Tarta de Piruleta sin complicaciones





Que no te amargue un dulce

Ingredientes:

  • 5 hojas de gelatina neutra  de 2g cada hoja (se encuentran en cualquier supermercado)
  • 1 yogur griego
  • 1 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
  • 5 piruletas (más las necesarias para decorar)
  • 50ml de agua
  • 30ml de licor de piruleta
  • 350g de nata para montar (35% materia grasa)
  • 100g de galletas
  • 50g de mantequilla derretida

PREPARACIÓN
Ponemos la gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría. Reservamos.

Trituramos la Sgalletas y los mezclamos con la mantequilla derretida.

Mezclamos bien, y la pasta resultante la colocamos en la base de un molde desmontable forrado con un papel de horno.

Ponemos a fuego medio un cazo pequeño y echamos los 50 ml de agua y las 5 piruletas hechas añicos hasta que se disuelvan completamente.

Una vez disueltas, retiramos la cazuela del fuego y echamos en ella la gelatina previamente escurrida, y removemos hasta su completa disolución.

En un bol grande mezclamos  yogur griego, 1 medida de azúcar (medida = 1 vaso yogur) y los 30 ml de Licor Piruleta!

Añadimos a ese bol la mezcla de agua+piruletas+gelatina que hemos preparado anteriormente. Mezclamos bien.

Montamos la nata hasta que quede bien “dura” y la añadimos al cuenco donde tenemos la mezcla anterior. Mezclamos con ayuda de varillas mediante movimientos envolventes.

Nos quedará una crema homogénea color rosita (color petit suisse). La vertemos encima de la base de galletas, y la metemos en el frigorífico al menos hasta que cuaje! mejor de un día para otro!

Para desmoldarla habrá que meter la punta de un cuchillo fino entre el molde y la tarta alrededor de todo su perímetro. Luego podremos abrir el aro del molde sin miedo a que se nos rompa.

Para decorar meter en la picadora 1 piruleta (sin el palo) hasta hacerla polvillo. Y con ese polvillo  adornar la parte superior, acompañando con una piruleta entera.

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