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Tahína casera para hacer hummus de garbanzos

Cómo hacer tahina en casa.

Autosuficiencia. Tahina hecha en casa.

Gracias a Posmerindo que nos ha mandado amablemente su receta,ahora podemos pasar de comprar y de complicarnos la vida buscando la tahina para nuestras preparaciones orientales como el hummus de garbanzos. (Pinchad en el siguiente enlace para ver la fácil y rápida preparación del hummus de garbanzos)y hacerla nosotros. La tahina también puede tomarse untada en pan y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas, etc.,

La tahina la puedes hacer tu mism@ tostando sésamo en una sartén, machándolo con mortero y juntándolo un poco con aceite de oliva. Si no, para hacer por ejemplo el hummus de garbanzos, puedes sustituir la tahína por un chorro más de aceite y una pizca más de comino y ajo.

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