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Hummus pervertido de judías blancas ultrarrápido (vídeo-receta)

Foto vista en : Hola

Jamás he ido a confesarme, pero siempre tiene que haber una primera vez en todo…

Lo confieso, hemos pecado de subversivos y en consecuencia estamos divorciándonos. Estamos divorciándonos de esta sociedad fetichista de la mercancia y tecnocrataDisociándonos de la maldición de Adán -de hacernos ganar el pan con el sudor de nuestra frente-. Hemos consumado el acto anticonsumista. Os tenemos también que confesar que practicamos el SV (vivir en la simplicidad voluntaria) que en contra de lo que puede parecer “a priori”, se obtiene como resultado más hedonismo y dosis de “carpe diem” que pobreza, o primitivismo, ¡toda una sonrojante vergüenza para nuestros padres!). Y para colmo de males nos pone a tono pervertir alguno de los platos que pasan por nuestras manos aunque sólo sea por tocar los coxones. Cada uno tiene sus parafilias, y oscuros secretos…no ibamos a ser perfectos.

Hoy pervertiremos al clásico hummus (cuyo ingrediente principal tradicionalmente son los garbanzos) y lo transfigurarlo en :

“Hummus de judías blancas a las hierbas provenzales”

Os dejamos un vídeo de una “palurda desiluminada” que nos hemos encontrado por “internete”. El vídeo no tienen una gran iluminación (debe de ser los efectos secundarios o los daños colaterales del mierdaeurismo), pero como mini guía visual os puede servir.

Implicados en la perversión :

* 200 gramos de judías blancas cocidas (valen las de bote)

* 1 Ajo (quitad el germen para que no repita)

* 1 Limón

* 1 Cucharadita rasa de tahina (o puedes hacer tú mismo la tahína tostando 3 cucharadas de semillas de sésamo en un poco de aceite)

* 2 Cucharaditas de comino molido

* Aceite de oliva (id añadiendo hasta que os quede la textura deseada) segundo paréntesis…(también queda rico con aceite de girasol, no seáis “clasistas aceiteros”.

* Sal

* Pimienta molida

* Hierbas provenzales

Acostad a los niños, que empieza la perversión del hummus clásico:

Triturad en la batidora(o en algún otro tipo de infernal aparatejo triturador) todos los ingredientes, llevad el hummus sobre un lecho de pan tostado y entrad en comunión corporal con él a través de la lengua. Yo miraré hacia otro lado para que no paséis mucho bochorno.

Shashimi de atún “mercadonao y macerao”

Shashimi de Atún “mercadonao y macerao”

Sashimi-atún

Otro recetón de Pep Boldú que realmente merece difusión a bombo y platillo.

Lo que hoy nos manda nuestro camarada Boldú  es algo saludable, económico y rico como la vida misma.  Resumiendo,  “mu güeno”. Os la paso tal cual nos la ha mandado Mr Boldú para que  disfrutéis por ración doble. De la receta y su gracia.
SHASHIMI DE ATÚN MERCADONAO MACERAO
Llamadme japo-snob, pero me molan las exquisitas crudeces del país del Sol Naziente.

¡Manos al pescao!
INGREDIENTES:

*Atún Congelao Mercadonao, que encontraréis en paquetitos plásticos de dos rodajas (marca Escuris, pa más señas), al módico precio de 2 euros aprox.
*Salsa de Soja
*Aceite de Oliva (Virgen pa los pudientes, desvirgao pa los apestosos)
*Wasabi, esa especie de mostaza verde japonesa super picante (si no os llega el presu, podéis sustituirla por alguna salsa picante o mostaza, pero que sea buena, no me pongáis pasta amarilla de esa de los frankfurts, no me seáis brutos)
*Cebollino para decorar
ELABORACIÓN
1 -En un cuenco mezcláis un par de cucharadas soperas de soja, una de aceite y una cucharadita de wasabi.

2 –Revolved, malditos.

3 –Agregad las rodajas de atún, que queden cuasi cubiertas de la salsa; decorad con cachitos de cebollino. Si no tenéis cebollino, podéis poner finísimos trocitos de porro, por su punta verde, cortado en mini Juliana.

4 -Dejad macerar un ratillo, cuanto más ratillo, más maceradillo, aunque con 15 minutos ya se puede comer.

* OJO AL DATO:
El Atún Congelao Mercadonao es una especie que hay que descongelar con ciertas medidas profilácticas, ya que viene bastante “empapao” de agua, parece como si tuviera morriña de su pasado vivo. Una vez descongelado a temperatura ambiente, dejadlo sobre papel celulósico para que se vaya escurriendo, con perdón, y repetid la operación varias veces, hasta que quede relativamente seco.

Y hala, podéis invitar a vuestra pareja a una cena a 2 velas y 1 atún.
Salud y alegría, mierdaeuristas.

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