Mayonesas creativas y molonas para Navidad (de soja o de leche, y con un toque especial)
Foto vista en : Sabor universal
Mayonesas de leche de Soja o de leche de vaca, y con un toque especial.
Para hacer la mayonesa :
1 -En un vaso de batidora ponemos leche de soja o la leche de vaca y le añadimos un poco de aceite de girasol.
2 -Empezamos a batir, le vamos agregando poco a poco aceite hasta que vemos que se va espesando, le ponemos sal y un chorrito de vinagre o limón. Conservar en el frigo.
Y ahora el toque original y molón.
* Incorporar especias. Orégano o la albahaca van bien para pescados blancos, atún, pollo, pastas y ensaladas. El eneldo para los ahumados. El anís o el cebollino para servir una mayonesa con mariscos. Un poco de clavo o canela en la mayonesa resultará exótico con la carne asada o el solomillo a la plancha de cerdo o ternera.
*Utiliza las ralladuras de los cítricos. Un aroma frutal a la mayonesa que servirá para alegrar carnes y pescados suaves como el pollo o la merluza.
*Usa la imaginación. Añade a la mayonesa pepinillos, pepino, cebolleta, pimientos rojos bien picaditos, los rábanos, manzana ácida o pasas. Experimenta con todo lo que se pase por la cabeza.
*Añadir otras salsas para darle un toque de su sabor. Los potentes aromas y sabores de la mostaza, el ketchup, la salsa brava, la de curry o el guacamole hacen que sólo añadiendo un poco de estas salsa la mayonesa adquiera un regusto especial.