Queso con Vinagreta de Lavanda y Miel





Queso con Vinagreta de Lavanda y Miel


La receta y las fotos se las hemos robado con premeditación y alevosía a la vecinita del quinto, Can Colette, que tiene un cálido e íntimo blog en que podréis encontrar platos tradicionales pero con un punto añadido de originalidad y sin necesidad de utilizar ingredientes pretenciosos o prohibitivos.
Si os pasáis por allí, no olvidéis darle leche y chucherías a su gata tricolor.

Ya os estoy oyendo… ¿Y de dónde carajo compro yo flores frescas de lavanda?. ¡Quieto, “parao”, entre los meses de Mayo y Junio es muy fácil toparse con flores de lavanda en los parques públicos y en la decoración vegetal urbana. No vais a dejar el arbusto pelado, con tres o cuatro ramitas que cojáis será suficiente para esta receta.


Queso (puede ser Queso Vegano curado al Pimentón y hecho en casa fácilmente) con Vinagreta de Lavanda y Miel.

Pon a enfriar las cervecitas o los tintos de verano… que esto está en marcha…

* Tres cucharadas de aceite de girasol
* Tres cucharadas de aceite de oliva
* Una cucharada de vinagre que no sea un mataratas
* Una cucharada pequeña de flores frescas de lavanda
Una cucharada de miel
Sal
Pimienta (opcional)

Nada más fácil que batir todos los ingredientes y rociar con el perfumado líquido el queso. Si lo acompañáis con uvas y vino blanco, está de muerte.




1 comentario sobre “Queso con Vinagreta de Lavanda y Miel”

  1. Ratita dice:

    Que me gusta a mi tocar los meningococos…
    Los veganos no consumimos ningún producto de origen animal ni utilizamos a éstos (como medio mecánico, como objetos de experimentación, como entretenimiento -circos, zoos, acuarios…- ni utilizamos su piel para hacernos un abrigo de cuero o pelo)

    Una buena forma de sustituir la miel por es utilizando sirope de ágave, hay otros siropes (de maiz, de dátil, “sirope de arce”, de manzana…) que puedes utilizar para requeteendulzar tus platos.)

    Dejo aquí un enlace para quien se quiera interesar acerca de la explotación que supone la apicultura (esto es, la cría y explotación de las abejas)
    http://www.ivu.org/ave/abejas.html

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