Bizcocho de Chocolate en una Taza (en microondas) en seis minutos



Alucinado me quedé al ver este vídeo. ¡¡Un bizcochito de chocolate casero al alcance de gente vaga y megatorpe como yo!!. Repostería de supervivencia “mierdaeurista” de alta escuela…fácil, rápido, barato…los resultados parecen bastante decentes (ya me diréis).






Magdalenas de tortilla de patatas



Magdalenas de Tortilla de Patatas


Visto en : pimientosverdes.com

Ingredientes : 

500 gr Patatas

6 Huevos

Una cebolla

150 gr Aceite de Oliva

Sal

Preparación

– Cortar las patatas y la cebolla en trocitos pequeños y finos. Poner en un bol con aceite y sal.  Meter al microondas hasta que los ingredientes se pongan blandos.(las podéis freír a la manera tradicional, en la sartén)

Batir los huevos.

Añadir las patatas y la cebolla fritas estrujadas y mezclar. Distribuir en moldes para magdalenas de papel o de aluminio estos últimos untados de mantequilla  y meter en el horno a 160º C hasta que veamos que el huevo está cuajado. No pasarse con el tiempo de horneado para que no queden excesivamente secas.

Y de ser la clásica tortilla de toda la vida, pasa a ser una tortilla creativa como por arte de magia.






Tarta de Piruleta sin complicaciones



Que no te amargue un dulce

Ingredientes:

  • 5 hojas de gelatina neutra  de 2g cada hoja (se encuentran en cualquier supermercado)
  • 1 yogur griego
  • 1 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
  • 5 piruletas (más las necesarias para decorar)
  • 50ml de agua
  • 30ml de licor de piruleta
  • 350g de nata para montar (35% materia grasa)
  • 100g de galletas
  • 50g de mantequilla derretida

PREPARACIÓN
Ponemos la gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría. Reservamos.

Trituramos la Sgalletas y los mezclamos con la mantequilla derretida.

Mezclamos bien, y la pasta resultante la colocamos en la base de un molde desmontable forrado con un papel de horno.

Ponemos a fuego medio un cazo pequeño y echamos los 50 ml de agua y las 5 piruletas hechas añicos hasta que se disuelvan completamente.

Una vez disueltas, retiramos la cazuela del fuego y echamos en ella la gelatina previamente escurrida, y removemos hasta su completa disolución.

En un bol grande mezclamos  yogur griego, 1 medida de azúcar (medida = 1 vaso yogur) y los 30 ml de Licor Piruleta!

Añadimos a ese bol la mezcla de agua+piruletas+gelatina que hemos preparado anteriormente. Mezclamos bien.

Montamos la nata hasta que quede bien “dura” y la añadimos al cuenco donde tenemos la mezcla anterior. Mezclamos con ayuda de varillas mediante movimientos envolventes.

Nos quedará una crema homogénea color rosita (color petit suisse). La vertemos encima de la base de galletas, y la metemos en el frigorífico al menos hasta que cuaje! mejor de un día para otro!

Para desmoldarla habrá que meter la punta de un cuchillo fino entre el molde y la tarta alrededor de todo su perímetro. Luego podremos abrir el aro del molde sin miedo a que se nos rompa.

Para decorar meter en la picadora 1 piruleta (sin el palo) hasta hacerla polvillo. Y con ese polvillo  adornar la parte superior, acompañando con una piruleta entera.

Visto en:





Lo que Einstein le conto a su barbero (Robert L. Wolke). Falacias y curiosidades sobre la cocina



Lo que Einstein le contó a su barbero

Los libros que nos permiten avanzar en la cocina, no sólo son los de recetas o tampoco los manuales al uso.

En este libro, el autor explica de forma muy amena y comprensible el por qué de muchas cosas que suceden en la cocina desde el punto de vista de la física y la química, el proceso industrial de algunos ingredientes, algunos mitos y falacias de la cocina y muchas otras curiosidades.

Además, algunas explicaciones se acompañan con recetas que se basan en alguno de los principios expuestos por el autor.





Los Secretos de las Etiquetas (Claudi Mans)



Los Secretos de las Etiquetas 

“¿Cuentan las etiquetas la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad sobre los productos que consumimos diariamente? ¿Nos ocultan informaciones que deberíamos conocer? ¿Quién controla la seguridad de los alimentos que consumimos? ¿Son peligrosos los transgénicos? ¿Qué diferencia hay entre biológico, ecológico y natural? ¿Qué son los alimentos funcionales? ¿Qué es un agua equilibrada? ¿Son minerales todas las aguas embotelladas? ¿Para qué sirven los emulgentes? ¿Qué es un potenciador del sabor? ¿De qué están compuestos los colorantes? ¿Son las temidas E de las etiquetas potencialmente perjudiciales para la salud? ¿Cómo se regula el uso de los aditivos?…”

No hay que dejar de pensar que lo que comemos es lo que nos metemos en el cuerpo, con lo que regalamos o castigamos a nuestro organismo.





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