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Bizcocho de Coca-Cola con sirope de Cubalibre… o cómo convertir un Cubata en un Bizcocho



¡Menuda “guarrada” rica, rica que os traemos hoy!… Vamos a convertir un cubata en un bizcocho

PARA EL BIZCOCHO

* Dos tazas y media de harina
* Una cucharadita de bicarbonato sódico
* Un “flush” de sal
* 4 huevos con toda su yema y su clara
* Una taza de mantequilla a temperatura ambiente
* Una taza y media de azúcar
* Una taza de Coca-Cola, si es de marca blanca, mejor que mejor
* 1/4 de taza de ron negro/oscuro “úsease” un chorreón mejor que un chorritín. La marca La Perla (Eroski),y Arehucas rondan los cinco euros y creo que son de los más económicos
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* Media taza de leche

Preparación para el bizcochón, que vamos con el recetón

Esta receta hay que hacerla con cubata en la mano e ir echando traguitos a lo largo de la receta, si no, el bizcocho no sale igual ni de coña.

Y primer traguito… glu glu glu…

2 - Precalienta el horno a 160º (opcional pero obligatorio a no ser que quieras hacer experimentos con el “minioondas”). Frota que te frota con mantequilla el molde rechulo que vas a utilizar para hornear la masa del bizcocho cubatero. Después del frota frota, mano al cubata.

3 -En un bowl (o españolizando, cuenco o cacharro) mezcla la harina, el bicarbonato con todo su sódico y la sal.

4 – Si además tienes huevos, los añades y los bates a velocidad de centrifugado manual a todo brazo. Luego cuando tengas los huevos lo suficientemente mareados les metes el azúcar y la mantequilla, y bate que te bate y para remate échate algo al gaznate.

5 – Añade a la anterior mezcla la “Cuca-Cola” + el ron + la vainilla + la leche = resultado, un cubata avainillado que es la leche.

Con la cogorza que debes de tener a estas alturas, te ayudaremos para que no te líes… la cuestión es hacer un revoltijo cremoso con todos los ingredientes que te hemos dado para la masa del bizcocho, comprueba que no quede ningún ingrediente correteando por la encimera.

7 – Pon la mezcla en el molde que tenías preparado y hornea unos 50 minutos a 160º o hasta que veas con tus lindos ojitos ya vidriosos a estas alturas del proceso que el bizcocho está hecho.

¿Por dónde vamos?… ah sí, habrá que hacer el sirope de Cubalibre, digo yo:

PARA EL SIROPE DE CUBALIBRE

* Una taza de “Cuca-Cola” (Coca-Cola de marca blanca)
* Una taza de azúcar
* Media taza de mantequilla
* 1/4 de taza de ron negro

En un cazo, pones al fuego la “Cuca-Cola” y el azúcar. Cuando la mezcla tenga pinta de un almibar , retiras del fuego.
Cuando esté listo y ya fuera del fuego, añade la mantequilla y el ron.

Desmolda el bizcocho de moda, deja enfriar un poco y riega con el sirope de cubata por encima hasta hacer un charco en el plato. Es mucho mejor que rocíes el bizcocho con el sirope de cubalibre caliente. Lameréis el plato durante un largo rato.

Nuestra moral y responsabilidad nos dicta dejaros cómo actuar en caso de coma etílico

Foto bizcocho-cubatera y receta de Comoju. Nosotros “comoju” también tenemos nuestros pecados, uno de ellos el de descachifollar recetas, perdona nuestros pecados “comoju” mejor puedas.






Recetas con pastillas Juanolas, para sorprender . ¡Coñe, que nostalgia y que “modernidez”!



¿Sorprendido?, pues yo sí, cuando me he topado con este original recetario cuyo ingrediente común son las pastillas Juanolas de la niñez de muchos de nosotros. ¡¡Y yo que pensaba que sólo servían para aclarar la voz y refrescan la boca además de teñir mis dientes con un “favorecedor” negro acuarela!. Asimismo de servirme para apostar entre los chavales quién se comía una caja de Juanolas todas de una vez!.

Foto de Lacocinaplural

Las Juanolas son unas pastillitas romboides emblemáticas que forma parte del recuerdo personal de varias generaciones de españoles. Son inconfundibles por su forma, su negrura y su sabor a regaliz. Por si te interesa, las primeras pastillas fueron elaboradas en el año 1906 en la farmacia de D. Manuel Juanola Reixach, así que ya tienen sus años entre nosotros.

Más de 17 Recetas audaces, atrevidas, originales que podéis descargaros gratuitamente en este PDF.

Estas son algunas de las recetas que os encontraréis en el PDF gratuito.

