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Calamares al AJillo y Cilantro, que se hacen antes de contar hasta cuatro

Calamares al Ajillo y Cilantro

Calamares al Ajillo y Cilantro 0

Foto de Recetas Mierdaeuristas, es copylef  pero si la pillas y nos mencionas nos ponemos happy, happy.

Joer, más de uno pensará que nos hemos vuelto locos publicando una receta de este calibre, ¡en un blog mierdaeurista!. Avisamos que está indicada para mierdaeuristas de nivel medio. Para que te hagas una idea del precio… en “Mercaporra”,  el paquete de calamar congelado limpio troceado (475grms) a 3,50 € y el paquete de cilantro (100 grms) a 1,10. Te salen dos segundos platos para dos human@s.

 

Bártulos a tener a mano

– Una bolsa de calamares congelados troceados (475 grms)

Aceite de oliva, un buen chorreón

– 3 ó 4 dientes de Ajo

– Un puñado de Cilantro 

– Sal o un poquito de pastilla de caldo de pescado 

– Opcional, mix de especias para burritos o fajitas

 

¡Peinaros, que vamos a por los “calamaros”!

Descongela los calamares. Si se te ha olvidado sacarlos del congelador para que se fueran descongelando, apáñatelas como puedas para descongelarlos, no te lo vamos a dar todo pensado. Pistas, agua caliente, “minioondas”…

Sartén + un buen chorreón de aceite de oliva + calamares descongelados + fuego fuertecito = Vas en el buen camino.

– Cuando los calamares estén casi cocinados compruebas la sal y les añades  los ajos muy picaditos, y el cilantro en los últimos segundos y el mix de especias para burritos o fajitas opcionales.  Añade, también si lo notas soso, un trocito de pastilla de pescado o la sal.

Y poco más amigos….. Servimos y a disfrutar.

 

 

 

Tortitas de Calabacín con Salsa de Yogurt

Tortitas de Calabacín 0
Foto de Recetas Mierdaeurista (copylef), aunque si nos enlazas, nos ponemos mu contentos.

 

Tinglado para las Tortitas de Calabacín (unas 8- 10 tortitas)

. Un Calabacín no muy enano

. Una Patata (opcional)

. Una Cebolla pequeña

. Dos Huevo

. 6 ó 7 Cucharadas de Harina

. Sal

. Pimienta

. Aceite de Oliva 

 

¡A por el calabacín, que sólo se tarda un momentín!

1 – Rallador, ( o si eres impaciente como yo, usa mejor un pelapatatas) en mano, ras ras ras, al calabacín y corta la cebolla en trocitos lo más pequeños que puedas.

2- Calabacín ya rallado y cebolla ya cortada… seca el calabacín y la cebolla con papel de cocina. Si le quieres añadir patata, rallador o pelapatata en mano, a por la patata, ras ras.

3- Todo el tinglado que tenemos rallado, cortado y bien sobado, a un cuenco para mezclarlo junto con el huevo, la harina, un flush de sal y la pimienta negra o blanca (no somos tiquismiquis).

4 – Sartén, un poco de aceite de oliva, con una cuchara grande, vas echando la mezcla calabacinerahuevepatatera haciendo que se formen las tortitas. Vuelta y vuelta unos 20-30 segundos por cada cara.

 

Tinglado para la salsita de yogur

. Un yogur griego y sino, con uno normal te puedes apañar

. Media cebolla morada pequeña

. Unas buen puñado de hojas de hierbabuena 

. Un chorrito de zumo de limón

. Sal

. Medio pepino 

. Una cucharada de aceite de oliva

En la batidora, dale unos cuantos meneos a la cebolla morada, a la menta, el pepino, el yogur, el zumo de limón, el aceite de oliva y un flush de sal. ¡Ojo!, no lo dejes hecho papilla, mola más con textura de tropezones. Al frigo, hasta el momento de acompañar a las tortitas.

12 Recetas extremadamente simples de dos únicos ingredientes

Conseguir hacer algo rico con únicamente dos ingredientes y sin complicarte la vida es posible. Tenemos las pruebas. Y el veredicto es Mmmm.

Seguro que te picas a probar con una (o varias) de estas 12 facilonas ideas.

 

cookies dos ingredientes

1- AVENA + PLÁTANOS MADUROS = COOKIES DE AVENA Y PLÁTANO

1 – Despachurra los plátanos (a tenedorazos o a puñetazos) y mézclalos con la avena triturada. La cantidad de avena es la que te pida el pegote-platanil hasta que tus iris vean una plasta maleable, ni blandurria ni tipo mazacote. Moldea bolas del tamaño de una ciruela y dales un pequeño golpetazo para formar las cookies definitivamente. ¡Ojo!, el mamporro suave, no las dejes como papel de fumar.

