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Cocinar con el sol: Cómo preparar Té Helado aprovechando el sol

Té hecho con energía solar

Desconecta-TÉ, para y conoce-TÉ, toma-TÉ la vida menos en serio, al final no saldrás vivo de ella … El Té frío, es cojonudo para refrescarse naturalmente en la caló del verano. Esa caló es con la que se va a infusionar tu té.

Cómo preparar Té Helado aprovechando la energía del sol.

1- Llena con agua un frasco de cristal de boca ancha.

2- Mete dentro del agua, dos o tres bolsitas de té (según tamaño del frasco y cantidad de té a preparar) solo o aromatizado y alguna hierba aromática como hojas de menta, hierba luisa. Hay que dejar el té más concentrado que habitualmente porque luego lo vas a “aguar” con el hielo.

3- Deja bajo el sol unas cuantas horas para que infusione. Para acelerar el proceso puedes poner debajo y rodeando el tarro de cristal un parasol solar. Conviene poner una malla fina en la boca del frasco para que no se cuele ningún insecto.

4 – Endulza a tu gusto o disgusto. Añade abundante hielo y sirve muy, muy frío.

¿Las reglas para servir el té frío?. Las reglas se crearon para saltárselas. Por qué no mezclar el té con tónica, ron o con algún zumo de frutas. Por qué no convertirlo en un polo añadiendo alguna flor comestible. Por qué no me callo y os doy algún ejemplo.

Té Helado de Naranja con Tónica

Ingredientes:

* 350 ml de té negro
* zumo de 1/2 limón
* 350 ml de zumo de naranja
* 200 ml de tónica
* azúcar u otro endulzante al gusto

té frío

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Té Helado de Manzana, Canela y Menta

Té Helado con Manzanas y Limón

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Sandwiches de pan de té con melocotones al jengibre

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foto vista en : recetax.com

¡Qué es eso de tomarse el té de las cinco en una taza!. Ahora el té se sale de la taza y sufre una catarsis creativa.

Sandwiches de té y melocotón al jengibre *

* 2 tazas de harina

* 1 cucharada de levadura

* 1/2 taza de aceite

* 1/4 taza de leche de vaca o de soja

* 1 cucharada de té verde (infusión) o té matcha en polvo

* 1 y 1/2 tazas de mango cortado en trocitos

* 1/2 taza de azúcar

* 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

¡A la catarsis!

1 –Precalentad el horno a temperatura alta.

2 – Mezclad la harina, levadura y té en un bowl.

3 – Agregad el aceite y la leche y mezclad con las manos. Amasad y estirad la masa.

4 – Cortad la masa en formas cilíndricas. Puedes utilizar un vaso.

5 – Un poco de azúcar en una base o plato. Pasa los círculos por ella de ambos lados, y ¡luego al horno!. Hornea durante 12-15 minutos.

6 -Saltead en una sartén durante 2 o tres minutos el melocotón en almibar, azúcar y jengibre en una sartén.

7 – Rellenad con esta mezcla los sandwiches untando el pan con un poco de leche condensada o mayonesa.

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