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Albóndigas ” ¡crisis a mí! ” (de más pan, que pollo…)


Foto vista en pequerecetas.

Hemos descubierto unas albóndigas tipo ganga. Su ingrediente principal es el pan y no la carne.

Ingredientes:

– 1 barra de pan del día anterior, picada

– 2 filetes de pollo, picados

– 4 huevos, batidos

– 2 dientes de ajo, picados muy finos

– 1 puñado de perejil, picado

– Sal

– Pimienta y las especias que te de la real gana.

– Colorante (opcional)

¡Al lío, que es gerundio!

1 – En un bol, ¡zas!, todos los ingredientes.

2 – Amasar con las manos. No dejar la masa ni  dura, ni demasiado blanda, lo justo para que se pueda formar bolas. Si está demasiado blanda, ¡cataplúm! más pan. Si queda demasiado dura, ¡plaf! más huevo. Supongo que seréis capaces de pasar la prueba del amasado sin que os deje  trauma permanente.

3 – Nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato o donde os de más rabia.

4 – Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

Nota para reflexión: esta masa la puedes congelar sin problemas.
¡Catapum chimpún, se acabó!.

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