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La hamburguesa clonada de 250.000 euros

Ya lo que faltaba…otra aberración culinaria para “ham-burgueses” invidentes a la evidencia de que comemos pura mierda pinchada en un palo, en este caso entre dos panes. Por qué no se estarán quietecitos…

Científicos de la Universidad de Eindhoven (Países Bajos) han creado tejido muscular a partir de células madre de vaca. El tejido tiene aun dimensiones muy reducidas y un color que no se parece al de la carne tradicional (no os preocupéis, )ya lo arreglarán con 115 colorantes químicos
Los investigadores creen posible tener disponible una hamburguesa en octubre de este año.

Estará constituida por unas 2000 fibras y el precio de producción será de unos 250.000 euros.
El nuevo producto ha sido presentado ya en la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (AAAS).
El rendimiento energético de esta carne es del 50%, frente al 15% obtenido con carne tradicional. Con este dato y utilizando los mismos recursos para producir carne se podría triplicar la producción en los próximos 40 años.
Cambiar el uso de los cultivos ganaderos por otros destinados al consumo humano, reducir el efecto invernadero derivado de los gases producidos por la ganadería son efectos muy beneficiosos para el medio ambiente.
Para llegar al consumidor se estima que se necesitarán diez años de desarrollo del producto.
Una investigación que revolucionará todo el sector agroalimentario en un futuro muy próximo.

Fuente blogmedioambiente

¿Has comido carne humana hoy?

¿Has comido carne humana hoy?.

Llegas a tiempo, hoy, en el menú que te hemos preparado toca una de canibalismo televisivo, valga la rebundancia.

* “Presunto y solidario” objetivo de un programa holandés, concienciar a la sociedad con el tema “donación de órganos”.

*  Herramienta para la citada reflexión, dos engominados y “civilizados” ciudadanos degustando en directo carne humana. Previamente, los presentadores acudieron a un carnicero para que les indicase que parte era más suculenta de su anatomía. Luego pasaron por el cirujano para que les extrajera un trozo de abdomen y otro de glúteo para el posterior banquete.

Un cocinero preparó la cena de Dennis Storm y Valerio Zeno. En directo, uno degustó parte del abdomen del contrario, y el otro, la nalga de su compañero. Eso si, todo muy civilizado y muy “monos” ellos, con sus trajes y su kilo de gomina. Se nota que controlan el protocolo a la mesa. Solo hay que ver con que delicadeza el “lechuguino” repeinado sujeta el tenedor con el pedacito de culo (o nalga, para los más “fisnos”) de su compañero.

Canibalismo televisivo vs antropofagía tradicional.

Sin juzgar, condenar o justificar, ¿qué se remueve en las entrañas de un ser humano cuando practican el canibalismo?. El canibalismo es un hecho cultural, diferente al nuestro. Tiene más relación con el refinamiento de una civilización y sus ritos que con la barbarie o el salvajismo que encontramos en la naturaleza o en un show televisivo.

Los etnólogos, estudiando la pluralidad de culturas salpicadas por el planeta azul,  han llegado a la conclusión de que el canibalismo se puede traducir en un culto al muerto.  Conseguir volver a “darle vida” dentro de la tribu. Y transfiere las energías del muerto a  los vivos. Eso se llama solidaridad en estado puro. Solidaridad desde ultratumba para la comunidad.

¿Incivilizados y bárbaros?. Ellos se sorprenderían de ver lo “civilizada” que es nuestra cultura tratando a los cadáveres. No morimos en casa, lo hacemos en un despersonalizado hospital. Nos trasladan a un fría y anónima sala en un deposito. Encierran nuestro cuerpo en una caja de madera y nos abandonan en una gélida y desconocida tierra para ser pasto de gusanos y “gusarapos” que pudrirán nuestra carne convirtiéndola en carroña. ¡¡Civilizados y asépticos, si señor!!. Y si la barbarie no estuviera allí donde creemos. Y si como dice Tintín en el Congo :  casi nunca reflexionamos ni comprendemos y nos limitamos a condenar. 

