Sopa de ensaladilla rusa : “cocina de fusión”
Foto de : Jose López y cia
¡¡Quién ha dicho que en invierno no apetece comer ensaladilla rusa!!. No, mejor con este frío una sopa de esas que calientan el cuerpo y el alma.¡Para que elegir!. “Habemus” sopa de ensaladilla rusa. ¡Toma cocina creativa y de fusión!.
Ingredientes para la fusión :
* 500 gr de patatas
* Una latita de guisantes
* Un huevo (desestimad que sea de avestruz, más que nada por el precio ¡que rápido reniegas del activismo mierdaeurista!
* Una zanahoria
* Una lata de atún en aceite o al natural
* Un puñado de aceitunas sin hueso
* Un pegote adecuado de mayonesa (imaginad una ensaladilla rusa de toda la vida y sabréis cuanta mayonesa hechar)
* Caldo de verduras (cantidad suficiente para aclarar un poco la ensaladilla y convertirla en una sopa. Ya se sabe que en cuestión de sopas a algunos les gusta la sopa más espesa y a otros más “aguada”, ustedes mismos).
Cómo hacer el caldo de verduras a lo bruto
¡Hala venga los rezagados, que no tenemos todo el día!
Paso 1 – Id a la cocina, no os quedéis en la taza del wc esperando a que los ingredientes vayan a vosotros.
Paso 2 – Volved al wc y lavaros las manos,¡guarretes!
Paso 3 – ¡A la cocina echando leches, que estamos todos esperando!. Empezamos…coced con agua y sal las patatas (sin pelar), la zanahoria y el huevo, (pinchad con un cuchillo para saber cuando están cocidas las verduras. EL huevo se cuece en 10 minutos)
Paso 4 – Enfriad con agua, pelad las patatas y raspad la fina piel de la zanahoria.
Paso de poner más Paso…
5 – Cortad todos los ingredientes en cuadraditos o cubos según seáis de “fisnos” (¡menos el caldo de verduras y la lata del atún, mente enrevesada!)
6 – Mezclad los artículos alimentaros cocidos con la mayonesa y seguidamente con el caldo de verduras hasta obtener un caldo ligero.
7 – Emplatad y disfrutad.
Fuente : Libro renueva tus recetas de siempre