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Pasta con calamares en salsa americana, (receta chollo en un periquete)

Pasta con calamares en salsa americana

Visto y no visto.  Receta chollo lista en velocidad ultrasónica.

Foto vista en : mundosacatun

Pasta con calamares en salsa americana. ¡Atentos todos,  que esto va a toda leche!

Ingredientes

*Lata  de calamares en salsa americana.  Las tenéis en mercadona (hacendado). La lata de 60 grms a 0,30 euros  o pota en salsa americana de Dia también a un precio muy asequible.

* Espaguetis comprados (de los de toda la vida).

Si pasas de ser ultrasonico y quieres degustar una buena pasta fresca artesana, pincha en haz tu propia pasta casera y sorpréndete de lo fácil y económico que es hacer tu propia pasta artesana.  Con esta masa base además de hacer espaguetis (mucho mejores que los comprados), podrás elaborar tallarines, raviolis, capelleti,  canelones,  lasaña, quadocci o  moldearla con la forma que se te antoje.

Si hoy te siente caprichos@  y quieres que te queden igual de “verdes  marcianetes” que los de la foto de este post, añade espinacas trituradas a la masa base que puedes encontrar en : haz tu propia pasta casera.

Tanto si has elegido los espaguetis de toda la vida o hacer tu pasta casera, la reparación esta “chupá”.

1 – Cueces con un chorrito de  aceite y sal la pasta, según instrucciones del paquete. Si has hecho la pasta fresca casera  cuécela hasta que esté al dente (aprox 4 minutos)

2 – Cuelas la pasta,  refrescas con agua y la pones en un plato

3 – Encima de la pasta, tiras con esmero la lata de calamares o pota en salsa americana,  mezclas,  y si ves que se te queda corto de salsa le puedes añadir un poco de aceite.

Visto y no visto.  Receta sabrosa y en un “flús” en tu mesa.

 

 

Albóndigas ” ¡crisis a mí! ” (de más pan, que pollo…)


Foto vista en pequerecetas.

Hemos descubierto unas albóndigas tipo ganga. Su ingrediente principal es el pan y no la carne.

Ingredientes:

– 1 barra de pan del día anterior, picada

– 2 filetes de pollo, picados

– 4 huevos, batidos

– 2 dientes de ajo, picados muy finos

– 1 puñado de perejil, picado

– Sal

– Pimienta y las especias que te de la real gana.

– Colorante (opcional)

¡Al lío, que es gerundio!

1 – En un bol, ¡zas!, todos los ingredientes.

2 – Amasar con las manos. No dejar la masa ni  dura, ni demasiado blanda, lo justo para que se pueda formar bolas. Si está demasiado blanda, ¡cataplúm! más pan. Si queda demasiado dura, ¡plaf! más huevo. Supongo que seréis capaces de pasar la prueba del amasado sin que os deje  trauma permanente.

3 – Nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato o donde os de más rabia.

4 – Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

Nota para reflexión: esta masa la puedes congelar sin problemas.
¡Catapum chimpún, se acabó!.

“Gulas de los pobres” acompañadas de espaguetis

“Gulas de los pobres” con espaguetis

foto vista en : yoavecescocino.blogspot.com

Hoy tenemos que darle las gracias a “Vayakaka” que nos ha mandado muy amablemente su receta de “Gulas de pobres”, a las que nos hemos permitido la licencia de incorporar unos atractivos espaguetis para que “las gulas”  no se sientan tan solas en este mundo de exigüidad obligada o escogida. Si os queda tiempo y sois manitas podéis entreteneros en pintarles los ojos a los palitos de cangrejo reconvertidos en “gulas”.

¿Está el surimi hecho de desperdicios de pescado?.  Como sospechamos que todos sois muy curiosos y os gusta saber lo que realmente coméis, os contaremos que esta pasta se obtiene de pescados de bajo costo que por su sabor, textura, tamaño o alto contenido en grasa,  no sirven para el consumo directo.

La cocina de hoy en día, es en muchos casos un claro reflejo de la sociedad. Sucedáneos y más sucedáneos por doquier de lo auténtico y natural. Vamos derechitos hacia una sociedad plastificada en todos los aspectos.

Y una vez hechas las pesquisas acerca de lo que en realidad es el surimi, vamos a la receta…

“Gulas de los pobres” con espaguetis

– Un paquete de palitos de cangrejo (“osease” surimi japonés).

– Espaguetis

– Queso parmesano o rallado del económico

– Un poco de perejil

– Un chorrito de aceite

– Uno o dos dientes de ajos

– Una pizca de sal

– Una pizca de pimienta o  una de cayena

Y ahora  nos disponemos a fabricar el sucedáneo de “gula” :

1- Descongelad los palitos de mar y cortadlos verticalmente, desmenuzándolos en finas tiras

2- Se pican muy finos los ajos y se ponen a dorar lentamente con un chorro de aceite

3- Cuando los ajos estén medio fritos se añaden los palitos de mar, cangrejo, bocas de mar  o como leches los llaméis, en tiras, y se le añade cayena o pimienta y sal

4- Añadid los espaguetis cocidos y salteadlos unos segundos, añadiendo el perejil picado y el queso rallado en el último momento.

