Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno

Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno
Visto en : igualdadanimal.org
Hoy traemos una receta vegana. Habiendo visto el maltrato que sufren los cerdos en muchas de las granjas de producción cárnica (como en estos días se ha visto en la granja de cerdo “El Escobar”), alguno hoy empieza su periplo por el mundo del vegetarismo. Para que veáis que existen suculentos y sabrosos mundos más allá de las recetas carnívoras.
“Ingredientuchis”
*100 grms de lentejas cocidas (las de bote, que vienen simplemente cocidas sin más, van de miedo)
* 1/2 Cebolla
* Un puñadito de pimiento morrón (opcional, como casi todo)
* Un ajo
* Perejil picado
* Pan de molde remojado en leche con especias o también se puede utilizar harina para hacer fainá
* Sal
* Orégano, comino, pimentón, jengibre, hierbas provenzales,…o el condimento que te guste.
* Frutos secos, pipas de girasol, semillas, cereales de desayuno (sin azúcar), en resumen, el tinglado de trocitos-creativo a tú gusto.
Visto en : eldelantalverde
“Practico-práctica de plástica” :
1 – Quitar todo el líquido a las lentejas (que luego sino se nos descuajaringan las hamburguesas) y pasarlas (no demasiado) con la batidora o simplemente machacarlas.
2 – Mezclar pimiento morrón, cebolla y ajo todo picado finito, sal, orégano y cualquier otra especia, las semillas y/o los cereales de desayuno que te encuentres abandonada por los armarios de la cocina y darle una vuelta en la sartén. Sé creativo, ¡recorcho!, por qué no hacer unas hamburguesas de lenteja a la canela y jengibre…Mezclar el tinglado de la sartén con las lentejas aplastadas.
3 – Se le añade la harina para fainá o el pan de molde remojado en leche con especias, y así se les da consistencia a nuestras hamburguesas de lujo.
4 – Si sois un poco intuitivos sabréis que ahora toca hacer bolas y de ahí apañárselas con el moldeado para hacer las formas de las típicas hamburguesas.
5 –En una sartén se pone una cucharada de aceite y se hace la hamburguesa de lentejas. Sólo tiene que calentarse y tostarse un poco.
Si no quieres comprar fainá ya hecha, la puedes hacer fácilmente en casa. Tan sólo tienes que mezclar :
* 1 taza de harina de garbanzo
* 2 tazas de agua tibia
* 1 cucharada de aceite de oliva
* ½ cucharadita de sal
* Pimienta molida
26-02-2012
Os recomiendo mi web(ejem, spam, lo sé) Un blog sobre cocina vegetariana para estudiantes, así que todo bueno bonito y barato con ingredientes “normales” y mucho trucos http://vegetarianosuniversitarios.blogspot.com/
Saludos
26-02-2012
Pues ojalá todo el spam fuese como tu blog, Mara…veo cosas muy interesantes que nos va a venir muy bien!!. Nos leemos…un saludo.
14-06-2012
Hola! Pues yo también os dejo mi web con recetas veganas, la mayoría son recetas tipo (de la “agüela” o de “abro la nevera a ver que encuentro” y otras un poco más elaboradas, però sobre todo baratas!
Y también tengo algunas video-recetas
http://www.hiulitscuisine.com
http://www.hiulitscuisine.com/es
Está en catalán, castellano (y un poquillo en inglés)
Un saludo y a seguir con vuestra web :)
Pd. Por supuesto me apunto esta receta buenísima!!
11-08-2012
El enlace del maltrato, no me funciona.
11-08-2012
Gracias por avisar, en cuanto pille a los del equipo de desaguisados y arreglos varios los mando para allá a ver qué pasa con el enlace “maltratado”.
¡Salud!
14-03-2013
Buenas. Yo llevo probando varias recetas de hamburguesas con lentejas varias. Lo que me ocurre es que se me queda hecha una masa, que al freírla no se hace el interior. También es verdad que utilizo garbanzos no cocidos, mezclados con harina y pan rallado con algo de levadura, asún así se hace deasiado compacta y sigue quedando hecho una masa por dentro.
¿Alguna sugerencia?
Gracias por la receta, la probaré. Saludos!!