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S.O.S ¡Ya es Navidad! (“recetas” para la supervivencia psicológica a las Pascuas)

Hoy os vamos a dar unas recetillas para sobrevivir al derroche de maltrato tecnoemocional, cabreos varios y ritual de antropofagía estúpida que se nos viene encima .

“Encerraos” en casa a cal y canto

Enchironados en casa, bajad las persianas, cerrad bien todas las puertas, desenchufad teles, radios y ordenadores, quitad en wifi y tirad el móvil por la ventana. Después sentaos en una silla cómoda y pasad los próximos días contando las protuberancias del gotelé de la pared, (otra prescripción mucho más pragmática es leer, leer y leer).  Aunque no os lo creáis, vuestra salud mental os lo agradecerá. En caso de que os pongais malos… no os mováis!. Los centros hospitalarios estarán atestados de gente derramándose de si mismos.

 

Cocinad una receta canábica


Pillad una de la multitud de recetas canábicas que podéis encontrar en la web recetas marihuana.com

Encontraréis recetas para hacer pizzas, arroces, brownies, platos regionales, bizcochos y dulces, carnes, ensaladas, bebidas, pastas… etc

 

¿ Y para los desdichados que a su cuerpo serrano no les siente bien la marihuana (como es mi caso)?. Para ellos, existe esta otra receta para sobrellevar mucho mejor  la navidad. Relajante y gratuita.

Cómo hacer tú mismo galletas para tu perro. ¡Guau,guau, que ideaza!

Cuanto más conozco a los hombres más quiero a mi chuchi… perdón a mi perro.

La razón por la cual los perros tienen tantos amigos es porque mueven sus colas en lugar de sus lenguas, así que habrá que darles la recompensa por ser tan considerados con nosotros, haciéndoles una galletitas caseras, baratas, sabrosas y saludables.

Galletas para tu can

Los ingredientes del invento canino

– 500 grms de hígado de ternera o de cerdo
– 1/5 Kg de harina común
– 2 cucharadas de aceite
– Si te tiras el rollo con tu perro, añade una lata de anchoas de las “baratuchis”
– Una cucharadita de levadura en polvo

Preparación de las “golosinas”  para los chuchitos

1- Mezcla los ingredientes y verás aparecer ante ti una masa espesa y pegajosa de color rosa. Tritura bien con una batidora. Moldea a tu gusto, o mejor aun, al gusto de tu can. Forra con papel de aluminio una bandeja para hornear. Espolvorea con harina antes de colocar los trozos de masa sobre el papel de aluminio.

2- Hornear 60 minutos a 150 º C, dándoles la vuelta después de 30 minutos. Asegúrate de que las galletas se enfríen antes de sellar las golosinas caninas en una bolsa. Y guárdalas en la nevera.

Resultan suaves y crujiente, y el olor a hígado tira “pa trás”, pero el mejor amigo del hombre (y también de la mujer) se lo merece.

 

Con las manos en las masas

Pasando de comprar y siendo autosuficientes. ¡Manos a las masas!

Como hacer tu propio hojaldre

Como hacer masa de pizza
No os comáis  el coco, la harina de fuerza es simplemente harina de panadería

Como hacer masa para tortitas americanas

Regala auténtico “arte culinario” por 0 euros…o un poco más

Sugerencias para sobrevivir al dilema navideño :

– Opción A. “Desenchufarnos” de la tiranía del espectáculo creado en la cueva con sombras de Platón. Dejar de ser tan patéticamente dependientes del sistema y abogar por unas Navidades sin compras, sin regalos, sin culpa, poniendo fin al chantaje social. ¡Boicotea la Navidad! (sin duda la elección de esta modesta casa para no dejarnos tocar los “webos” y conservar las pocas neuronas sanas que nos quedan).

– Opción B. Regalos culinarios hechos en casa. Originales, divertidos, personalizados y muuuuucho más económicos.

Si no tenéis un puñetero euro y queréis regalar “autentico arte” por casi cero euros,  tan sólo tenéis que emular al artista Manzoni,  que puso, o más bien depuso sus excrementos en 90 latas de metal y las etiquetó literalmente con las palabras “Mierda de Artista”. El “iluminado artista” vendió cada lata al peso, teniendo en cuenta la cotización diaria de oro. Algunas latas están en el Museu d’Art Contemporani de Barcelona, el centro Georges Pompidou de París, la TATE Gallery y el MOMA de Nueva york. Algunas de ellas han explotado por la expansión de los gases. En el año 2007 se llegó a subastar un ejemplar en 124.000€.

Piero Manzoni murió a causa de un infarto de miocardio en 1963. Un mercado libre y por abonar en el mundo de los agasajos.

 

Autentico “arte” por cero euros. El desenlace del mundo culinario. 


 

Sal de Vino artesanal

foto de nieves dq dulce y salado

Utilizad sal gorda común, ni te molestes en dejarte la pasta en comprar la Maldón.

Tampoco tienes que pagar por un buen vino, ya que éste en contacto con la sal, se avinagra por el proceso químico.

Colocamos en un plato hondo la sal gorda, vertemos encima el vino hasta cubrirla. Dejamos en un sitio calentito hasta que evapore. Para acelerar el proceso puedes aprovechar el calor residual del horno de una anterior receta.

