“Nocilla” dúo blanco y negro casera
Hoy no os puedo explicar la receta de Nocilla casera dúo, porque todavía estoy babeando por su culpa, así que aquí os la dejo apuntada… mientras que la leéis voy a limpiar el teclado de babas…
Ingredientes para un bote de 1 litro:
La parte negra de la “Nocilla”:
50 g de avellanas peladas y tostadas, pero sin sal
75 g de azúcar.
50 g de chocolate fondant.
50 g de chocolate con leche.
50 g de chocolate blanco.
100 ml de leche entera.
75 ml de aceite de girasol.
“Modus operandi”
1- Tritura todos los ingredientes
2 -La mezcla, a una cacerola y a un medio fuego. Cuece sin dejar de remover, que se te pega sí o sí, durante 9 minutos y 69 segundos, seguimos como siempre igual de tocapelotas con los tiempos de cocinado.
3- Si te gusta la Nocilla texturada, te valdrá así. Si lo que te pone es la Nocilla más tipo praline sin grumos, tritúrala otra vez.
4 – Echa la pasta chocolatera en un tarro y pon el tarro volcado de lado en el frigorífico hasta que endurezca lo suficiente para que se quede como en la foto.
La parte blanca de la “Nocilla”:
150 g de chocolate blanco.
100 g de leche en polvo
75 g de azúcar
100 ml a cucharadas de leche (una cucharada son 15 ml de leche)
Dos gotas de aroma de vainilla
Azúcar glass
“Modus operandi”
1 -Tritura en una batidora el azúcar si es que no has comprado directamente el azúcar glass.
2 – Mezcla en una cacerola todos los ingredientes del apartado de la parte blanca de la Nocilla.
3 – Cuece sin dejar de remover durante 9 minutos y 69 segundos.
4 – Deja enfriar y añade al bote donde anteriormente habías puesto la Nocilla oscura.
5 – Déjalo reposar durante 11 horas y 59 minutos, así obtendrás la densidad de la Nocilla comercializada.
Más recetas para golosones recalcitrantes:
El pastelito de la Pantera Rosa… en casa
31-03-2012
Gracias, ya era hora de tener un vaso de crema de cacao ¡solo blanca!
31-03-2012
“Modus operandi”? XDDDDDDDDDDD Y cómo acabó el campo después de las maniobras? XDDDDDDDDDDDDDDDD
31-03-2012
9 minutos y 69 segundos? XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Y que sean 11h y 59s, pq si son 12h se jode el experimento. Dos gotas de esencia de vainilla: ni una, ni tres. Dos es el número perfecto.
12-04-2012
Ñam, ñam ¿por qué me haces esto?
Lo que más me ha gustado son los 100 ml cucharadas de leche, jajajaja, verás como alguno la lía….
13-04-2012
¿Qué te hago?…nada más fácil, arrojáis con desparpajo 100 ml a cucharadas (todo vale con tal de tocaros los “coxinetes” con las medidas), “úsease”, en cada cucharada (grande) caben 4 ml de leche bien arrejuntadita y sin derramarse si no tienes Alzheimer, hacéis uso de la tabla de multiplicar de la antigua EGB y de las columnas “cónicas”, jónicas y de pasas de Corintio de antaño ¡¡y no hay lío que valga!!.
¡Salud!
05-12-2012
No acabé de entender bien, lo mio no es la cocina, jeje.
¿Cómo debo echar los 100ml de leche? ¿¿a cucharaditas poco a poco o todo de golpe???
06-12-2012
Vanesa, puedes echar la leche como leches te dé la real gana, lo de a cucharaditas es por tocaros los coxones un poquito (igual que con los 9 minutos y 69 segundos) y por si no tenéis un peso o medidor os podáis guiar con la medida de las cucharadas para medir los 100 ml de leche.
¡Salud!
23-10-2012
[…] rellenos para que salgan más sabrosas o añadir cuatro cucharadas de cacao en polvo o de Nutella o “Nocilla” duo casera hecha en casa a la masa o de cacao de algarroba casero gratuito […]
11-11-2012
Una cosilla, alguien sabe cuanto dura esta maravilla en la nevera sin estropearse?
…Para hacer la mitad o la mitad de la mitad, que comerse un litro de nocilla en 3-4 días es una jartá.
02-12-2012
[…] "CRITEO-300×250", 300, 250); 1 meneos Cómo hacer "Nocilla" casera http://www.recetasmierdaeuristas.com/4243/nocilla-duo-blanco-y-n… por harlam hace […]
02-12-2012
Y el tarro? XD
02-12-2012
Cuanta azúcar lleva la parte blanca? También 75 gramos?
Gracias!! :-D
04-12-2012
Igual que la cantidad de azúcar en la parte oscura, 75 g de azúcar, ya lo hemos añadido en el post.
¡Salud!
02-12-2012
Es imprescindible la leche en polvo o se puede sustituir por alguna otra coas…
Gracias.
04-12-2012
Con la leche en polvo se le da consistencia, si lo cambiaras por ejemplo por leche normal la crema de “Nocilla” lo más seguro es que se te quedara un poco líquida.
¡Salud!
02-12-2012
9 minutos y 69 segundos…..
o sea, 10 minutos y 9 segundos, no?
XD
03-12-2012
Exacto… lo de 69 era por darle “picante” a la receta, jeje.
02-12-2012
es verdad cuanto azucar lleva la parte blanca ?
04-12-2012
Igual que la cantidad de azúcar en la parte oscura, 75 g de azúcar, ya lo hemos añadido en el post.
02-12-2012
Hecha y esperando con ansias a mañana para comerla!!!
03-12-2012
Buenísima idea la de publicar una receta de nocillaaaa :)
16-04-2013
[…] La camarada María Rodriguez y sus chavales nos han mandado un genial vídeo que se han currado preparando una de las “guarrerías” golosas más visitadas de Recetas Mierdaeuristas”… ¡La Nocilla dúo blanco y negro casera!. Por lo que parece se los han pasado pipa preparando la receta y les ha quedado una Nocilla para chuparse los dedos. Un aplauso para ellos. Aquí os pasamos el vídeo “nocillero”. Y aquí tenéis la receta entera de cómo hacer la nocilla […]
02-10-2013
Y cuanto tiempo de caducidad tiene esta nocilla casera? Hay que guardarla en la nevera? o fuera se conserva bien. En los ingredientes de la parte blanca, dices que son 75 gr de azúcar y al final dices azúcar glass. Los 75 gramos de azúcar se refieren a la normal? Y el azúcar glass del final cuanta cantidad es?
Gracias por tus recetas, un saludo.
21-10-2017
Buenos días yo ya la he hecho sale buenísimas. Quería saber cuanto dura después de hecha