Currently browsing pastel de verduras

Los tríos llegan a los vegetales. ¡Menudo pastel!

Pastel salado de tríos vegetales.

Ingredientes

– Un kilo de patatas
– Un kilo de zanahorias
– Una lombarda
– Seis Huevos
– Tres cucharadas de mantequilla
– Un brick de nata líquida para cocinar
Ajo, aceite, sal y pimienta.
Gelatina en polvo

Preparación

1 –Pelad las patatas y las zanahoria y cortarlas en cuadraditos. Cortad también la lombarda y coced las tres verduras ¡por separado” en agua hirviendo con una pastilla de sabor tipo avecrem. Las cáscaras de la patata podéis utilizarlas para la receta “pieles de patatas crujientes”. Pinchad aquí para verla). Rehogadlas por separado las tres verduras con aceite, ajo, y especias a vuestro gusto. Añadid un poco de caldo de haber cocido las verduras y añadid la gelatina en polvo, según las instrucciones de la gelatina. Reservar.

2 – Haced un puré espeso con las verduras, la mantequilla, los huevos y la nata líquida.

3 – Untad con mantequilla un molde circular o con lo forma que le pilléis.

4 – Poned una capa de puré de lombarda, encima una capa de puré de patata, y por último el puré de zanahorias.

5 – ¡Al horno o al microondas! y coced al baño maría hasta que espese (aprox 40 minutos)

6 -Retirad y dejad enfriar.

7 -Finalmente se desmolda. Si se va a servir templado, calentad un poco en el microondas, teniendo cuidado de no pasarse de tiempo ya que perderá su forma.

8 – Adornad con mahonesa.

Sidebar3 : Please add some widgets here.