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Hamburguesa de Garbanzos ¡cojonuda!

Hamburguesa Garbanzos ok 1

 

Foto de Recetas Mierdaeuristas, es copylef, si la necesitas ya sabes, pero si nos mencionas nos ponemos la mar de contentos.

Implicados en el invento garbancil 

– Un bote grande de garbanzos cocidos (500g)

Guisante congelados (un buen puñado)

– Una Cebolla pequeña

Copos de puré de Patata (un buen puñado)

Comino en polvo

Opcionales. Frutos Secos, Cilantro, Ajo, Mix de especias para fajitas

Para montar la hamburguesa:

. Pan de hamburguesa

. Lechugas variadas

. Cebolla roja

. Salsa de Yogur. Más abajo te damos la receta

1 – Como por algo hay que empezar, comenzaremos por lo más engorroso, si estáis de acuerdo bien, y sino, pues también. Lo más incordiante es quitar el hollejo a los garbanzos. Coges un puñado de garbanzos, los frotas entre las manos  y por arte de magia, los hollejos aparecerán ante tus ojos. Hollejos—–) basura, garbanzos deshollejados —–) vaso batidora.

2 – Después del mal trago de haber deshollejado los garbanzos y haber soportado sus gritos, ahora viene lo facilón tolón tolón. Todos los ingredientes al vaso de la batidora, a hacer compañía a los pobres garbanzos deshollejados. Les das unos cuantos menéos con la batidora (déjalos con tropezones, no hechos papilla de crío)

3 – Y ahora a hacer las hamburguesas se ha dicho. El proceso es el siguiente. Hacer una bola con la masa garbancil, apretar y luego aplastamiento sin ensañamiento. Si ves que el resultado está un pelín blandurrio, añade copos de puré de patata y mezcla para conseguir una consistencia más firme, tipo pechos de Sofía Loren en su juventud.

4 – Embadurna las hamburguesas con un poco de harina o pan rallado (si no tienes ni lo uno ni lo otro, vete pensando en actualizar tu despensa, pero aun así, puedes pasar de este paso)

5 – Fríe las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite y monta las hamburguesas como en la foto; pan hamburgue-senil, lechugas variadas, cebolla roja, salsa salsa tzatziki (de yogur y hierbabuena). Para ver la receta de la salsa tzatziki, pincha en este asterisco * .

¡De vicio, oiga!

 

 

 

Chips de Calabacines a la Canela

Chips Calabacines

Chips de Calabacínes

¡¡Toma picoteo sano y original!!…

1 – Corta en láminas aproximadamente del grosor de una moneda, espolvorea con un “flush” de sal (o azúcar si te molan dulces) y canela (o especias que te gusten, le van bien una mezcla de especias italianas o marroquís)).

2 – Coloca sobre una fuente de calor fuerte (ej, radiador) o directamente al sol si éste es lo suficientemente fuerte (sobre una rejilla) hasta que estén completamente deshidratados… ¡Chimpúm y se acabó!, ya tienes tus “Chips de Calabacines a la Canela“.

Otra opción (más cara) es hacerlos en el horno: coloca en el horno precalentado a 125-150ºC y hornear unos 45 minutos. Dales la vuelta y deja unos 30-45 minutos más (hasta que los veas dorados). Una vez fuera del horno, déjalos un par de horas en paz, así empezarán a tomar una textura crujiente.

Snack dulce de Zanahoria, Cornflakes y Chocolate en nueve minutos y 7 segundos

Snack de Zanahorias, Chocolate y Cornflakes

Un snack sano, golosón y rápido de hacer.

* Un puñado de cornflakes

* Un puñado de frutos secos (trocear)

* 2 zanahorias (rallar)

* 3 cucharadas de miel

* Un puñado de chocolate para fundir (rallar)



Elaboración sin tener que poner mucha devoción
:

1 – Lava y afeita la primera capa de las zanahorias para limpiarlas.

2- Ralla las zanahorias una vez limpias.

3 – Mezcla las zanahorias ralladas, la miel y los cereales, todos los ingredientes menos el chocolate.

3B – Rasca el chocolate con un cuchillo. Mete a fundir las lascas de chocolate a el “minioondas” durante unos segundos.

4 – Estira un pliego de papel de aluminio sobre una encimera. Pinta con mantequilla la superficie del papel de aluminio. Así evitarás que luego se te peguen los snacks.