Todos los días es necesario removerla  para que seque por todos lados por igual.

¿La quieres más roja y con más sabor? Repite la operación.

PRESENTACIÓN:

Cuando la sal esté seca,  suéltala con los dedos. Puede ser usada como condimento en ensaladas, carnes, asados…Métela en un tarro de cristal, decora el bote y ¡a regalar!.

Cómo hacer joyas con gominolas.

 

Hacer panes creativos en cinco minutos para tu tía Rita

 

Cómo hacer galletitas especial de Navidad  en 10 minutos para “quedarte” con tu suegra.

 

Como envolver galletas de Navidad con un poco de “salero”

 

8 Trucos de Cocina útiles para no liarla parda

“Botiquín de Primeros Auxilios Culinarios”

1. Que la cebolla no te haga llorar. 


Cuando cortas la cebolla, produces roturas celulares que permiten a una enzima llamada alinasa entrar en contacto con el trans-(+)-S-(1-propenil)-L-cisteina sulfóxido. Así, se produce piruvato, amoniaco y syn-propanotial-S-óxido. Después de la “plasta” de química, vamos al truquillo (nivel iniciados). Remojad la cebolla en agua caliente durante unos segundos antes de comenzar a cortarla. Truquillo (nivel gourmet): Mojad en vinagre el filo del cuchillo antes de cortar la cebolla lo más cagando leches posible que podáis sin “rebanaros” un dedo. No se evita del todo la llorera, pero sí se disminuye notablemente. Hasta los cocineros profesionales lloran un poco. Eso sí, usan cuchillos afiladísimos para que la cebolla no largue más ácido que lo normal.

2-Quitar el maldito olor a ajo o cebolla de las manos


Lo que tienes que hacer es poner las manos debajo del agua evitando frotar los dedos. Esto a veces funciona, pero otras no. La vida no es perfecta. En cambio, si al poner las manos debajo del chorro del agua coges un cuchillo o una cuchara (el secreto es que sea algún objeto de acero inoxidable) y los frotas con los dedos, el metal termina absorbiendo el olor. Yo lo he probado y funciona .
Hay gente que frota los dedos sobre el fregadero de acero inoxidable, e incluso algunos utilizan limón, sal, tomate natural,… estos remedios aún no los he probado. Ya os contaré.

3. Saber si el aceite está caliente (aunque no veas llamas en la sartén)

Lees la receta y dice “cuando el aceite esté bien caliente”… ¿y eso cuándo es?…¿lo compruebo metiendo un dedo en el aceite a lo bonzo?. Hay un viejo truco chino mandarino : arrojad un mondadientes; si al contacto con el aceite  hace burbujitas, está listo. Sii no, esperad a que empiece a hacerlas.

4. Para que no se te pegue la tortilla

La tortilla es un plato fácil en teoría.  Casi todos hemos tenido que bregar con sus excentricidades. A algunas de estas señoras con huevos les entra la neura y se suicidan, acabando “despachurradasa” en el suelo de nuestra cocina. Otras se enamoran irremisiblemente de la sartén y no hay quien las despegue de allí.  Otras se creen muy modernas y se “deconstruyen” ellas solitas…en fin, un “huevo” de contratiempos.  El problema es que la tortilla suele pegarse si no tenéis una buena sartén de teflón. Si ese es tu caso, un buen consejo es calentarla con un puñado de sal gruesa durante unos dos o tres minutos a fuego fuerte. Después de  tirar la sal, le ponéis el aceite y empezáis la cocción.

5. Preparar un arroz  que salga suelto

Hacer el arroz al dente y suelto parece una memez, pero hay que saber prepararlo para que no quede apelotonado. Antes de cocerlo tenéis que saltearlo a fuego fuerte con un chorro de aceite, mientras lo movéis. Después le agregáis dos tazas de agua por cada una de arroz y a hervir  dejadlo de 12 a 14 minutos a fuego medio, tapado y SIN REMOVERLO (si lo”toqueteáis” soltará el almidón y os quedará apelmazado). Dejadlo unos 6 minutos más y ya está listo. ¡Sueltecico y tan bonico!

6-Para que no se te queme la cebolla al freírla

Añadirle sal en cuanto la pongas a freír.
Así de fácil

Cocer coliflor sin “perfumar” toda la casa con esencia de “Pedo del Hierro”.

Poned una tapa en el recipiente donde la estés cociendo.  Y encima de la tapa poned una buena migaja de pan empapado en vinagre. Si no te lo crees,  hazte unos espaguetis y santas pascuas.

9. Para que  no se te rompan los huevos.

Parece una tontería, pero lo más común al hacer un huevo duro es que se parta y el contenido quede flotando en agua. Hay un secreto para que esto no suceda: poned los huevos en la cacerola con agua fría antes de que empiece a hervir; o bien, agregadle un chorrito de vinagre. Acuérdate de que si los huevos no están a temperatura ambiente y están muy fríos, es más fácil que se resquebrajen al cocerse.

Complementos recomendables para este botiquín culinario:  Crema para quemaduras,  tiritas,  puntos de sutura, y un cociner@ cualificado y más experimentado que tú.

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