Yogurt casero facilón ¡¡sin yogurtera!! con bífidus “atractivus”. (Videoreceta)






Foto vista en : hoobastank18.blogspot.com

Descripción de la RAE (“Razonables” Acciones Estúpidas) de las yogurteras y personajes eléctrico de su misma calaña : gofreras, licuadoras de zumo, sandwicheras, planchas para carne a la brasa, fondues… y así una extensa familia electrónica que campa a sus anchas sin oficio ni beneficio por las cocinas. Todos ellos nacidos de arrebatos mentales de cocinar intrincadas recetas, que al parecer por la experiencia acumulada (mentira cochina) es imposible hacer sin los susodichos “aparatos estorbo”.

¡¡Menos cháchara y a por los yogures facilones con bífidus “atractivus”, y sin tanto cacharrito de los iones!!.

Compuestos a tener en cuenta :

* 1 litro de leche

* 1 yogur natural (125 ml)

*Opcional.  Si añadís 2 cucharadas de leche en polvo, la textura os quedará más compacta.

Acciones a llevar a cabo :

1 – En una olla, calienta la leche hasta los 45 grados aprox. (que no llegue a hervir)

2 – Mezcla la leche y el yogurt en un recipiente de plástico o de cristal

3 – Reparte en recipientes de tu gusto, pero que se encuentren a gusto en el horno (para los cortos de entendederas, recipientes aptos para horno, no vayas a liarla metiendo un recipiente que estalle en contacto con el calor)

4 – Precalienta el horno tan sólo 5 minutos a potencia máxima y apágalo, metiendo seguidamente los recipientes con la mezcla de yogurt y leche.

5 – “Olvida” los yogures dentro del horno 12 horas

6 – Pasadas las 12 horas, vuelve a calentar el horno cinco minutos a potencia máxima y vuelve a “olvidarlos” allí dentro otras doce horas.

* Se conservan varios días en el frigorífico.

Vídeo al canto para los más cortos :

Como sé que sois muy en caprichosos…si los queréis hacer “igualicos” a los de la foto, tan sólo tenéis  que añadir (una vez hecho el yogurt) un pegote de mermelada de mandarina. Si quieres hacer la mermelada tú mismo, haz click en Mermelada de mandarina y agua de azahar.




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16 comentarios sobre “Yogurt casero facilón ¡¡sin yogurtera!! con bífidus “atractivus”. (Videoreceta)”

  1. Angeles Aranda dice:

    Si tenemos que encender el horno dos veces, no merece la pena hacer los yogures en casa. Los de marca blanca, del Lidl, por ejemplo, valen 0,95 euros las 10 unidades…No hay que dar cuartelillo a las compañías eléctricas…Por lo demás, encuentro la página divertida…

  2. nda dice:

    tambien se pueden hacer en el limpia platos. una vez echo todo el proceso de limpieza pones los tarros de cristal dentro. Se iran haciendo poco a poco y aprobechando el gasto energetico

  3. Cristian dice:

    Hola Ángeles,

    En mi opinion, no se trata sólo de hacer Yogures ricos y de no consumir a las grandes marcas y supermercados, sino que se trata tambien de consumir menos envases de plástico!!! El Yogur en envase de plastico es el ejemplo perfecto del alimento industrial de usar y tirar; te comes el Yogur en envase de plástico en 1 minuto y generas un residuo que aguanta unas decenas o cientos de años… Un buen ejemplo del modelo consumista que no piensa para nada en el Planeta… Saludos saludables!!

  4. Littleone dice:

    Hola!

    Los yogures caseros son estupendos, además puedes azucararlos con lo que quieras, miel (que hay de muchos sabores diferentes), azucar (con azúcar de caña sin refinar del comercio justo deliciosos), mermeladas…

    Yo los hago con otra variante, utilizo la típica nevera de camping que siempre tenemos aparcada por algún lugar. Pongo un par de botellas de agua hirviendo y dejo 12 horas. Utilizo leche ecológica porque tienen más sabor a leche… a mí me duran aproximadamente una semana en la nevera.