Vierte el chocolate caliente encima del papel de aluminio. Moldea tu snack con el tinglado “cereazanahoriamielado” encima del chocolate caliente. Deja enfriar. Deja enfriar. Deja enfriar… ¡¡¡que te he dicho que dejes enfriar, golosón!!

Fotos y receta de Pimientarosa

Follado de verduras

Follado de verduras

Todavía sigo con la boca abierta, no sabía yo, de las actividades clandestinas de las verduras.

Sospechamos que en realidad te gustan las “recetas cochinas“. Como somos muy complacientes vamos a dar placer a tus más bajos instintos y deseos. Ser penetrado vegetalmente en tu boca hambrienta, oh yeah!

La etimología del nombre de esta receta procede del termino “follado” (del gallego folla=hoja) que es el nombre que por allí se le suele dar a los platos de láminas superpuestas. Un milhojas “porejem” es un milfollas o un follado. Yo no tengo nada en contra de las etimologías galleguiñas ¿y tú?.

Ahora, prepárate para ser fornicado vegetalmente por: 

* 2 Zanahorias

* 200 gr. setas o champiñones (más decentes económicamente)

* 1 Calabacín

* 1 Cebolleta o cebolla

* 1 Pimientos verdes (o republicanos)

* Aceite oliva virgen extra (como es un extra como bien indica su nombre, utiliza aceite de girasol, sol, sol, caracol, col, col, saca los cuernos al sol, lala, larala, lala,lala, joer que me despisto con la cancioncilla). Sigo.

* Salsa de soja (opcional, más que nada porque ¿qué coño hace un ingrediente oriental en una receta gallega?)

* Queso Arzúa-Ulloa (puedes utilizar otro tipo de queso que funda fácilmente porque ¡a ver dónde coxones encontramos y cómo pagamos el Arzúa-Ulloa los mierdaeuristas!. Te puedes apañar con el enmental semental rallado de Dia.

Al folleteo :

1- Cortad todas las verduras en  juliana. (Para los que no sepan qué es eso de juliana que se lo pregunten a los que tienen al lado)

2_ Saltead las verduras durante aprox 5 minutos. Primero las más duras como la zanahoria o el pimiento verde (rojo también lo aceptamos como compañero de juerga) y posteriormente las que necesiten menos tiempo de cocción, la cebolla, el calabacín, setas o champiñones. Saltea a fuego fuerte, que si no,  se te quedan “chuchurrias”. Y no olvides remover de vez en cuando, que se te pega a la sartén todo el tinglado. ¡Ainnnss hay que avisaros de todo, “todito”!.

Se retiran del fuego las verduras, (¡a ver que va a ser sino!) y se colocan en un recipiente para horno. Tirad por encima tres cucharadas de queso semental o el los quesos del tipo ese del Arzua- Ulloa. Se introducen las verduras con el queso en el horno bien caliente, y lo dejamos gratinando durante 5″ minutex” a 180ºC, bla,bla bla. Pasa de la chorrada gasta euros de hornear en el horno y a cambio mete las verduras con el queso al micro y santas pascuas.

 

Foto vista en receteando

Orgasmo garantizado, si no, te devolvemos el dinero. Para la próxima os pasaremos Penne Rigantonni, para que sigáis cachondos.

 

Hummus de Garbanzos (cocina fácil y sin humos)

Y si encima contamos con pan de pita, tomate, lechuga…mmmmmm

Andaba yo buscando un buen vídeo que te enseñase a hacer hummus (no confundir con humus de compostaje), un delicioso plato muy popular en oriente medio que consiste en puré de garbanzos más otros añadidos (tahina, pimentón, aceite de oliva…), y he dado con éste que os presento…en español, didáctico, y cortito. Fácil de preparar, sano (quizás sea la receta vegana por antonomasia), nutritivo…el hummus se sirve normalmente frío, y aguanta bien varios días en el frigorífico. De los ingredientes que nos indican en el vídeo, quizás sea la salsa tahina (pasta de sésamo) el más difícil de obtener, siendo herbolarios y tiendas de productos orientales los lugares indicados para obtenerla. Los garbanzos los podéis comprar de esos tan prácticos que vienen ya cocidos  (claro está, que con un desembolso mayor que si los cueces tú mism@). Si os animáis al “experimento” culinario, buen provecho…

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