El canibalismo va intrínsecamente unido a la historia del ser humano lo queramos o no. Mucho antes del solomillo de buey el hombre de las cavernas de Perigord se zampaba a sus semejantes sin pestañear. Más de lo mismo en Atapuerca en España. Actualmente los Indios guayaki en la selva paraguaya, comen “chicha” humana en cuanto las autoridades se despistan. En la revolución francesa allá por 1789 también hubo coqueteos “canibalisticos”. A madame Sosson tuvo el capricho de comerse el corazón del viconde de Belzunce  cuando le ajusticiaron. No hace tanto, unos supervivientes de un accidente aéreo en los Andes practicaron antropofagia para sobrevivir. Y así, cientos de casos en el periplo del hombre en su caminar por la bolita donde vamos subidos.

Para todos los que disfrutan pensando y andando con pasos laterales. Antimanual de Filosofía de Michel Onfray

El maltrato de ocas para la obtención de paté y foie gras

En Navidad suben las ventas de paté y de foie de oca. ¿Sabes como se obtiene este “manjar tan de moda”?  (al que por suerte muchos “mierdaeuristas” no podemos tener acceso)Desgraciadamente, aún hay mucha gente que no tiene ni la menor idea del proceso al que son sometidas las ocas para obtener el famoso foie.

Para ilustraros, os voy a recomendar un vídeo suavecito, que muestran el bestial maltrato que se inflige a las ocas y a los gansos para la elaboración de paté, consistente en su alimentación forzada a través de largos tubos que les son introducidos por la boca, y que llegan directamente a su estómago. Con ello se consigue que los hígados de estas aves multipliquen por diez su tamaño normal, provocando la muerte del animal después de meses de tortura. Este vídeo es uno de los utilizados por la organización internacional PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) para la denuncia de esta actividad.

Comparación entre el tamaño del hígado de una oca alimentada forzosamente, y de otra normal.

Si hay alguien a quien lo que acaba de ver le parece normal, está tardando en dejar de leer este artículo. Al resto, supongo que la mala leche, la pena o la frustración, os habrán hinchado las venas del cogote, y estaréis pensando en si esto es real, si sucede así en todos los casos, si no se puede hacer nada… Trataré de responderos.

Que esto es real es algo que siento profundamente tener que decir. Lo siento porque me demuestra una vez más la baja condición de los de mi especie, y porque mientras yo lanzo al aire mi particular denuncia, hay miles de granjas en el mundo con millones de gansos y ocas que estarán sufriendo lo que no está en los escritos, y a éstas ya no les salva nadie de su mísero paso por la vida. En cuanto a si es siempre así, la respuesta es no, y aquí reside la esperanza de quienes deseamos poner fin a este tipo de prácticas. Es una excepción, pero en mi propia región -Extremadura- existe una patería llamada la Patería de Sousa, que produce patés de ocas y gansos criados en libertad, sin alimentación forzada. Pero estos patés o foie gras, claro está, se producen con hígados de un tamaño normal y son, porque ellos lo valen, más caros que los otros. Ni que decir tiene que la calidad también es infinitamente mayor. Es el precio del respeto y del buen hacer que recae tanto en el productor, como en el comprador. Pero es lo justo.

Por lo tanto, aparte de difundir y de denunciar esta práctica como buenamente podamos, lo que deberíamos hacer todos es informarnos de la procedencia del paté y el foie gras que compremos, y rechazarlo en caso de duda. El conocimiento debería desembocar en militancia y en compromiso, pero también son minoría los que rechazan un bocado de paté cuando se les pone por delante. En esos casos, lo más fácil es hundir la cabeza bajo el ala y dejarse llevar por el instinto. Quienes no han hecho esto son los 15 países que han ilegalizado las granjas de ocas con alimentación forzada: República Checa, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Israel, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Suecia, Suiza y Gran Bretaña. Esto está muy bien, pero pensad que nosotros, los consumidores, somos los únicos que decidimos lo que queremos comer, y lo que no.

Fotos obtenidas del vídeo de PETA “Kate Winslet Exposes Foie Gras Cruelty” y del blog de cocina.es

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