2 – Precalienta el horno. Hornea las cookies (en una bandeja de horno engrasada) a 180ºC durante 15 minutos. No te olvides de engrasar la bandeja que sino las cookies se te pegan si o sí.

Para ver más fotos de la receta haz “plotoplof” aquí.

 

2 – HARINA LEUDANTE + YOGURT GRIEGO = MASA PARA PIZZA

No te asustes con el palabro, “leudante” simplemente significa que fermenta con la levadura. La harina leudante es una harina que lleva ya incluida la levadura. La encontrarás en cualquier supermercado grandecito, como Mercadona o Carrefour con el nombre “Bizcochona”.

Ingredientes para la masa de pizza:

Una taza de harina leudante
Una taza de yogur griego o yogur natural
Harina extra para espolvorear

Método comprobado científicamente para que te salga una base de pizza:

Mezcla los dos ingredientes hasta formar un boloncio.

Enharinada una superficie lisa, amasa  5-8 minutejos  y darle forma de pizza.

Añade ingredientes que te molen para completar la pizza.

 

 

3 – YOGURT DE SOJA + ENDULZANTE = YOGURT HELADO VEGANO

* 3 tazas de yogur natural o del sabor deseado

* Endulzante al gusto , como stevia o azúcar  (el producto final será menos dulce, de modo que déjalo  dulce antes de la congelación )

Mezcla todos los ingredientes.

Poner la mezcla final en el congelador durante 30 a 40 minutos, batiéndolo a mitad del tiempo de congelación.  Si lo congelas durante más de un día , se convertirá en un bloque congelado,  así que asegúrate de descongelar el helado durante 15-20 minutos antes de servir.

 

4 – ALIÑO ITALIANO + PECHUGAS DE POLLO = POLLO A LA ITALIANA

Para marinar las pechugas de pollo:

Vierte el aderezo para ensaladas en una bolsa de plástico con cierre. Agrega las pechugas de pollo una vez fileteadas, cierra la bolsa y agita  al grito de ¡¡ maaaamboooo, cha-cha-cha cha-cha-cha!!. Coloca en el refrigerador durante mínimo 1 hora aunque lo mejor es dejarlo macerando durante toda la noche para que absorba bien el sabor.
Saca el pollo de la bolsa y coloca en una fuente y hornea 175ºC durante 15 minutos  o en una sartén vuelta y vuelta.

 

5 – AZÚCAR + HOJALDRE = PALMERITAS DE AZÚCAR

1 – Saca la masa de hojaldre del congelador una hora antes de preparar las palmeritas para que se descongele.

2 – Estira un poco la masa de hojaldre con un rodillo, o botella.

3 – Enrolla desde cada extremo la masa hacia el centro, de modo que te queden dos rollitos unidos por debajo.

4 – El horno a 200ºC. Recubre la bandeja del horno con papel de hornear. Palmeritas dentro del horno a la voz de ¡aaar!.

6 – Rescata a las palmeras de los infiernos ardientes a los 20 minutos.

Déjalas enfriar, si eres capaz de contenerte y no meterlas mano antes.

 

6 – PLÁTANO MADURO + LECHE = HELADO DE PLÁTANO

* 2 Plátanos maduros
* Un chorrito de leche (o de cualquier otro tipo de leche; de arroz, de avena…)

“Instructables con cables”:

1- Pela los plátanos (con un cortauñas para los más frikis), corta el plátano en trozacos, y congélalo durante una hora.
2- Saca el plátano congelado y en un bol, con una batidora, o con una batidora en un bol, como te apañes mejor,
 bate el plátano con el chorrito de leche. Tienes que darle que te pego hasta que veas aparecer ante tus lindos ojillos una pasta de una consistencia cremosa.

Si eres un tardón y se te ha derretido un poco, vuelve a meter en el frigo un poco más de tiempo. Luego para servirlo puedes poner la bola de helado en su propia cáscara.

Nota: si le añades trocitos de chocolate ya lo bordas.

 

7 – SPRITE + LECHE CONDENSADA = SORBETE DE LIMA LIMÓN CREMOSO

Un litro de refresco de lima-limón (sprite o fanta de limón va bien)
450g de leche condensada

Mezcla todos los ingredientes con cuidado de no herniarte, para ello puedes utilizar la batidora. Mete al congelador durante una hora y media como mínimo. A mitad del tiempo de congelado, sácalo y bátelo. Antes de servirlo, vuelve a batirlo si ves que está muy endurecido

 

                                                                                                                 

8- QUESOS RALLADOS + GALLETITAS SALADAS = PASTELITOS DE QUESO CRUJIENTES

Quesos variados rallados tipo fundentes
Galletitas saladas

 

Desmenuza las galletas y mezcla con los quesos rallados. Haz un pequeño montón de queso  y galletas desmenuzadas en un círculo sobre una bandeja para hornear.

