blanca, zino negra como la pata de un güen hamó.

3 -Y con eza barrecha, ze reyenan loh pimientoh .

4 -Zolamente farta cubríloh de una güena maionesa, y ponele un poco de seboíno picao por ensima (po el tema de la color que le da).

5 – Zon 5 minutoh, y 1000 euroh po el consehito ¡Ah, y la sar de la vida, y el amó cuando su hagai que no falte, claro!!!

 

Traducción  de cómo hacer la receta para los duros de oído:

1 -Se coge un pimientito de Piquillo, no de los más barato, que ya nos vamos conociendo, y se dejan a escurrir de su jugo.

2 -Se corta una cebolla a láminas finas, y se machihembra con una buena ventresca de atún de lata pero no marca blanca, sino negra como la pata de un buen jamón.

3 -Y con esa barrecha, se rellenan los pimientos.

4 -Solamente falta cubrirlo de una buena mayonesa, y ponerle un poco de cebollino picado por encima (por el tema del color que le da).

5 – Son 5 minutos, y 1000 euros por el consejito ¡Ah, y la sal de la vida, y el amor cuando lo hagáis que no falte, claro!!!

Pescado “low cost” al aroma de Pimentón : receta “low cost” de altos vuelos en 8 minutos.

Pescado “low cost de toma pan y moja”.

pescado-salsa-pimentón

foto de maschef,

Una “low cost receta” con “low cost de tiempo”.

 

Tripulación de a bordo:

Filete de pescado “low cost”.

un “puñadito” de harina

Aceite para freír,  el que os de la gana, pero ayudará que no sea para motores

2 Ajos laminados

Pimentón dulce

Azúcar

¡¡Tirando millas que despegamos… y aterrizamos en  8 minutos y medio!!.

1-Embadurnar con un poco de harina el filete de pescado low cost encogido

2-Freír en un poco de aceite

3-Añadir ajos laminados

4-Apagar el fuego, y seguidamente añadir un chorrito de vinagre  (vinagre balsámico si podéis acceder a él),  pimentón dulce y un poquito de azúcar. ¡¡De toma pan y moja!!.

Si le añades una latita de mejillones y una lata de piña, ya tienes el pescado de luxe para Navidad

Mejillones de lata “atempurados”

Con un poco de imaginación puedes pasar de estar enlatado…

…a comer esta maravilla enlatada.

Foto vista en : canalcocina

Deja de dar la lata con la cantinela de que te sientes enlatado como “mierdaeurista” y que sólo te llega la pasta para comer de latas. Échale creatividad y convierte unos anodinos y simplones “mejilloncejos” más vistos que el careto de “Naniano Zajoy” en unos Mejillones con mucho “tempuramento”

Ingredientes :

-Lata de mejillones en conserva (en escabeche, tomate, aceite, picantes…los que te pongan más cachondo)

-3 cucharadas de harina

-5 cucharadas de agua o leche

-Una chispa de sal y otra de pimenta

-1 cucharadita de levadura

-1 Huevo (pasa de él, si quieres abaratar)

Si hoy no te sientes muy atorrante puedes añadirle esta vinagreta…aceite, vinagre, sal y 2 cucharadas de la mermelada que tengas “olvidada” por la nevera. Batir y regar con ella a nuestros invertebrados amigos, los moluscos.

Proceder : 

1-Mezclad con el huevo y el agua todos los ingredientes blancos (harina, sal, ¿y?…¡¡eso es!!, diez fulanitos para el acertante por su repuesta de ¡levadura!

2-Seguimos, que hay prisa por degustar los mejilloncetes…

3-¿Por dónde iba?…¡ah sí!…Zambulles los mejillones (desenlatados por si alguno se nos despista) en la masa, los “rebocinas” bien por todos los lados en la masa…y a freír en abundante aceite caliente.

4-Si te has decidido por la vinagreta de la “mermelada abandonada en la nevera”, sólo tienes que “tirarla”  delicadamente encima de ellos y a mejillonear.

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