Hazte una lámpara con cachivaches de cocina



Foto vista en : elmundodelreciclaje

Os seguimos dando la lata con el DIY (Do It Yourself).  Como se supone que somos un blog de cocina, aquí os dejamos unas lámparas para hacer con cachivaches de cocina… con tuppers de cocina, flaneras, tazas, tarros de cristal, latas de conserva, sartenes, escurridores, coladores…ancha es Castilla en el mundo de la imaginación…

Hacer tú mismo las siguientes lámparas es más fácil de lo que parece: en la mayoría tan sólo necesitas cable eléctrico, portalámparas y cable, y no tener ser un  “dedos-polla”.

La lámpara flanera sin albumina de huevo

 

El té hoy lo tomamos en el techo

Sólo hay que darle al “tarro” un poco para encontrar cacharros inservibles y reconvertirlos en unas vistosas lámparas.

 

Escurridor+ tetera= “Lamparera”






Kétchup casero : ¡¡joer, ni se me había ocurrido!!



Kétchup casero…ya te estoy oyendo decir… ¡¡coño ni se me había ocurrido!!. Pues sí, el kétchup ni tiene copyright, ni crece únicamente en los árboles “ketchupos”, ni tiene una fórmula secretísima amparada legalmente como documento clasificado hasta el año 2029.

Seguramente tampoco sabrás que el kétchup no es un invento puramente americano sino que es…sorpresa,¡¡chino!!. El término kétchup es derivado del chino ke-tsiap, que originalmente era una salsa de pescado en escabeche. Europa tomó la receta e hizo lo que hacemos en este blog con las recetas…¡¡escachifollarlas!! y empezaron a “guarrear” la receta original con champiñones, nueces, anchoas, ostras o mejillones. Los americanos son los que incorporaron el tomate y tan capitalistas ellos, embotellaron la primera botella para su venta de kétchup en 1850.Se pusieron morados a vender kétchup embotellado porque por aquel entonces existía la creencia de que los tomates crudos eran venenosos…y colorín colorado este cuento se ha acabado.

¡A currarnos el kétchup casero, vagos de siete suelas!!…¡¡todos a sus puestos a la voz de aarrr!!

Ketchup casero

Ingredientuchos:

* 1/2 cuchara de sal
* 1/2 diente de ajo
* 1/2 vaso de vinagre
* Una cucharada de clavos (de olor, específico porque no me fío que haya por aquí algún imberbe cocinilla y le meta una cuch de clavos metálicos)
* 3 cebollas (peladas porfa que no cuesta tanto y ganarás en textura)
* Una cucharada de pimentón dulce
* Un palitroque de canela
* Una cucharadita de pimienta negra molida a palos como se ha hecho toda la vida
* 1 cucharada de mostaza
* 5 kilos de tomates madurados al sol, pelados, picados y en con todo su sabor natural (como esto es una quimera actualmente, pilla tomates de pera en lata y los escurres del agua que traen.
* 2 pimientos verdes sin semillas y picados
* 250 g de azúcar ( si tienes morena integral, le da un toque mejor)

Interactuación tomatera:

1 –Estruja los tomates de pera de la lata y quítales el agua.
Mezcla en una olla con un chorro de aceite y sal, los tomates,las cebollas, los pimientos y el ajo,y rehoga moviendo de vez en cuando durante 45 minutos.

2 – Pasa por el chino (para eso es una receta china y si no también te aceptamos un colador “ejpañol”) y agrega el vinagre más todos los demás ingredientes que faltan, que como ya no recuerdo cuáles son, los miras por tú cuenta y riesgo en el apartado de ingredientes, así para que estés atento.

2 Bis. Vuelves a cocer durante 30 minutos a fuego bajo y remueves entre anuncio publicitario y desgracia del día televisada.Cuando divises una salsa espesa delante de tus ojos de lechuza recién levanta es que el invento ha llegado a buen puerto.

3 – Extrae el palitroque de canela y los clavos de olor a quesos de Cristo con pinzas de depilar para hacerlo a la manera de los más fisnos chefs franchutes. Vierte el ya bautizado kétchup cuando esté aun caliente en frascos esterilizados. Tapa echando leches (no tomárselo literalmente) para que el calor selle el frasco.

Caducidad:

* En bote cerrado al vacío, unos 3 meses de tiempo

* En bote abierto mantenido refrigerado, 1 mes





“Nocilla” dúo blanco y negro casera



Hoy no os puedo explicar la receta de Nocilla casera dúo, porque todavía estoy babeando por su culpa, así que aquí os la dejo apuntada… mientras que la leéis voy a limpiar el teclado de babas…

Ingredientes para un bote de 1 litro:

La parte negra de la “Nocilla”:

50 g de avellanas peladas y tostadas, pero sin sal

75 g de azúcar.