Hornear en el horno precalentado a 175 grados durante 5-8 minutos.
Si se los saca demasiado pronto estarán blandurrios. Asegúrate de que se hornean hasta que se queden crujientes pero ¡ojo!, sin achicharrar las galletas.
Dejar enfriar durante 2 minutos y saca las galletas queseriles de la bandeja del horno con una espátula y con cuidado.

 

9- PLÁTANO MADURO + SEMILLAS DE LINAZA = GALLETAS CRUJIENTES DE PLÁTANO Y LINAZA

No puede ser más fácil que espachurrar el plátano y mezclar los 2 ingredientes.

Engrasar una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos a 175ºC  o hasta que los bordes estén dorados.

 

10-CHOCOLATE FONDANT + QUESO CREMA = TRUFAS DE CHOCOLATE

Agregar el chocolate derretido (micro o baño maría) a la crema de queso y mezcla bien. Cúrrate unas bolas del tamaño de una avellana, refrigera durante mínimo una hora y chimpúm y se acabó. Disfruta.

 

11- HELADO + HARINA LEUDANTE = PAN HELADO

Este  pan es sutilmente dulce. Aviso, no uses helado bajo en grasa.

2 tazas de helado del sabor que te dé la real gana
1-1/2 taza de harina leudante (harina que ya lleva incorporada la levadura)

Precalienta el horno a 175ºC. Mezcla bien la crema de helado y la harina. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y enharinado. Hornea a 175ºC  durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

 

12 – HUEVOS + NUTELLA = PASTEL DE NUTELLA

Pastel 2 ingredientes

Receta facilona y molona

Señooooras y señoooores… bienvenidos al mayor espectáculo del “Circus Golosón”. Hoy les presentamos una creación inaúdita ¡un pastel hecho con dos únicos ingredientes!. ¡Por el astuto chocho de Corwell, qué me estás contando, eso  es magia!.

1 – En primer  lugar, damas y caballeros, les presentamos a… (redoble de tambores)… los hermanos Huevudos. Por arte de magia y de unos cuantos meneos triplicarán su tamaño ante ustedes, primero las claras y luego las yemas para juntarse al final.

Serán batidos los 4 juntos en una batidora en un plis-plas. Así como lo oyen, pero no se preocupen les daremos unas protecciones contra salpicaduras de yemas y claras.

En este estado quedarán las claras de los valientes cuatro hermanos después de pasar por el engendro del Diablo, ¡la batidora de varillas!.

2 – En segundo lugar damas y caballeros les presentamos a una mulata golosa que les hará ver el cielo con su 240 gms de cuerpo macizo… (redoble de tambores)… la Señorita Nutella (algunas veces si está de baja, actúa su hermana, la señorita Nocilla). Sus embobados ojos serán testigos de como esos 240 gms de cuerpo se licua (al baño maría o en un artefacto llamado micro).

En su nueva sustancia y en comunión con los hermanos Huevudos nuestros dos protagonistas (los 4 hermanos Huevudos y la Srta Nocilla ) se introducirá en una piscina tipo molde de 18-20 cm y forrada con papel de hornear. Una vez instalado en este vehículo bajarán a los infiernos (horno) intentando sobrevivir a… (oootra vez el redoble de tambores) nada más y nada menos que a 175º durante 25 minutos (ostris, a mí se me achicharran hasta las pestañas en sólo 10 minutos en la playa).

Por último serán reanimados en nuestra cámara frigorífica. Ustedes, señores míos, podrán comprobar el estado de nuestros protagonistas degustando sus jugosos y dulces cuerpos.

Nota: Los ingredientes comunes de un bizcocho (harinas, leche, grasas… ) ya los llevas puestos en la Nutella. Hay un tercer ingrediente secreto, el aire. Así que no seas rácan@ en batir los huevos hasta que aumenten su volumen, atorrante, que eres un atorrante.

Señoras y señores para ver la receta sin descachifollar y otros goloseos más, visiten Calohe de quien es la foto y la receta.

Te puede molar: Cómo hacer Nocilla casera

 

12+1- Ginger Ale + Mostaza =  MARINADA PARA CARNE

Utiliza dos partes de Ginger Ale por una parte de mostaza. Deja macerar la carne en el mejunje durante toda una noche. Cocina la carne al horno o en sartén al fuego mínimo.

