Phoskitos caseros: o de cómo hacer feliz a un zampabollos



Phoskitos, el santo de devoción de muchos zampabollos

Visto en: pepekitchen

Ya os estoy oyendo decir…
-¡¡Aissss, “blodegueros” de recetas mierdaeuristas, me muero y me remuero!!. Si es que sois una caja de sorpresas y nos preparáis cada pasmo culinario que quita el hipo, ¡ahora los Phoskitos!. Chupaos de hacer y a mi nunca se me hubiera ocurrido hacerlos. ¡Con lo que me pirraban a mi los phoskitos, los tigretones y la pantera rosa cuando era un mocoso/a zampabollos!. Ainss, tomad besaxo sonoro de abuela para los tipejos un poco piraos que “descocinan” en ese blog de mierda y eurismo.

Sentimos recordarte que sigues siéndo el mismo zampabollos, pero sin mocos y… ¡¡coño deja de babearnos las mejillas con tanto beso de abuela por aquí y tanto beso por allá!!.

Aviso importante: estos phoskitos alternativos están hechos de productos naturales (eso sí, según utilicéis productos ecológicos o no), no tienen ingredientes que empiece con E-… no tienen aromas artificiales ni lecitinas de soja y son desaturados. Ainss, y también faltan los cromos de mazinger-z!, como veréis un completo desastre. Si aun así,  estáis encaprichados de hacer los puñeteros Phoskitos, santos de vuestra devoción, ahí van:

Para el bizcocho base:
* 6 huevos
* 200 gr. de azúcar
* 200 gr. harina de repostería

Para el relleno:
* 400 cc. nata para montar
* 100 gr. azúcar en polvo (pulverizar azúcar normal con la batidora)
* Unas gotas de esencia de vainilla

El glaseado:
* 400 gr. chocolate negro de cobertura
* 100 cc. leche.

Si has leído los ingredientes y sigues queriendo hacer phoskitos, en vez de salir con un mono considerable a comprar uno, sigue leyendo.

1 – Monta los huevos con el azúcar con la batidora durante 10 minutos, o hasta que casi tripliquen el volumen. Añade la harina poco a poco para que la mezcla no baje mucho.

2 – Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. El grosor debe ser de un centímetro aprox.

3 – El horno, precalentado a 180º, y deja cocer 15-20 minutos. No debe dorarse mucho, que se queda seco. Saca del horno, deja templar 2-3 minutos y desmolda en caliente, volcando sobre un trapo de cocina a ser posible limpio.

4 – Antes de que se enfríeAyudándote del trapo, enrolla el bizcocho, Envuelve en film (garrulo cocinilla,¡film transparente de cocina, no film peliculero),y deja enfriar en el frigorífico para que coja la forma de un eufemismo de brazo de guitano de chocolate.

El relleno
Monta la nata con el azúcar y la esencia de vainilla con ayuda de la batidora.Una vez frío el bizcocho desenróllale Extiende la nata montada y vuelve a enrollar con cuidado. Deja enfriar envuelto en film.

El glaseado de chocolate

Ya no sé ni por que número de los pasos voy, ¡¡ojo ,las que me haceis pasar para daros todos los caprichos bolleros!!El número lo cambiaremos por paso…siguiente paso, calienta el chocolate con la leche, al baño María.

Corta el bizcocho en rebanadas circulares de poco más de un centímetro y glasea con el baño de chocolate. Deja enfriar antes de servir,¡¡deja enfriar!!(si es que puedes retenerte de meterlos mano antes) …¡¡No te he dicho que dejes de darnos besos babosos y sonoros de abuela!!.

Para los que se hayan quedado con ganas de más bollos. Cómo hacer el pastelito de la Pantera Rosa

Fotos de : mujeresmnm
Celiaonline.org






Cómo apagar una sartén ardiendo sin incendiar tu casa



Por aquí veo mucho cocinilla valiente ante el gran desafío de cocinar un huevo frito. Se las dan de expertos chefs porque han conseguido intuir que es mejor utilizar aceite de oliva que el aceite de los coches. Pero ¿qué pasa si a estos imberbes cocinillas se les prende el aceite de oliva de la sartén?… pues que los pardillos (y los no tan pardillos), están expuestos a liarla muy, pero que muy parda.