50 g de chocolate fondant.

50 g de chocolate con leche.

50 g de chocolate blanco.

100 ml de leche entera.

75 ml de aceite de girasol.

“Modus operandi”

1- Tritura todos los ingredientes

2 -La mezcla, a una cacerola y a un medio fuego. Cuece sin dejar de remover, que se te pega sí o sí, durante 9 minutos y 69 segundos, seguimos como siempre igual de tocapelotas con los tiempos de cocinado.

3- Si te gusta la Nocilla texturada, te valdrá así. Si lo que te pone es la Nocilla más tipo praline sin grumos, tritúrala otra vez.

4 – Echa la pasta chocolatera en un tarro y pon el tarro volcado de lado en el frigorífico hasta que endurezca lo suficiente para que se quede como en la foto.

La parte blanca de la “Nocilla”:

150 g de chocolate blanco.

100 g de leche en polvo

75 g de azúcar

100 ml a cucharadas de leche (una cucharada son 15 ml de leche)

Dos gotas de aroma de vainilla

Azúcar glass

“Modus operandi”

1 -Tritura en una batidora el azúcar si es que no has comprado directamente el azúcar glass.

2 – Mezcla en una cacerola todos los ingredientes del apartado de la parte blanca de la Nocilla.

3 – Cuece sin dejar de remover durante 9 minutos y 69 segundos.

4 – Deja enfriar y añade al bote donde anteriormente habías puesto la Nocilla oscura.

5 – Déjalo reposar durante 11 horas y 59 minutos, así obtendrás la densidad de la Nocilla comercializada.

Más recetas para golosones recalcitrantes:

Donuts caseros

El pastelito de la Pantera Rosa… en casa

Bollycaos caseros

Phoskitos caseros

Magdalenas hechas sin horno





Libro “una vida más ecológica” : una antología en la línea de John Seymour



una-vida-más-ecológica

Para los que les pone a tono el movimiento DIY “se pondrán las botas” con este libro que está en la misma linea que los del conocido “padre” de la autosuficiencia John Seymour.

Una vida más ecológica de la editorial Blume es una antología para una vida rural de hoy. En él podréis aprender sobre todos los temas relacionados con una vida en el campo…desde cómo se crea un huerto orgánico, escoger animales de ganadería, apicultura, cómo hacer velas de junco, lejía o jabones aromáticos y perfumes, hasta elaboraciones tan originales como cerveza de ortigas, sidra de peras, ahumados, kétchup de setas, champán de flor de saúco, hidromiel y vinagre de frutas entre otras muchas creaciones.

Los autores son:

Clarissa Dickson Wright, que era una que cambió el chip y ahora es una activa defensora de la vida rural, y rectora de la Universidad de Aberdeen. Sus viajes por todo el mundo la han llevado a aprender sobre diferentes estilos de vida orgánicos y recetas locales auténticas.

Johnny Scott ex-agente de LLoyds, estudió agricultura en tres continentes y fue aprendiz de ovejero, minero, cocinero,leñador.Deportista, naturalista e historiador, colaborador habitual en muchos periódicos y revistas. Aboga por la conservación de una herencia rural para las siguientes generaciones.

El precio : 9,95 euros, pero que dan mucho de sí.





Pescado oriental en papillote húmedo marroquí



Una leceta muy sencilla y lápida, y ¡solpresa! sin glutomato monosódico como el que utilizan en todos los lestaulantes chinos cutles y no tan cutles.

 

Y seguimos con el mismo wok, pol muy destlozado que esté ya le hemos cogido caliño…

1 -Salteas verdulas  a tu gusto o distusto : cebolla, pimiento,  calabacín, puelos, flutas, lo que te salga del higo y le añades salsa de soja o salsa Teliyaki y un cholito de vino blanco.

 

Hojas de blick de venta en cualquier súpel de glandes supelficies y en establecimientos de venta de ploductos maloquís.

 

2 – El pescado y la veldura, ¡¡a letozal encima de la la cama de blick!!

 

 

3 -Envuelve el pescado y las velduritas con la sábana no santa de blick y mételo al holno o saltéalo en saltén hasta que la lámina de blick se dole.

5 – Espolvolea con sésamo o flutos secos machacados a pelo con el puño de una mano para que conseven todo su sabor, si ves que eres un pusilánime y tienes menos fuelzas que un grillo, busca un sumo para esta última operación.

 





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