    No sé si encender el horno sale más económico que hervir dos litros de agua, pero se puede aprovechar ese momento en el que uno saca una pizza del horno o ha hecho unas magdalenas…

    No creo que todo sea cuestión de dinero, los yogures del lidl o del día son muy económicos y en muchas ocasiones son los que menos aditivos tienen, pero siguen llevando. Y más azúcar refinado del que normalmente uno le echaría a un yogur. El azúcar refinado no aporta al organismo más que calorías vacías y los químicos que usan para blanquearlo. Sin embargo, mermeladas, mieles… eso es otra cosa.

  5. manolo piscinas dice:

    Mas fácil todavia, un liro de leche, un botellin de actimier, o similar, cocina vitrocerámica al 1, unas cucharadas de azúcar, remover y esperar tres horas

  6. Amrita dice:

    Me parece muy irmaptonte aprender a hacer este tipo de biodigestor casero para realizarlo con comunidades muy pobres que necesitan mejorar su condicion de vida. Ya que algunas de estas personas cortan arboles para preparar sus alimentos, Yo soy un lider comunitario que quiero colaborar en la recuperacion del medio ambiente, y necesito tener toda la informacion para este tipo de biodigestor casero .gracias

  7. Ana dice:

    A pesar de tus esfuerzos por hacer ver inútil una yogurtera, después de leer la nota no puedo dejar de ver lo útil de mi amada yogurtera. Yo mezclo un yogur con un litro de leche y azúcar a gusto (esto me debe llevar 40 segundos), lleno los vasos, los coloco en la yogurtera, y en ocho horas están listos. Mucho más práctico que tener que hacer todo eso que explica la nota. Igualmente está buenísimo para quien no tiene yogurtera. Saludos.

  8. ma tezeta dice:

    yo no añado calor. en 24 horas cuaja el yogur. no cuezo la leche. tomo leche entera duradera. echo medio litro en un cuenco, añado dos cucharillas del yogur anterior. los del lidl serán baratos y tal. pero qué haces con tanto bote???

  9. Txefe dice:

    No es necesario el horno para nada. Se hace como se indica hasta la mezcla en un caldero. Se calienta a unos 40º más o menos y se cubre bien el caldero con una buena manta para que conserve el calor. Se deja reposar y en no más de 5 ó 6 horas ya está listo y riquísimo.

  10. Rodrigo dice:

    Me preguntaba si es necesario utilizar leche entera o puede usar leche desnatada con el fin de que los yogures sean también desnatados. Alguien podria resolverme la duda??
    Muchas gracias y enhorabuena por el blog

  11. Irene Beltrán dice:

    me encanta esta página, voy a probar los yogures, ¿hay que desinfectar primero los frascos?

  12. isabel dice:

    Sí Irene, es convenientes que esterilices previamente los frascos. La manera más fácil y rápida es lavar los frascos, enjuagarlos muy bien y sin secar meter en el microondas durante 1 ó 2 minutos.
    ¡Salud!

  13. Irene Beltrán dice:

    no esperaba que salieran tan buenos, los pongo en un sitio caliente (si tienes una ventana con doble cristal y le da el sol es perfecto) unas horas y ya está… cuando lo probé ni me lo creía

  14. Marga dice:

    Hola! yo uso una caja de corcho blanco, como ésas en las que vienen las tartas heladas. Ahí se conserva la temperatura, y en una noche tienes el yogur hecho, sin necesidad de horno. Ea!

  15. Anna dice:

    Yo los hago aprovechando el calor de un radiador en invierno y en verano no necesitan ni calor. Mezclas la leche templada con el yogur, lo “abrigas” y en unas horas está listo :).

  16. Jesus dice:

    Otra manera rapida de hacer yogur. Mezclar en un recipiente de plastico (tupperware)la leche caliente con el yogur. Envolverlo con una bolsa negra (las de basura dan buenos resultado)y lo pones al sol. A las cuatro horas ya tienes el yogur consistente. Lo dejas reposar otras cuatro y ya esta. Cuando no hace sol, lo meto al microondas tapado con un envoltorio aislante y flexible como una espuma, que suelen venir en los embalajes. Cada hora lo pones unos treinta segundos para mantener el calor. Sale un bloque de yogur con bastante suero. Luego te lo sirves en una taza la cantidad que desees. Ni residuos, ni tarritos de cristal de yogurtera, limpiar estos ultimos es una lata. En lugar de microondas se puede utilizar una yogurtera y es mas cómodo.

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