Archivo para el 04/15

Garbanzos Exóticos, nada caóticos



 Garbanzos Exóticos, nada caóticos

Garbanzos Marocco 0

Peazo de foto de Recetas Mierdaeuristas copylef, pero si citas su procedencia, te daremos un beso en tos los morros.

Los tres porqués. Porque por estos lares, nos mola hacer el indio (supongo que ya lo habréis notado). Porque es una forma exótica de comer garbanzos y porque este plato se hace, como la mayoría de nuestras recetas, en un plis plas.

Ingredienuchis:

– Un tarro grande de garbanzos cocidos (o los puedes rescatar de tu último cocido)

– Una Cebolla

– Dos Pimientos verdes italianos 

– Un Pimiento rojo pequeño

– Un diente de ajo

Aceite de Oliva

– Mezcla de Especias Ras el hanut  (las venden en cualquier frutería-comercio marroquí). Si pasas de buscar las ras el hanut, puedes utilizar comino molido o curry o/y cúrcuma, que con ellos, los garbanzos también quedan ricos.

 

Asín se hace:

Corta los pimientos y la cebolla en juliana como te enseñó tu tía Ana. Los pones a pochar en un buen chorro de aceite y a fuego lento. Cuando veas que la cebolla y los pimientos están muy blanditos, añade el ajo picado y las especias. Para que las especias no se te quemen, antes de añadirlas al sofrito, puedes añadir un pelín de agua.

¿Huele bien verdad?

– Pues hala, sólo te queda agregar los garbanzos, darles unos cuantos meneos para que cojan el sabor de las especias, y los tienes listos.

Tortitas de Calabacín con Salsa de Yogurt



Tortitas de Calabacín 0
Foto de Recetas Mierdaeurista (copylef), aunque si nos enlazas, nos ponemos mu contentos.

 

Tinglado para las Tortitas de Calabacín (unas 8- 10 tortitas)

. Un Calabacín no muy enano

. Una Patata (opcional)

. Una Cebolla pequeña

. Dos Huevo

. 6 ó 7 Cucharadas de Harina

. Sal

. Pimienta

. Aceite de Oliva 

 

¡A por el calabacín, que sólo se tarda un momentín!

1 – Rallador, ( o si eres impaciente como yo, usa mejor un pelapatatas) en mano, ras ras ras, al calabacín y corta la cebolla en trocitos lo más pequeños que puedas.

2- Calabacín ya rallado y cebolla ya cortada… seca el calabacín y la cebolla con papel de cocina. Si le quieres añadir patata, rallador o pelapatata en mano, a por la patata, ras ras.

3- Todo el tinglado que tenemos rallado, cortado y bien sobado, a un cuenco para mezclarlo junto con el huevo, la harina, un flush de sal y la pimienta negra o blanca (no somos tiquismiquis).

4 – Sartén, un poco de aceite de oliva, con una cuchara grande, vas echando la mezcla calabacinerahuevepatatera haciendo que se formen las tortitas. Vuelta y vuelta unos 20-30 segundos por cada cara.

 

Tinglado para la salsita de yogur

. Un yogur griego y sino, con uno normal te puedes apañar

. Media cebolla morada pequeña

. Unas buen puñado de hojas de hierbabuena 

. Un chorrito de zumo de limón

. Sal

. Medio pepino 

. Una cucharada de aceite de oliva

En la batidora, dale unos cuantos meneos a la cebolla morada, a la menta, el pepino, el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva y un flush de sal. ¡Ojo!, no lo dejes hecho papilla, mola más con textura de tropezones. Al frigo, hasta el momento de acompañar a las tortitas.

Reutilizar Cajas de Fruta como Cajas de Ordenación



Orden

Visto en: Queguapotio.com, donde podéis ver el proceso de cómo se hace y otras ideas para reciclar muchas más cosas.

 

¿Quieres poner orden en el caos de trastos que tienes cada uno por un lado? Merodea por alguna frutería. A diario sacan las cajas de fruta que ya no les sirven. Tan solo tienes que darles una capa de pintura y etiquetarlas según el contenido que vayas a guardar dentro de ellas. Te quedarán tan chulas como las de las fotos y por muy poquito dinero.

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