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Salsa de Caramelo Salado: un pecado adictivo que se hace en 5 minutos

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salsa-pecado caramelo salado

¡Joooooder, qué adicción!. Si pruebas la tan de moda salsa de caramelo salado, estás perdid@. No te podrás desenganchar. Facílisima de hacer, y lista en un plis-plas el tinglado pecaminoso queda tipo toffe con un puntito de sal que te hace babear.

No limit; con fruta fresca, te quedarás con la boca boquiabierta. Como cobertura de un bizcocho, se te calentará hasta el chocho. Con requesón lo hará más sabrosón. Bañando quesos, está para darle besos. Sobre aves blancas, te pondrás hasta las trancas…

Implicados en el pecado:

* 150gr azúcar blanco
* 200ml de nata para montar
* 50gr de mantequilla
* Una cucharada de sal
* Un cazo
* Un dedo para mojar

1 – Primero calienta la nata hasta que hierva. Déjala por ahí cerca. Calentando la nata se evita el contraste de temperaturas y la solidificación del caramelo.

2 – Agarra el cazo, el azúcar dentro del cazo, la mantequilla dentro del cazo, el cazo al fuego, el fuego a su mínima expresión, la expresión de tu cara en estado de expectación.

3 – Con una cuchara de madera, remueve, remueve, renueve, renueve, rediez, reonce… ¡pero, qué coño has hecho!, ha desaparecido el azúcar blanca y se te está poniendo todo el tinglado de color marrón claro. Eso es que va bien la cosa.

Añade la nata y la sal. Cuidadín con el brazín porque hierve a tope y sube para arriba que se las pela.
Deja al fuego 2 minutejos más. Por ahí he leído que no tiene que hervir, pero yo no hice ni puñetero caso, hirvió, y estaba de rechupete. Tú mism@, hervir o no hervir esa es la cuestión.

Deja enfríar a temperatura ambiente… ¡y mete el dedo!.

En el frigo te aguantará un mes, si tú aguantas.

Para evitar la película que se forma en la parte superior al enfriarse, tápalo con un film transparente durante el tiempo de enfriado.






Únete al “Movimiento Eco-Revolución”: haz tu propio lavavajillas con ingredientes que tienes en la cocina

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Lavavajillas ecológico casero

El mundo necesita una Eco-Revolución. Ya os hablamos en su día en Red social Sindinero del Movimiento “No Poo” (movimiento “No-Caca”). Ésta corriente underground proveniente de EEUU, promueve el NO uso de “productos caca” de limpieza capilar y corporal, sustituyéndolos por alternativas 100% ecológicas y económicas.  Ahora, el Movimiento “No Poo” (No-Caca) se cuela en nuestras cocinas, fomentando el uso de lavavajillas y productos de limpieza sostenibles y ecológicos. Los lavavajillas comerciales contienen químicos agresivos y generan un impacto ambiental negativo. ¡Únete al movimiento Eco-Revolución y haz tu propio lavavajillas con ingredientes que tienes por la cocina! Sólo necesitarás limón, vinagre y sal… para lavar a mano o a máquina.

Al principio es extraño porque no genera espuma como los lavavajillas comerciales y existe la creencia falsa de que si no hay espuma no hay limpieza. Pero verás que el lavavajillas casero es un gran desengrasante y abrillantador.

Lavavajillas casero00

Pilla de tu cocina:

* Un limón y medio. El limón es un gran antigrasa, desincrustante y desinfectante. Para que te salga aun más barato, puedes usar los restos de limones ya exprimidos. Una idea es ir congelándolos a medida que vayas usando los limones para cuando quieras hacer lavavajillas.

* 75 ml de Vinagre de vino blanco. El vinagre es también desinfectante, antimicrobiano, abrillantador y antióxido.

* 100gr de Sal común. En algunos sitios te recomiendan sal gruesa para hacer el lavavajillas, na, ni caso, da el mismo resultado que la sal común fina. La sal es desengrasante y evita las manchas de la cal.

* 150ml de agua del grifo

 
1- Corta los limones ” a lo bruto” (con piel y pepitas incluido)
2- Tritura los limones y la sal hasta obtener un puré fino.
3- Añade el agua y el vinagre y cuece durante 15 minutos a fuego medio.
4- Si vas a usar el lavavajillas para lavar a máquina, vuelve a triturar. Si es para lavar a mano puedes pasar de esta segunda trituración.

