Palomitas de sabores creativos y hechas en casa fácilmente






 

Deberes para este finde

Transformar esos humildes y duros granos de maíz  en un  snack  gourmet dulce o salado.
Reinventar las palomitas de toda la vida con un poco de imaginación.  Al alcance de imberbes culinarios y bolsillos escuálidos (según la receta que escojas).

 

Nota explicativa: En todas las recetas que os ponemos las palomitas se hacen a parte. Solo tenéis que realizar los siguientes pasos al 1 para acabar las diferentes recetas.

 Paso 1  (para todas las recetas de más abajo) 

– Hacer las palomitas según las instrucciones de la bolsa en el microondas, o en una sartén con tapa y con una cucharada de aceite de girasol  hasta que se hayan inflado todos los granos (lo sabréis por que deja de oírse el pam-pam-pam).

 

Habiendo hecho el paso 1 podéis hacer las siguientes recetas, empezamos con  las…

PALOMITAS DULCES GOURMET

 

 

Palomitas al Caramelo Cremoso o Toffe


Foto de :

* 50 grms de granos de maíz para hacer palomitas en microondas o en sartén (sin sal ni mantequilla)
* Algo menos que medio vaso de los de agua de azúcar
* Una cucharada rasa  de mantequilla sin sal
* 80 ml de nata líquida de montar

* Si tenéis por casa caramelo líquido le echáis tres o cuatro cucharadas (opcional)

 

Paso 2Derretir todos los ingredientes (menos las palomitas que se hacen a parte) en una olla o sartén.  Dejar que cuezan a fuego durante unos minutejos, hasta que veas que el sirope de caramelo se vuelve pegajoso y un poco espeso.

 

Paso 3Verter la salsa de caramelo cremoso encima de las palomitas ya hechas y mezclar a cada rato mientras se enfrían para que no se te quede un pegote compacto de palomitas. Calientes también molan.

 

Palomitas Choco-explosivas

Foto de : Tahinito

 

* 50 grms  de granos de palomitas de maíz (normalmente los sobres de palomitas para micro contienen 100 grms)

* Una cucharada de mantequilla

* Dos cucharadas de caramelo líquido comprado o hecho en casa

* Dos o tres gotas de esencia de vainilla (opcional)

* 150 grms de chocolate con leche o de cobertura

* Un sobre de Peta Zetas

 

Paso 2 Fundir en una olla o en el  microondas todos los ingredientes menos los peta zetas y los granos de palomitas que se hacen a parte en el microondas o en una sartén con tapa.

Paso 3 Regar con el tinglado del chocolate aun caliente las palomitas ya hechas y mezclar bien.  Meter al frigo durante 15 minutos para que el choco se solidifique. Pocos momentos antes de empezar a zampártelas añade por encima el sobre de Peta Zetas.

 

Otras opciones que puedes hacer:

 

Palomitas con sirope de Toffe, Chocolate Blanco y Manzanas deshidratadas a la Canela.

* Hacer el sirope de Toffe como te indicamos más arriba pero añadiéndole 100 ml de zumo de manzana y 150 grms de chocolate blanco. Deshidratar las manzanas cortándolas en rodajas muy finas ( 0,5 cm a 1 cm) espolvoreadas con canela y metiendo al microondas  a 800 kW durante 1 minuto. También puedes deshidratar las rodajas de manzanas encima de alguna fuente de calor como un radiador o similar.

 

Palomitas al Toffe y Café  

* Simplemente,  a la receta del sirope de Toffe que te hemos puesto más arriba,  añádele una cucharada de café soluble en polvo y mezcla aun caliente con las palomitas hechas.

 

Cookies con Palomitas al Toffe: 

 

Foto y receta de Sugarhero

Ya podéis empezar a babear…

*  100 gr de granos de palomitas (un paquete de esos que venden para hacer en el” minioondas” suele tener 100 grms

* 200 gr de mantequilla derretida
< * Un vaso de los de agua hasta arriba de  harina normal
* 1/4 de cucharadita de bicarbonato
* 1/4 cucharadita de levadura en polvo
* 1/2 cucharadita de sal
* Un  huevo
* Una Clara 
* 1/2  vaso de los de agua  de azúcar

* Para hacer la salsa de Toffe para rebozar las palomitas en ella y conseguir las famosas Palomitas al Toffe.

