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Rosquillas esponjosas y facilonas en 10 minutos



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Rosquillas esponjosas y facilonas aromatizadas al jengibre, anís y canela

No señor, estas rosquillas no son unas rosquillas del montón (aunque os las comeréis a montones). Son rosquillas esponjosas y facilonas de hacer (no hay que dejar reposar la masa, ni son esas rosquillas secas y terrosas que se te quedan pegadas en el gaznate cuando las engulles. Esponjosas, facilonas y aromatizadas al jengibre y canela, y hechas en tiempo record, mientras tenéis a los invitados-okupa en el sofá esperando la merendola.

Pilla los ingredientes de a continuación y a la batidora o thermomix con ellos, a darles cuatro meneos bien dados:

* Un huevo

* 4 o 6 cucharadas de azúcar (según el grado goloso del equipo practicante de la receta)

* Medio sobre de levadura en polvo tipo Royal (el medio paquete que te sobra, esnífale por las napias si quieres tener una experiencia psicotrópica con levitación incluida).

* Un chorrito de anís tipo del mono, castellana… (yo le he metido un chorreón de whisky y no ha habido quejas)

* Dos cucharadas de semillas de anís verde, salteadas antes en una cucharada de aceite de girasol. Si este ingrediente te incordia en sobremanera y no tienes a mano, con el chorreón de licor que le eches te sobra y te basta.

* Zumo de una naranja

* Medio brick de nata líquida de cocinar (opcional, ¡esto es opcional!, que luego “me ponéis verde” por incluir nada más y nada menos que nata líquida en una receta mierdaeurista.

* 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo (puedes pasar del “jengi” si no te pone su peculiar toque de sabor y aroma).


Ahora toca amasar a mano, no sufras que
son dos meneos y listo.

* Harina de repostería o de la normal de trigo que tengas por casa. La cantidad es la que admita el “gua-gua-rreteo” que tenemos entre manos. La cantidad necesaria es la que necesites hasta que consigas una masa que justo no se te pegue a los dedos-porra que ostentas. (1/2 kg más o menos para que te orientes).

Con la ayuda visual de la foto se supone que sabréis que hacer con la masa que habéis tenido entre manos. Sólo avisaros de que NO moldéis las rosquillas muy regordetas, que se fríen enseguida por fuera y no da tiempo a que se cocinen bien por dentro.

* Aceite de girasol para freír las “rosquis”. Importante: fríe las rosquillas con el aceite a temperatura media, sin que llegue a humear, que se achicharran por fuera y se quedan crudas en el interior.

* Azúcar glass (pulveriza con la batidora azúcar normal), la mezclas con la canela y santas pascuas. Espolvorear con la mezcla “azucarcanelistica” las rosquillas nada más freírlas.




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2 comentarios sobre “Rosquillas esponjosas y facilonas en 10 minutos”

  1. beinda dice:

    saen buenisimas pero a la receta e fata una pizca de sal….

  2. Maria Gallardo dice:

    Que me ha encantado la forma en que has escrito esta receta!!! Mil gracias, allí les contaré como me fue que será mi primera vez haciendo rosquillas o como se conocen por estos rumbos, ‘donas’….

    Saludos desde Costa Rica!

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