“Trirreceta” de Vino especiado caliente para hibernar





Trireceta de “Vino especiado caliente para hibernar”


foto vista en : noema

Podéis personalizar los ingredientes , y quitar o poner a vuestra conveniencia por cuenta y riesgo. En realidad la “trireceta” que os damos es una mezcla de recetas de vino caliente alemán, vino especiado de Navidad y vino típico de Nuremberg.

Antiguamente, el vino caliente se servía durante el invierno como una forma de aprovechar el vino que había sido de muy baja calidad o estaba medio agriado. Al mezclarlo con especias y miel y pimplarserlo caliente se mermaban las posiblidades de “disfrutar” de unos buenos retortijones de tripa.

Este tipo de vinos especiados va muy bien para acompañar con quesos.

Enseres para el achispamiento y el calientamiento corporal :

* Vino baratucho si os atrae una resaca de cabezón. Tradicionalmente se utiliza vino tinto, pero también puedes usar rosado.  Elección del vino según el bolsillo.

* 4 Clavos de olor

* 2 Ramas de canela.

* Cáscara de limón o/y de naranja o/y mandarina. ¡Coña!, cáscaras de algún cítrico  que me lío a poner o/y y no acabo

* Dos cucharadas de miel

* Aroma de vainilla

* Un flush de jengibre en polvo

* Azúcar (id probando, es a gusto del “borrachuzo”)

¡A sus puestos, mis dipsómanos!!

1 – Mezcla el vino con 1 vaso de agua y todo el “tinglao” de ingredientes. 

2 – Ponlos al fuego y mínimo durante unos 10 minutejos removiendo e intentando que no llegue a hervir si no quieres que todo el alcohol del vino se evapore.

3 – Colad y servir caliente.

 




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9 comentarios sobre ““Trirreceta” de Vino especiado caliente para hibernar”

  1. Palpiter dice:

    El vino caliente no se hierve! que se nos van los grados y así no hay quien ligue!

    El truco del mandraluco es remover constantemente pa que no hierva y no acabemos teniendo un caldo de mosto.

  2. sandra dice:

    cunata cantidad de vino???

  3. sandra dice:

    cuanta cantidad de vino?

  4. Palpiter dice:

    Yo lo hago con una botella entera (no vale gastarse más de dos euros en la botella) el zumo de dos o tres naranjas, de las cuales no desperdiciamos la corteza, también le echo la corteza de un limón, y las demás especias tal cual.
    Si dejas toda la mezcla hecha el día anterior consigues que los sabores cojan cuerpo (tu piensa que esto es una especie de sangría, pero caliente)

    Tampoco vale emocionarse y, una vez la olla en el fuego y calentándose, tirarle unos fideos.

  5. Regalos de Navidad baratos DIY desde tu cocina dice:

    […] Mix de especias y vino con receta de cómo hacer Vino Especiado caliente para hibernar […]

  6. Eva dice:

    hola, yo tengo un problema, bueno no yo, mi novio es alergico al alcohol consumido por via oral. Y a se que esto si no tienes sus gradillos no tiene el mismo gusto pero me gustaria que el pobrelo probara. Cuanto tiempo tendria que hervir el vino para poder evaporar todo el alcohol? ya se que no es de vuestro interes pero necesito saberlo, la minima cantidad de alcohol lo mandaria al hospital con shock anafilactico. Muchas gracias por la receta.

  7. Ushi dice:

    Eva, me da que lo de tu novio va a ser imposible… Hay estudios que demuestran que el alcohol no se evapora: cocinado a fuego lento y durante más de dos horas y media aún se conserva el 5% del alcohol.
    Así que, aunque hiervas el vino, el alcohol no se evaporará nunca del todo.
    Yo no probaría ningún invento, ¡esa es mi opinión!

  8. Ushi dice:

    Por otra parte, la receta tiene una pinta de muerte ;)

  9. Margie dice:

    Eva ¿Por qué te complicas? hazlo con jugo de uva…

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