Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno

Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno 

Visto en : igualdadanimal.org

Hoy traemos una receta vegana. Habiendo visto el maltrato que sufren los cerdos en muchas de las granjas de producción cárnica (como en estos días se ha visto en la granja de cerdo “El Escobar”), alguno hoy empieza su periplo por el mundo del vegetarismo. Para que veáis que existen suculentos y sabrosos mundos más allá de las recetas carnívoras.

“Ingredientuchis”

*100 grms de  lentejas cocidas (las de bote, que vienen simplemente cocidas sin más, van de miedo)

* 1/2 Cebolla

* Un puñadito de  pimiento morrón (opcional, como casi todo)

* Un ajo

* Perejil picado

* Pan de molde remojado en leche con especias o también se puede utilizar harina para hacer fainá

* Sal

* Orégano, comino, pimentón, jengibre, hierbas provenzales,…o el condimento que te guste.

* Frutos secos, pipas de girasol, semillas, cereales de desayuno (sin azúcar), en resumen, el tinglado de trocitos-creativo a tú gusto.

Visto en : eldelantalverde

“Practico-práctica de plástica” :

1 – Quitar todo el líquido a las lentejas (que luego sino se nos descuajaringan las hamburguesas) y pasarlas (no demasiado) con la batidora o simplemente machacarlas.

2 – Mezclar pimiento morrón, cebolla y ajo todo picado finito, sal, orégano y cualquier otra especia, las semillas y/o los cereales de desayuno que te encuentres abandonada por los armarios de la cocina y darle una vuelta en la sartén. Sé creativo, ¡recorcho!, por qué no hacer unas hamburguesas de lenteja a la canela y jengibre…Mezclar el tinglado de la sartén con las lentejas aplastadas.

3 – Se le añade la harina para fainá o el pan de molde remojado en leche con especias, y así se les da consistencia a nuestras hamburguesas de lujo.

4 – Si sois un poco intuitivos sabréis que ahora toca hacer bolas y de ahí apañárselas con el moldeado para hacer las formas de las típicas hamburguesas.

5 –En una sartén se pone una cucharada de aceite y se hace la hamburguesa de lentejas. Sólo tiene que calentarse y tostarse un poco.

Si no quieres comprar fainá ya hecha, la puedes hacer fácilmente en casa. Tan sólo tienes que mezclar :

* 1 taza de harina de garbanzo
* 2 tazas de agua tibia
* 1 cucharada de aceite de oliva
* ½ cucharadita de sal
* Pimienta molida

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