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Pan crudo de semillas y tomate “horneado” al Sol



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Les hemos birlado con premeditación y alevosía a eldelantalverde, y para colmo de pecado encima le hemos “descachifollado” la receta de este pan tipo biscotte. Es tan rápido de hacer que ni siquiera tienes que encender la cocina, tan sólo “encender” el Sol.

Ingredientes:

* 150 gr de semillas de lino
* Semillas variadas de la clases que te dé la real gana, de amapola, sésamo, frutos secos, mueslis y cereales de desayuno…
* Un tomate grande fresco
* 4 tomates secos
* Medio pimiento rojo
* Media cebolla
* Un diente de ajo
* El zumo de 1 limón

Elaboración del pan crudívoro:

1- Pilla un rallador, o mejor aun, una picadora eléctrica y métete a fondo con las verduras frescas y los tomates secos ( el caso es dejarlos rallados sin dejarlos hechos polvo). Mezcla con las semillas de lino y alguna de otra clase (frutos secos, muesli…) para darle más matices al tinglado. Si aparece ante tus napias una pasta demasiado seca y que no hay humano que la amase, añade un poco de agua.

2 – Apáñatelas para estirar y aplanar la masa y dejarla con un grosor como el que se aprecia en la foto. Herramientas válidas para tal acción : cuchara de madera, paleta, botella de cristal, vaso, gafas de la abuela (la parte del cristal), bolas china de la novia, la pelota de goma “requisada” a los maderos en la última “manifa”…Por obra y gracia de un cuchillo conseguirás porciones del tamaño que se te antoje.

3- “Hornea” los biscottes de semillas al Sol durante todo un día, sobre un radiador o deshidrata en el horno a 80 grados hasta que estén secas pero flexibles. Guarda tu “papel” nutritivo de cereales y verduras en un recipiente hermético y mételas mano habitualmente para producir una simbiosis perfecta con queso de untar y membrillo, mermeladas, patés vegetales, queso con miel y nueces, con manzanas calientes y atún, con guacamole y fresas, (me perdonen los veganos por estas últimas “guarrerias”)… ¡¡joer que hambre me está subiendo por la rabadilla!!




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1 comentario sobre “Pan crudo de semillas y tomate “horneado” al Sol”

  1. Lia dice:

    ¿grosor de 2 ó 3 centímetros?

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