 

Vía: buzzfeed

Bizcocho hecho sin horno (en una sartén)

bizcocho-hecho-sartén1

Foto de CreativeVegane (ingredientes de su bizcocho a la sartén vegano, más abajo)

¡¡Queremos bizcocho, queremos “bizchocho”!!… ¡¡no tenemos horno, no queremos horno!!¡¡Shhhhhhh, caaaamaradas mierdauriiiiiistas tranquis, hemos dado con la solución! Daros un “sartenazo” y que hagáis en él vuestro deseado bizcocho¡¡ Un bizcochito de chocolate casero al alcance de personas que no tienen o que no les salen de los webs usar horno. Un bizcochito de repostería de supervivencia mierdaeurista de “alta escuela”… fácilón, rápido, barato… los resultados son bastante decentes (ya nos contaréis).

Implicados en el invento:

* 3 Huevos de gallina
* Un yogurt natural
* 3 vasitos (de la medida del yogurt) de harina de trigo común o de repostería
* 2 vasitos (de la medida del yogurt) de azúcar
* Un vasito (de la medida del yogurt) de aceite de oliva o de girasol
* Un sobre de levadura (tipo Royal)
* 125 gr de chocolate del que te dé la gana pero derretido o a trocitos

* Opcionales de quita y pon según los bolsillos; aroma de azahar, canela, raspaduras de pieles de naranja o de limón, café soluble, chocolate en trocitos o derretido, macedonia de frutas en conserva, frutos secos, pasas, trocitos de manzana salteados antes en un poco de mantequilla…

1- Todos los ingredientes a un bol, ¡¡zas,zas,zas!!. Dales marcha con la batidora, hasta que tus lindos ojitos vean que el asunto tiene pinta de una masa cremosa y homogénea (si no tienes batidora, lo puedes hacer a manubrio).

2- “Guarrea” una sartén antiadherente con mantequilla o margarina y harina espolvoreada (sólo el interior de la sartén que os conozco).

3 – La masa bizcochera ¡a la sartén!. Tapa con un plato o tapa sin agujeros.
Al fuego al mínimo
a la voz aaaaarrr!, durante unos 15 minutejos (el tiempo depende del grosor y tipo de la sartén).

4 – ¡¡¡Riiinnggg!!!, “pinturrejea” con mantequilla un plato o tapa y voltea el bizcocho como si se tratase de una tortilla de patatas.
¡Al fuego, otra vez con ello con la cara cruda en contacto con el fondo de la sartén!. 10-15 minutos al mínimo, lo dejarás cocinándose.
Cuchillo fino dentro del bizcocho ¡chas!, si el filo del arma blanca sale limpia es que el “bizcochocho” está ok. Deja enfriar un poco en la misma sartén y sirve el bizcocho templado.

Para los que huyen de dar sentido a lo escrito, os dejamos un elemento visual para que os hagáis una idea del “modus operandi” (difieren las medidas).

¡Dentro vídeo con arte y “pazión” del camarada “El Padrino”!

También te puede molar:

Magdalenas hechas sin horno cóooomo, pues al vapor en una sartén

Bizcocho de chocolate hecho en el microondas en cinco minutos

Opción para los veganos en CreativeVegane

Ingredientes:
* Un yogur de soja sabor natural (125g)
* 2 medidas de yogur de azúcar
* 3 medidas de yogur de harina de trigo
* Una medida de yogur de leche de soja
* Una medida de yogur de aceite de girasol
* Un sobre de levadura en polvo
* 4 cucharadas de cacao en polvo
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 150 gr de chocolate sin leche
* Margarina vegetal y harina para untar y espolvorear la sartén

Manzanas Asadas en microondas en 5 minutejos (vídeo-receta)

* Manzanas (normalmente se utilizan tipo Golden o Reineta)

* Una cucharadita de Mantequilla sin sal por cada manzana

* Azúcar o Miel

* Canela en polvo

* Opcionales : Agua de Flor de Azahar, esencia de vainilla,un Clavo de Olor o una cucharadita de Queso Crema dentro de cada manzana.

1 –Lava y descorazona las manzanas con un cuchillo o un descorazonador profesional (0,75 céntimos en los chinos)

2 – En cada hueco practicado, pon una cucharadita de mantequilla ( y algún opcional de los arriba indicados, clavo de olor agua de flor de azahar, licor, …)

3 – Añade una o dos cucharadas de azúcar o miel

4 – ¡Al microondas! durante 5 minutos a 600 W (el tiempo dependerá de la clase de manzana que utilices, su tamaño y el micro.

5- Espolvorea con Canela en polvo

Como una imagen vale más que mil palabras… aquí os dejamos el vídeo de marras.

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