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Caldo de verduras a lo bruto (lo necesitaréis antes o después)


Foto vista en : recetascocinaargentina

Ingredientuchos :

* Una cebolla

* 3 Zanahorias

* 2 Tallos de apio

* 1 Puerro

* Chorro de aceite de oliva

* Avecrem o similar

* Añadid cualquier tipo de verduras que tengáis al borde de la muerte rodando por la cocina… perejil, nabo, lechuga, tomate, repollo, ajetes…cualquier agonizante vegetal.

Carlo de veldulas a lo bluto (no vuelvo a comprar en el chino de comestibles de la esquina)

Metéis las verduras en una olla a lo bruto (se quiere decir con esto, que no hace falta que las cortéis. No que las maltratéis, ni despedacéis, ¡brutos!.

Agregad agua hasta que les llegue al cuello a las verduras. Añadid dos o tres pastillas tipo “Avecrem” y el chorro de aceite. Dejad cocer durante una hora. Colad. Y haced lo que os dé la gana con él. Sugerencia, sopa de ensaladilla rusa.

Congelado aguanta tres meses.

* Si os molan el sabor de las hierbas aromáticas, poned alguna, pero añadidlas en el último momento.

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