Utiliza la misma cantidad de azúcar que de nata líquida para montar. Por ejemplo medio vaso de los de agua de azúcar con medio vaso de los de agua de nata líquida. Poner en una olla los ingredientes y cocer a fuego bajo hasta que se dore y adquiera una consistencia pegajosa y un poco espesa. Mezclar cuando aun esté caliente con las palomitas y remover bien.

Para hacer las Cookies:
1 – Bate la mantequilla derretida junto con el azúcar, el huevo y  la clarahasta conseguir una mezcla homogénea.2 – Añade la harina, la levadura, el bicarbonato y  la sal.
Resultado:  una masa bastante pegajosa a la que le tendrás que añadir a mano las palomitas de Toffe troceadas.3 – Haz bolitas del tamaño de un huevo de gallina. Las pones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y  las horneas, a 175º unos 10 minutos. Al sacarlas están muy blandurrias, tienes  que dejarlas enfriar antes de cogerlas.*PALOMITAS SALADAS GOURMET hechas en casa

 

PALOMITAS  CON BEICON EN POLVO  Y ESPECIAS MARROQUÍS

* 100 grms de granos de maíz para hacer palomitas

* 50 grms de beicon frito muy, muy crujiente para poder triturarlo en batidora

* 60 grms de mantequilla

*  Un flush de mezcla de especias marroquís (Ras el Hanout, fácil de encontrar en cualquier comercio marroquí y en grandes supermercados)

0 – Fríe el beicon en un chorrito de aceite caliente hasta que quede muy, muy crujiente. Escúrrelo y déjalo secar durante un día o dos en un sitio seco y luego tritúralo con la batidora (no olvides quitarle la parte del beicon correspondiente a la piel que es la más dura pero flexible y no se tritura bien).

1 – Funde la mantequilla en un cazo o sartén y vierte  aun caliente por encima de las palomitas ya hechas.

2 – Espolvorea con el polvo de beicon y las especias marroquís 

3 – Puedes añadir queso rallado mientras las palomitas están calientes para que éste funda bien.

 

OTRAS OPCIONES DE PALOMITAS SALADAS CREATIVAS PARA HACER EN CASA: 

* Palomitas a la Crema de Queso y Toffe 

A la receta del sirope de Toffe añade dos cucharadas de queso de untar

* Palomitas al Caramelo con salsa de Soja y  Sésamo

 

* Palomitas al Queso Cremoso Azul y  Frutos Secos 

 

PALOMITAS ALCOHOLIZADAS DE TU CÓCTEL FAVORITO

* 100 de granos de maíz para palomitas

* Una cucharada de mantequilla

* 80 grms de azúcar 

* 10 ó 12 cucharadas de tu cóctel favorito, cubalibre, margarita, mojito, etc…

 

El mismo proceder que siempre.

* Haz las palomitas

*Derrite la mantequilla junto con los demás  ingredientes, deja cocer a fuego bajo hasta que espese un poco y vierte encima de las palomitas.

 

¡¡Vaya, que tenemos palomitas hasta en la sopa!!

 

 Otra presentación para las palomitas gourmet que hagas…en cucuruchos de galleta. 

Foto de : cookiesandcups




4 comentarios sobre “Palomitas de sabores creativos y hechas en casa fácilmente”

  1. Regalos de Navidad baratos DIY desde tu cocina dice:

    […] Palomitas al Toffe cremoso, Chocoexplosivas con Peta Zetas, Palomitas con Beicon en polvo y especias marroquís, Palomitas al Queso Azul y frutos secos, palomitas alcoholizadas… y unas cuantas recetas más de palomitas gourmet que puedes hacer en casa. Ver todas las recetas de palomitas creativas en este enlace […]

  2. laura dice:

    Me encanta las recetas, las probaré a hacer!!

  3. maria jose dice:

    HOLA ME GUSTARIA SABER DONDE ENCONTRAR SAL FINA CON SABOR A MANTEQUILLA PARA LAS PALOMITAS

  4. LILIA ROMERO SANCHEZ dice:

    MUY ORIGINALES ME ENCANTA

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