ASI SE APAGA UNA SARTEN CON ACEITE ARDIENDO. El vídeo que puede salvar tu cara de unas preciosas quemaduras tan sólo dura 57 segundos. En él puedes ver lo gorda que la puedes liar si intentas apagar con medio vaso de agua una sartén con menos de 1 cm de aceite en llamas.





La cara más oculta de Monsanto (el gran mafioso de los transgénicos): documental completo y en español



Documental que denuncia los efectos negativos que provocan los productos agroquímicos y las semillas de soja transgénica que comercializa la empresa más grande del mundo del sector.

En síntesis, expone la cara más oscura de la lógica económica neoliberal a través de la realidad agrícola de América del Norte y del Sur, especialmente de Argentina.

Hoy Monsanto es el primer semillero de soja, maíz, algodón y productor de agroquímicos del mundo. Quien dice semilla, dice Monsanto, pero también dice alimentos.

Es la empresa norteamericana que maneja el mercado mundial de la soja. Es la misma empresa que fabricó PCB, y ocultó durante 50 años que ese aceite era cancerígeno. Es la empresa que produce y que patentó las semillas de soja genéticamente modificadas, para resistir agroquímicos y tempestades, etc.





Paella genuina: ¡¡a la carga, mierdaeuristas!!



¡Menuda controversia que se ha formado con el post que colgamos hace pocos días con respecto a cómo leches es la paella genuina!. El camarada Marjaler (que no sabemos si es un talibán de las paella ,pero lo sospechamos) nos ha mandado muy amablemente información relevante para poder averiguar si ese plato de arroz que hacemos los domingos es paella verdadera o rissotto camuflado con “guarrerias”. Tenemos a los seguidores de recetas mierdaeuristas muy revolucionados y  divididos en talibanes y liberales paelleros. A  ver si con la ayuda del camarada Marjaler conseguimos que no llegue la sangre al río. Ya sabéis a quién agradecerle que haya menos bajas humanas en la contienda por la lucha del termino “paelleril”. Ahí va:

El afamado gastrónomo octogenario valenciano Juan B. Viñals Cebriá dejó éste extenso pero sabio escrito.-“La Paella valenciana o paella de la Parreta se debe de comportarse como un alimento para los sentidos que se funde lentamente –para prolongar el gozo- en la lengua e impregna el paladar. La sola acción de llevarse a la boca la paella supone para los que gusta saborear las –exquisiteces- casi una experiencia mística (joer, ¡menuda descripción sexuá”, cuidadín a ver si a alguno en pleno orgasmo paellero nos deja el blog hecho una pena)…ah, pero si aquí no acaban las alabanzas… -La paella ha sido y es, para los más exigentes un alimento más divino que humano,tienta, deleita, reconforta, y su ancestral receta se inscribe dentro de los más puros cánones de la acreditada dieta valenciana o mediterránea, nadie puede alcanzar eminencia de buen sibarita, si antes no ha experimentado el placer de saborear la paella con cuchara de madera-.

Resumiendo, orgasmo garantizado sin sexo carnal de por medio y la paella se come con cuchara de madera. Seguimos…

Aunque solamente sea para dejar constancia del anacronismo que supone para el cocinero purista las llamadas paellas mixtas, al igual que otras, las que son un amasijo de demenciales ingredientes propios de cocineros inexpertos, Por lo tanto todas esas irreverentes muestras culinarias nada tienen que ver con aquellas paellas que antaño se cocinaban con tanta solemnidad, ceremonial, y boato siempre unidas a los grandes acontecimientos de índole santoral, o familiar de los señores de la huerta, después de la mano de la burguesía capitalina se integró en los círculos artísticos y culturales de Alicante, Castellón y Valencia”.

