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Pasta con calamares en salsa americana, (receta chollo en un periquete)

Pasta con calamares en salsa americana

Visto y no visto.  Receta chollo lista en velocidad ultrasónica.

Foto vista en : mundosacatun

Pasta con calamares en salsa americana. ¡Atentos todos,  que esto va a toda leche!

Ingredientes

*Lata  de calamares en salsa americana.  Las tenéis en mercadona (hacendado). La lata de 60 grms a 0,30 euros  o pota en salsa americana de Dia también a un precio muy asequible.

* Espaguetis comprados (de los de toda la vida).

Si pasas de ser ultrasonico y quieres degustar una buena pasta fresca artesana, pincha en haz tu propia pasta casera y sorpréndete de lo fácil y económico que es hacer tu propia pasta artesana.  Con esta masa base además de hacer espaguetis (mucho mejores que los comprados), podrás elaborar tallarines, raviolis, capelleti,  canelones,  lasaña, quadocci o  moldearla con la forma que se te antoje.

Si hoy te siente caprichos@  y quieres que te queden igual de “verdes  marcianetes” que los de la foto de este post, añade espinacas trituradas a la masa base que puedes encontrar en : haz tu propia pasta casera.

Tanto si has elegido los espaguetis de toda la vida o hacer tu pasta casera, la reparación esta “chupá”.

1 – Cueces con un chorrito de  aceite y sal la pasta, según instrucciones del paquete. Si has hecho la pasta fresca casera  cuécela hasta que esté al dente (aprox 4 minutos)

2 – Cuelas la pasta,  refrescas con agua y la pones en un plato

3 – Encima de la pasta, tiras con esmero la lata de calamares o pota en salsa americana,  mezclas,  y si ves que se te queda corto de salsa le puedes añadir un poco de aceite.

Visto y no visto.  Receta sabrosa y en un “flús” en tu mesa.

 

 

Pasta casera: Hazla en tu propia casa fácilmente y sin máquina

Visto en : tierradegaviotas

Me apuesto mi peso en queso a que te gusta la pasta fresca pero te jode la pasta gansa que cuesta la pasta fresca comercializada ahora al parecer tan de moda. Errrr,  que me “trabalenguo”.

Pues ponte manos a la masa porque hacer pasta fresca es muy económico y es súper fácil de hacer. Por cada huevo mediano utiliza 100g de harina. Si no quieres hacer pasta al huevo, la medida es por cada 100g de harina le corresponde 60g de agua. Hay gente que además añade una pizca de sal, y otros sin embargo no utilizan sal para su pasta.

1 – Mezcla los ingredientes según tus gustos. Amasa hasta que tengas antes tus ojitos una masa homogénea y que no se te pegue a los dedos.

Si dejas reposar la masa unos 15 minutos mejor que mejor, sino puedes utilizar la masa directamente sin el tiempo de reposo.

2- Divide la masa en cuatro trozos. Con un rodillo (o botella) y sobre una superficie enharinada, estira cada porción. Deja la masa en un grosor fino, de menos de 1mm (cuando cuezas la masa, ésta “engordará”).

3 – Para hacer tallarines, enrolla la masa sobre sí misma y sin apretarla. Corta con un cuchillo en tiras del grosor que te guste. (1 mm para espaguetis, 1 cm para tallarines) Desenrolla las tirillas, enharínalas un poco para que sea más fácil manipularlas.

La pasta fresca casera se cuece en abundante agua hirviendo durante 3 ó 4 minutos.

Agrega a tus recién estrenados tallarines la salsa  (en el anterior enlace las tienes a porrillo) que te salga de los coxones si no te gusta el pesto del vídeo. Tienes nuestra bendición para cambiar la salsa por la que te dé la real gana.

Vídeo al canto como guía visual.

Con esta masa base además de hacer los tallarines del vídeo puedes crear raviolis, capelleti canelones,  lasaña, o  moldearla con la forma que se te antoje. Además puedes añadir a la masa de la pasta fresca tinta de calamar, hierbas aromáticas, espinacas hervidas y trituradas, juego de remolacha cocida, chocolate en polvo, puré de tomate y lo que tu imaginación te dicte para darle una nota de color y otro matiz en el sabor.

Si alguien le coge el gustillo a esto de guarrear con la masa aquí tenéis un vídeo para el segundo nivel de manoseadores.

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