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Pan Casero del de Verdad en Cinco Minutos (y un poquito más)



Receta de Pan Casero muy,  muy sencillita.

El pan nuestro de cada día es una puta mierda. Y aunque hable en sentido metafórico, hoy también quiero hablar del pan para hincarle el diente. El pan industrial, el que comemos casi todo hijo de vecino hoy en día, es realmente infumable.

El pan de antes (y no hablo de hace medio siglo, ni una década) se mantenía tierno una semana. Pero es que ahora ya no duran ni 18 horas. Me da la impresión de que llevan un sistema de autodestrucción, como los mensajes de los espías, para que tengas que tirarlo antes de tiempo y compres más.

¿Os pasa esto a vosotros o es un fenómeno local?

Ya que estamos… una oración para los políticos: El pan nuestro de cada día dánosle hoy,  y perdónanos nuestras hipotecas,  así como nosotros perdonamos vuestra incompetencia. Y no nos dejes caer en la tentación de sublevarnos…  más líbranos del mal que inyectáis en nuestros corazones…¡¡Amén!!. Sospecho que no van a hacer ni puto caso de esta plegaria.

Más miga para el asunto.  Pan casero con un toque diferente y original. Antes de hornear vuestro pan casero poner ajo, aceitunas, tomates, cebolletas, lo que se os ocurra encima del pan.  Salpicad con un poco de aceite de oliva y sal. Y os obtendréis este pan tan apetecible.

Cocinar con “Desperdicios” : Videoreceta de Hierbajos de Zanahoria Aromatizados con Especias



El Quinto “Paradigma Culinario”. Cocinar con “Desperdicios” . He aquí el vídeo de la recetita de marras :

Esto de cocinar con “Desperdicios” mola.  Como son ingredientes que casi nadie utiliza te quedas con la peña y los dejas con la boca abierta y salivando de gusto. No tienen ni puñetera idea de lo que están comiendo. ¡Mmmmmm!, es un exótico vegetal oriental ¿verdad?, o ¿qué son, algas dinoflageladas?. ¡Ah, ya sé lo que és, que para eso soy un ferranadriahólico!…¡Son Helechos Liofilizados y Nieve Carbónica!. Estas son alguna de las frasecitas que puedes escuchar al cocinar “basura”. Y si además denominas el plato con el rimbombante nombre de “Herbs des Carottes aromatisés aux Épices” la bacilada puede ser épica. Encima están de muerte y pertenecen al universo de recetas baratas. Doy fe. Un ejemplo, estos Hierbajos de Zanahorias aromatizados con especias.

Bártulos que necesitas:

Los hierbajos de las zanahorias (sí, sí, esos que normalmente tiras tan alegremente a la basura)

* Harina (la que necesites para “embadurnar” los hierbajos)

* Especias al gusto (yo les he añadido curry y jengibre y están de fábula)

* Un “flush” de Sal.  Sinónimos de flush=  pizca, chispa, pellizquito, miaja, migaja, partícula, gota, menudencia (¡coño, que hay que usar el vocabulario!)

* Un grifo de agua cerca

* Aceite para freír (de oliva va perfecto)

Forma de Proceder:

¡¡Chupao,  esto está chupao!!

1 – Mezclar la harina con las especias

2 – Mojar bien los hierbajos con agua  (de ahí el grifo antes mencionado)

3 – Sin escurrir el forraje verdoso,  tiradlo dentro de la harina y darle unos cuantos revolcones en ella.  Si a los hierbajillos se le quedan pegados grumitos de la harina, perfecto. Así mejor pinta tienen después de freír.

4 – Freír hasta que esté dorados, que en tiempo real (obviaremos la metafísica y su teoría sobre el tiempo y la realidad) viene a ser 1 minutejo. Rico, barato, bonito…lo tiene todo!!


Amor vegetal a primera vista

Mejillones de lata “atempurados”



Con un poco de imaginación puedes pasar de estar enlatado…

…a comer esta maravilla enlatada.