INGREDIENTES EXACTOS Y PRECISOS
(para 4 personas):
500 gr. de pollo
500 gr. de conejo
250 gr. de bajoca (judía verde ancha)
200 gr. de garrofó (judía blanca ancha)
100 gr. de tavella (judía blanca)
100 gr. de tomate natural maduro
400 gr. de arroz

100 CC. de aceite de oliva virgen
Azafrán o colorante alimentario amarillo
Sal
Pimentón colorado
Romero.

* Arroz: Son preferibles los arroces Denominación de Valencia, de las variedades Senia o Bomba, (grano medio o corto). Nunca utilice arroz de grano largo, porque absorbe menos caldo y no resulta tan gustoso

*Agua(queremos romper un mito, por los análisis realizados por personas experimentadas y de toda mi confianza estoy en condiciones de asegurar que todas las aguas potables son buenas para condimentar la paella valenciana).

* El fuego: debe de cubrir toda la base posterior de la paella. Se precisa un utensilio especial formado por varios aros concéntricos perforados para permitir la salida del gas y formar llamas pequeñas que calienten por igual la paella en toda su superficie posterior.

*Infusión de Romero. No coloquen tal cual la rama de romero en la Paella, hace vulgar y, sus briznas molestan al buen gourmet(hombre, no sólo es cuestión de ser más “fisno”,es que eso de encontrarte entre la lengua la textura de hierbajo seco y vasto te corta cualquier orgasmo paellero por muy genuina que sea la señora paella.

*Recomendaciones. El arroz, una vez repartido por la paella, debe removerse lo menos posible. De lo contrario, irá soltando su almidón y al final, el grano no quedará suelto. Mejor que meter una paleta o similar, mejor girar la paella cogiéndola del asa y darle unos meneos.

¡Y ahora prepararos que viene el atentado contra los talibanes paelleros!…¡la paella deconstruida de Ferra Adriá!. Llegados a este punto yo me quito de enmedio, no quiero que me salpique la sangre de los dos flancos paelleros enfrentados.


En la parte inferior paella deconstruida, en la taza se halla el caldo de la paella y el arroz inflado al lado. En la foto de la derech,a el pincho con la gamba y la cabeza de la gamba caramelizada, y una probeta con su jugo.





Recetas para niños : las cinco mejores webs



Os presentamos las cinco mejores webs de recetas para niños y bebés. Encontraréis multitud de recetas creativas y originales, recetas para niños mierdaeuristas, para divertirse cocinando con ellos, atrayentes platos para niños celíacos, inusitadas mezclas, creaciones para niños inapetentes, recetas multiculturales…todo un mundo culinario a descubrir por los peques.

Recetín. Web con sugerentes y divertidas recetas para lo peques. Te enseñarán a hacer de manera sencilla recetas tan chulas como lagrimitas (nuggets)  de pollo rebozados con palomitas, huevos fritos decorados, macarrones a los dos chocolates, verduras originales… Asimismo te toparás con deliciosos postres que harán las delicias de los reyes de la casa.

Pequerecetas. Una completísima web de recetas para niños y bebés. Encontraréis recetas creativas para que comer, les resulte a los enanos más apetecible y divertido. Una extensa gama de apartados entre los que se hallan : recetas para cocinar con los enanos, platos para fiestas infantiles, recetas para celíacos, y creaciones sin leche ni huevo, cenas rápidas, y recetas para peques a partir de los seis meses, recetas para hacer fácilmente en el microondas…etc, etc.

Guía infantil. Una web repleta de ideas, donde encontrarás manualidades para hacer con los enanos, salud, educación y embarazo. Podrás descubrir mil ideas de recetas rápidas para madres trabajadoras, platos para niños veganos y vegetarianos, recetas para niños celíacos, recetas de cocina de las abuelas, dieta blanda para niños enfermos.

Glutoniana. Porque comer sin gluten también puede ser divertido. Lo comprobaréis en este blog especializado en recetas para niños celíacos. Unas recetas originales y divertidas entre las que podéis  ver recetas asiáticas, cocina japonesa para los chiquillos.  Os enteraréis dónde comprar alimentos sin gluten, y sitios donde comer sin gluten. El blog no tiene desperdicio.

Mi kinder.  En su sección de “la cocinita” encontraréis recetas tan sugerentes como bananas congeladas en paleta, crocante de manzana, soufle de verduras para hacer con los niños, recetas para niños inapetentes…etc, etc. Luego podéis pasearos  por sus apartados de juegos y actividades para los peques, nutrición, educación...para entreteneros durante un buen rato cogiendo ideas.





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