Tosta de Atún con Leche Condensada (No hay comidas raras, solo gente rara)


Definición de “raro”. Extraordinario,  singular poco común o frecuente. Esta “chavala” tiene potencial en este campo

Hoy me he acordado de esas extrañas mezclas explosivas que todos hemos oído de boca de familiares y amigos, o que nos hemos atrevido a hacer nosotros mismos sintiéndonos por algunos instantes unos “raritos””. Inficionadas perversiones gastronómicas, esas guarrindongadas  que algunos zampamos a escondidas con expresión de niño travieso.

Pero que cojones ¡bien divertidas y ocurrentes que son!. La verdad es que son terapéuticas, fomenta el despelote y nos ayudan a reírnos colectivamente de la cocina, en una tierra, la nuestra, que toma demasiado en serio los asuntos del comer.

Pongo como ejemplo los churros o porras con mayonesa, las magdalenas ¿con mermelada?, ¡que sosería por dios!. Mejor con salsa de  pimientos del piquillo . Callos con mermelada o lentejas con sirope de caramelo Y ¡quien no ha oído hablar del célebre bocadillo de chocolate con chorizo!.  Bocadillos de cocido, de  patatas fritas (de las de bolsa) con queso de untar, tostas de atún con leche condensada…y así infinidad de  perversiones culinarias. Pero tranquilos, queridos, estamos seguros de que al que se le ocurrió mezclar el paté con la mermelada le llamarían loco y ahora es todo un clásico en las mesas de las casas y los restaurantes. ¿Te animas a contarnos la tuya?.

Nosotros una vez superada la barrera psicológica,  nos hemos atrevido  con la Tosta de Atún con Leche Condensada y el resultado ha sido un Bocatto di Cardinale.

Tosta de Atún con Leche Condensada

Mix de Instrucciones y de Ingredientes:
¡Atención!. Atentos todos, que esta receta se hace a una velocidad iónica ,  a ver si os vais a perder algún paso.

¡Preparados,  listos,  ya!.

1-Tostar ligeramente el pan

2_Untar el pan con leche condensada

3-Poner encima el atún al natural o en aceite bien escurrido.

4-Y ya para rematar la faena espolvorear con Copos de Cereales de desayuno.

¡Y a experimentar con el sentido del gusto para darse un gusto!.  Si hacéis esta delicattesen con pan artesanal el lujo está garantizado. Aquí mismo,  en recetas mierdaeuristas,  tenéis como hacer pan casero en cinco minutos.

Variación.  Podéis cambiar la leche condensada por Chocolate fundido que también sale rica, rica.

Tortilla de Hierbajos de Zanahorias (Cocinar con “Desperdicios)

Tortilla de Hierbajos de Zanahorias

 

Agárrate los machos y échale dos huevos al asunto”

Otra recetilla más para cocinar con “Desperdicios”. Esta receta se la agradecemos a  uno de nuestros recientes seguidores que nos la ha hecho llegar muy amablemente “con dos huevos”.

Como ya dijimos en otro post… Esto de cocinar con “Desperdicios” mola. Como son ingredientes que casi nadie utiliza te quedas con la peña y los dejas con la boca abierta y salivando de gusto. No tienen ni puñetera idea de lo que están comiendo.  Encima están de muerte y pertenecen al universo de recetas baratas. ¡Qué más se puede pedir!

Os dejo en compañía de la “Creación con un Par de Huevos”.  ¡Que os aproveche!

Ingredientes:

-Hierbajos de Zanahorias

-Un puñado de Cebolla picadita

-2Huevos de Gallina (aunque claro, también si se os antoja los podéis coger de Avestruz si os llega el presupuesto)

-1 Cucharada de Aceite para la sartén

-Pimienta molida,  1Cucharada de leche,  y un Cuarto de cucharadita de Levadura en polvo (todo esto último opcional,  por si alguno hoy se siente  más chef de lo normal.

¡Agarraros los machos,  que vamos!…

Tortilla de Hierbajos de Zanahoria:

1-Rehogas los hierbajos de las zanahorias picaditos con cebolla (con sal para que no se queme la cebolla)

2-Bates un par de huevos (les puedes añadir un “polvito” de pimienta molida, una cucharada de leche  y un cuarto de levadura en polvo para que la tortilla salga más jugosita y esponjosa )

3-Y a la sartén. Vuelta y vuelta y a disfrutar sin desperdiciar.

A lo mejor es un exceso, mejor dejarla para ocasiones especiales, que los huevos van carufos (depende del bolsillo, claro).

 

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