Archivo para el 03/13

Chips de Zanahorias a las Especias



Chips de Zanahorias con salsa de yogurt

* 2 zanahorias grandes (ya se sabe burro grande ande o no ande)
* Dos cucharaditas de aceite de oliva
* Sal
* Mix de especias para barbacoa u otras especias que te molen, orégano, pimienta…
* Salsa yogurt para mojar (opcionaly los veganos abtenerse)) y cómo hacerla pinchando en este enlace (de regalo receta de falafel)

INSTRUCCIONES

1 – Pilla la maquinilla de afeitar desechable y afeita las zanahorias. Sí sí, como lo lees, así se pelan cojonudamente. Lávalas .

2- Con un pelador de verduras o un cuchillo afilado saca tiras de las zanahorias del grosor que se ve en la foto (uséase finitas). Coloca las tiras de zanahoria en un tazón, bol, cuenco, recipiente o cómo leches lo llames. Agrega el aceite, la sal y el mix de especias de barbacoa y mezcla con las manazas, así de paso te las hidratas. Cuidado no destroces las tiras de zanahorias.

Coloca las tiras en una sola capa sobre una fuente de calor como radiadores o al sol si éste está fuerte. El tiempo que tardan en ponerse crujientes depende de la temperatura de donde las pongas.
Si estás haciendo algo al horno y quieres aprovechar el calor, en unos 8 minutos a 180ºC.

Deja enfriar los chips hasta que estén crujientes, unos 3 minutos. Se conservan en un recipiente hermético hasta por 5 días.

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Chips de Calabacín

18 Recetas que se cocinan en una taza (de desayuno, no de retrete… ¡brutos!)



Recetas taza

 

En su día hicimos un post sobre Bizcocho de Chocolate hecho en 5 minutejos … Investigando por la red, nos hemos topado con 18 Recetas hechas en una taza y en el micro (ojo, en inglés). Algunas de las receto-taza (que encontraréis en el enlace que os hemos puesto más arriba) son Quiches, Bizcocho de café, Pan de plátano, Pastel de carne, Tarta de queso, Tostadas francesas, Muffins, Pasta al Queso, Puding… Recetas “megaguays del aviguays” hechas en una taza y para un sólo humano, ser, individuo… o como queráis denominar a cada persona individual que habita la bolita donde vamos subidos. ¡Y como extra!, efecto limpieza de reliquias y “culines” de frigo.

¿Quieres más recetas hechas con antiguallas, sobras y desperdicios de frigo? tan sólo tienes que “tecletear” “cocinar con desperdicios y sobras” en el “busca y encuentra” de la web de Recetas Mierdaeuristas.

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Cómo freír un huevo en el microondas sin tener que despegarlo del techo



El humor es como los huevos fritos, exquisito pero poco valorado.

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Imagen propiedad de: Romy

Para freír un huevo en el microondas solo necesitas un par de huevos (por si tienes que afrontar alguna explosión), aceite, una taza o cuenco y una cervecita bien fría para pasar el trago.

Cómo cocinar en el campo sin ningún cachivache (incluye recetas)



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En los años de nuestra niñez, (para muchos incluso hoy en día) una excursión al campo o ir de acampada suponía ir cargados como burros con un sinfín de cachivaches; la paellera, la parrilla, la bolsita de la sal, la cazuela para el guiso campero, paletas, pinzas, platos… a lo que había que añadir las decenas de tuppers con los huevos rellenos, las croquetas de la “agüela”, la tortilla de tu madre que sí, que sí, que es “la mejor del mundo mundial” con sus pimientos fritos, la ensaladilla rusa que al final se ponía calentorra y ni sé como no nos hizo irnos para el otro barrio con la mayonesa de huevo fresco expuesta al calor durante varias horas. Y para el postre el puding-flan de la tía Menganita en la tartera de metal. Vaya, todo un desfile de trastos para llevar y traer y siempre se olvidaba algo.

Los jóvenes castores (¡qué tiempos aquellos!) vinieron en nuestra ayuda, con una comida de campamento originaria de los Boy Scout. La hoy denominada “Boho Meals”, una forma de cocinar en el campo sin ningún tipo de artilugio. Solo necesitas una fogata y llevar desde casa tu comida envuelta en un paquete de papel de aluminio para ser cocinada en las brasas de la chasca.

El concepto:

Hacer una fogata y esperar a que queden las brasas (si echas los paquetes cuando estén todavía las llamas se te chamuscará). Enterrar o poner encima los paquetes de las ascuas calientes y dejar que se cocine durante unos 20 a 30 minutos (según ingredientes). Abrir el paquete, soplar y comer directamente en el papel de aluminio, sin necesidad de platos.

Una forma de cocinar divertida, fácil, sana y deliciosa. No necesitas ni platos ni cachivaches para cocinar. El cielo es el límite para lo que puede ser cocinado en un paquete de papel de aluminio, ¡échale imaginación!.

Mezcla albóndigas con vegetales, un chorrito de aceite y otro de vino blanco, un mix de especias para barbacoa.

Para los veganos, hortalizas con dados de tofu o seitán a las hierbas provenzales.

Tips:

* Si quieres pasar hasta de utilizar cubiertos, puedes utilizar brochetas de madera o metal y envolver con papel de aluminio.

* Dar más matices de sabor añadiendo algún mix de especias de los que venden ya mezclados, para barbacoa, mix de especias italianas, mix para carnes…etc. Además del imprescindible chorrito de aceite, incorporar un chorrito de vino blanco, salsa de soja, caldo vegetal (sellar lo mejor posible el paquete para evitar fugas), aceite con ajo machacado y especias, etc.

* Cortar los ingredientes, carne, pescado, vegetales en dados medianos.

* Puedes acompañar tus paquetes a la brasa con alguna ensalada en frasco como éstas, “Ensaladas más molonas en tarros de cristal

Y de postre

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Mete dentro de una cáscara de plátano trocitos del propio plátano, frutos secos, y de chocolate, envuelve con papel de aluminio y… ¡a las brasas de cinco a 10 minutos!!.

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Rellena un cono de galleta de los helados con nubes en trocitos, chocolate y trocitos de frutas como plátano y fresas. Envuelve con papel de aluminio y pon sobre las brasas durante unos 5 minutos. Dale la vuelta de vez en cuando.

¡¡Ains!, que se te ha olvidado las cerillas para encender la fogata, pues aquí tienes una solución con algo que toooodo el mundo lleva a una acampada:

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Está de más decir que de vez en cuando también gusta liarse la manta a la cabeza y liarla parda haciendo una paella campestre.

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