Vídeo chulo al canto… del “modus operandi”

 

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Fabrica tus propios productos de limpieza caseros

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Psicología de la comida (vídeo): trucos para zampar menos

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Atención a este vídeo didáctico (de Proyecto G 3) sobre la psicología de la comida: ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Porque tenemos hambre o porque nuestro entorno nos lo impone? ¿Comemos lo necesario o exageramos en las cantidades? Una serie de experimentos nos revelan cuál es la psicología de la comida:

En fin, visto lo visto, no nos vendría mal adoptar la práctica japonesa del “Hara hachi bu” (comer hasta estar lleno en un 80%)





Plataforma de ventilación para tu ordenador, gratis desde tu cocina

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La plataforma de ventilación para ordenadores más barata que te puedas encontrar.

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Características de la base huevera:

Voltaje: 0V.
Consumo de energía. 0 Kw/h
Flujo de aire. Estable
0 dBA de ruido.
Peso: na, muy poco.





Bizcocho hecho sin horno (en una sartén)

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Foto de CreativeVegane (ingredientes de su bizcocho a la sartén vegano, más abajo)

¡¡Queremos bizcocho, queremos “bizchocho”!!… ¡¡no tenemos horno, no queremos horno!!¡¡Shhhhhhh, caaaamaradas mierdauriiiiiistas tranquis, hemos dado con la solución! Daros un “sartenazo” y que hagáis en él vuestro deseado bizcocho¡¡ Un bizcochito de chocolate casero al alcance de personas que no tienen o que no les salen de los webs usar horno. Un bizcochito de repostería de supervivencia mierdaeurista de “alta escuela”… fácilón, rápido, barato… los resultados son bastante decentes (ya nos contaréis).

Implicados en el invento:

* 3 Huevos de gallina
* Un yogurt natural
* 3 vasitos (de la medida del yogurt) de harina de trigo común o de repostería
* 2 vasitos (de la medida del yogurt) de azúcar
* Un vasito (de la medida del yogurt) de aceite de oliva o de girasol
* Un sobre de levadura (tipo Royal)
* 125 gr de chocolate del que te dé la gana pero derretido o a trocitos

* Opcionales de quita y pon según los bolsillos; aroma de azahar, canela, raspaduras de pieles de naranja o de limón, café soluble, chocolate en trocitos o derretido, macedonia de frutas en conserva, frutos secos, pasas, trocitos de manzana salteados antes en un poco de mantequilla…

1- Todos los ingredientes a un bol, ¡¡zas,zas,zas!!. Dales marcha con la batidora, hasta que tus lindos ojitos vean que el asunto tiene pinta de una masa cremosa y homogénea (si no tienes batidora, lo puedes hacer a manubrio).

2- “Guarrea” una sartén antiadherente con mantequilla o margarina y harina espolvoreada (sólo el interior de la sartén que os conozco).

3 – La masa bizcochera ¡a la sartén!. Tapa con un plato o tapa sin agujeros.
Al fuego al mínimo
a la voz aaaaarrr!, durante unos 15 minutejos (el tiempo depende del grosor y tipo de la sartén).

4 – ¡¡¡Riiinnggg!!!, “pinturrejea” con mantequilla un plato o tapa y voltea el bizcocho como si se tratase de una tortilla de patatas.
¡Al fuego, otra vez con ello con la cara cruda en contacto con el fondo de la sartén!. 10-15 minutos al mínimo, lo dejarás cocinándose.
Cuchillo fino dentro del bizcocho ¡chas!, si el filo del arma blanca sale limpia es que el “bizcochocho” está ok. Deja enfriar un poco en la misma sartén y sirve el bizcocho templado.

Para los que huyen de dar sentido a lo escrito, os dejamos un elemento visual para que os hagáis una idea del “modus operandi” (difieren las medidas).

¡Dentro vídeo con arte y “pazión” del camarada “El Padrino”!

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Magdalenas hechas sin horno cóooomo, pues al vapor en una sartén

Bizcocho de chocolate hecho en el microondas en cinco minutos

Opción para los veganos en CreativeVegane

Ingredientes:
* Un yogur de soja sabor natural (125g)
* 2 medidas de yogur de azúcar
* 3 medidas de yogur de harina de trigo
* Una medida de yogur de leche de soja
* Una medida de yogur de aceite de girasol
* Un sobre de levadura en polvo
* 4 cucharadas de cacao en polvo
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 150 gr de chocolate sin leche
* Margarina vegetal y harina para untar y espolvorear la sartén





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