Foto vista en : canalcocina

Deja de dar la lata con la cantinela de que te sientes enlatado como “mierdaeurista” y que sólo te llega la pasta para comer de latas. Échale creatividad y convierte unos anodinos y simplones “mejilloncejos” más vistos que el careto de “Naniano Zajoy” en unos Mejillones con mucho “tempuramento”

Ingredientes :

-Lata de mejillones en conserva (en escabeche, tomate, aceite, picantes…los que te pongan más cachondo)

-3 cucharadas de harina

-5 cucharadas de agua o leche

-Una chispa de sal y otra de pimenta

-1 cucharadita de levadura

-1 Huevo (pasa de él, si quieres abaratar)

Si hoy no te sientes muy atorrante puedes añadirle esta vinagreta…aceite, vinagre, sal y 2 cucharadas de la mermelada que tengas “olvidada” por la nevera. Batir y regar con ella a nuestros invertebrados amigos, los moluscos.

Proceder : 

1-Mezclad con el huevo y el agua todos los ingredientes blancos (harina, sal, ¿y?…¡¡eso es!!, diez fulanitos para el acertante por su repuesta de ¡levadura!

2-Seguimos, que hay prisa por degustar los mejilloncetes…

3-¿Por dónde iba?…¡ah sí!…Zambulles los mejillones (desenlatados por si alguno se nos despista) en la masa, los “rebocinas” bien por todos los lados en la masa…y a freír en abundante aceite caliente.

4-Si te has decidido por la vinagreta de la “mermelada abandonada en la nevera”, sólo tienes que “tirarla”  delicadamente encima de ellos y a mejillonear.

“Llamamiento a la tribu Mierdaeurista”. Mándanos tus recetas



Recetas mierdaeuristas.  El A,B,CHE de la cocina antisistema.

Llamamiento a los “Guerrilleros Mierdaeuristas”,  inquietos y comprometidos. Si conoces alguna receta y nos la quieres hacer llegar,  estaremos encantados de recibirla. Nos vendrá de perlas para enriquecer el recetario de nuestro esperpéntico blog culinario.  Objetivo… transformar el “mierdaeurismo” en  “Mierdaeurismo Gourmet”,  y sobrevivir con dos “fogones” a esta crisis neoliberal que nos quiere matar de hambre, asco  y de aburrimiento…mucho,  muuucho aburrimiento.

Solo te pedimos que mezcles en un bol:

_ 1kg de Originalidad al natural
_ Mix de Ingredientes Económicos (los podréis encontrar en cualquier súper)
_ Añadir 350 grms de Creatividad junto con 200 grms de Frugalidad
_ Una lata de Simplicidad

_Preparación Simple con unos pocos pasos y un tiempo Corto de Elaboración.
_Adornar con virutas de Tecnoemociones y polvos de Decrecimiento placentero.

 

Tarta de Krispies y Nubes de Azúcar



La Barbie ve esta tarta y le da un “flus” entre las piernas.

Tarta de krispies y nubes de azúcar

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 40 nubes
  • 6 tazas de Arroz Krispies (cereales de arroz inflado)
  • chocolate blanco

Preparación:
Derretid la mantequilla en una cacerola o en el socorrido microondas. Los más retorcidos, pueden emplear un secador del pelo para el fundición mantequillera.

Agregad las nubes  y calentad con cuidado de que éstas no se peguen. Cuidadlas como si os fuera la vida en ello hasta que se derritan.

Añadid los rice Krispies (cereales de arroz hinchado, para entendernos los no tan “fisnos”).

Extended la mezcla en una bandeja de hornear. Una vez seca, cortad  con un cuchillo  forma de corazón (los no forofos del efecto Barbie que exuda esta tarta por todos sus poros de glucosa, la pueden cortar con una motosierra…a la tarta y a la Barbie)… también existe la posibilidad de cortarla con la forma que te dé la real gana según tu corriente artística.

–  Derretid el chocolate blanco en el microondas o al baño maría . Extended el chocolate blanco por una de las caras de la tarta. Antes de que se derrita del todo, espolvorear con decoración comestible a vuestro gusto.

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