* Pan de Juanola
* Un facilísimo y creativo Aceite de Juanola
* Mayonesa de Juanola

* Infusión de Hierbas y Juanolas
* Pato con Peras al aroma de Juanola (el pato lo podéis cambiar por pollo)
* Helado de Juanolas

Los mierdaeuristas de pura cepa, pueden usar este recetario como fuente de inspiración pero cambiando los ingredientes más “de luxe” por otros más económicos (pato por pollo, el pastel de setas por champiñones…)

Un guiño para mierdaeuristas “anarkistas”





Queso vegetal con los desperdicios de hacer leches vegetales caseras



Receta perteneciente a la serie “Cocinar con Sobras y Desperdicios” de Recetas Mierdaeuristas

En su día os pasamos el chivatazo de cómo hacer leches vegetales, de arroz, de avena, de alpiste, de quinoa, sésamo de lino… ahora os chivamos cómo hacer queso con el deshecho que se produce al elaborar estas leches vegetales. Además de utilizarlo para hacer queso vegetal, las sobras de los cereales, semillas y frutos secos los puedes emplear como enriquecedor para masas de bizcochos, pan y rellenos salados o dulces.

Queso vegetal con las sobras de hacer leche vegetal y tal y tal…

Como ejemplo os ponemos este “Queso de Avena a las Hierbas Provenzales y Ajo”.

Ingredientes:

* Restos de haber hecho las leches vegetales
* Media taza de avena en copos
* Media cucharadita de sal
* Una cucharadita de aceite de oliva
* Media taza de levadura de cerveza
* Una cucharada de zumo de limón
* Especias a tu gusto… en este caso, hierbas provenzales, ajo en polvo …

* Una cucharada de algas agar-agar en polvo o en copos (en cualquier herbolario o tienda de dietética)

Preparación:
1 – Durante media hora, pon los copos de avena a remojar con la cantidad justa para cubrirla.

2 – todos los demás ingredientes (menos el agar-agar) con la avena remojada y bate a mano o con batidora.

3 – En un cazo, pon a hervir 3/4 de taza de agua con el agar-agar. Cuando llegue a ebullición bájalo a fuego lento. Remueve de 3 a 5 minutos hasta que veas que el agar-agar se ha disuelto.Retira del fuego.

4- Mezcla el agar-agar disuelto en agua con todos los ingredientes que hemos batido antes.

5- Pringa de aceite un tupper y vuelca la mezcla. Deja enfriar en la nevera mínimo cuatro horas.





Recetas creativas con el pan (duro) nuestro de cada día



Recetas creativas con pan duro como una piedra. Cocinar con desperdicios y sobras.

¿Tienes pan duro como una piedra rodando por casa?… ya puedes aprovecharle con estas recetas creativas, mucho más molonas que utilizarle como pan rallado o picatostes fritos.

BOLITAS CRUJIENTES DE QUESO RELLENAS DE ACEITUNAS Y CON MERMELADA DE FRAMBUESAS O DE PIMIENTOS ROJOS


Imagen de Gastronomía & Cía

Ingredientes:

* 250 gr de queso tipo “de untar”
* 250 gr de pan duro remojado en leche y especias provenzales o de tu gusto
* Harina (la que requiera para poder modelar las bolas)
* Mantequilla
* Sal y Pimienta molida
* Aceitunas rellenas de anchoas
* Mermelada de Frambuesa o mermelada casera de Pimientos rojos

Instrucciones:

1 - Haz una masa mezclando el queso, la mantequilla, la harina, el pan remojado, la sal y la pimienta en un cuenco.

2 – Moldea bolas con esta masa y en cada bola mete una aceituna rellena de anchoa. Redondea.

3 – Pinta con huevo batido y hornea a 180 grados hasta que las bolas se doren.

4 – Presenta, añadiendo un pegotito de mermelada encima de cada bola

Antes de meter a hornear, puedes rebozar las bolas en sésamo, o en corn flakes.

PAN DE CALATRAVA


Foto y receta de Unpoquitoderocío

Ingredientes:

* 3 huevos
* Media barra de pan duro
* Un vaso de azúcar
* Medio litro de leche.
* Otro vaso de azúcar para el caramelo
* Ralladura de limón o naranja naturales

¡Al lío!

1 – Trocea y remoja la media barra de pan duro en leche y canela.

Mezcla con la batidora los huevos, el vaso de azúcar, la ralladura de limón o naranja y medio litro de leche. Añade el pan remojado en leche y canela y vuelve a batir.

2 – Precalienta el horno a 180. Pon un dedo de agua en la bandeja del horno

3 – ¡A por el caramelo!. Pon el azúcar (un vaso) en cazo en la vitro a fuego medio-bajo. De vez en cuando movemos el azúcar en círculos . Cuando el azúcar se disuelva y tenga color caramelo, apaga y retira del fuego.

Echando leches, antes de que el caramelo se enfríe y se endurezca, “pinta” con éste las paredes del molde donde vayas a hacer el pan de calatrava sin más trabas.

Ya no sé ni por cuál número voy…

Vierte la mezcla del pan “enlechado” dentro del molde caramelizado. Introduce el molde en el horno al baño maría durante 50 minutos (para ello, pon uno o dos dedos de agua en la bandeja del horno). Para comprobar que el pan de calatrava está cocido, pincha con una aguja o palito largo. Si sale limpio, es que ya está. Rescata de los infiernos del horno y déjale templar. Metemos en la nevera. Está mucho mejor al día siguiente, fresquito y compacto.

MIGAS CON UVAS Y MANZANA

Receta y fotos de Gastronomiaycia

* 400 gramos de pan duro
* 200 gramos de chorizo
* 120 gramos de panceta
* 2 pimientos verdes
* 6-8 dientes de ajo
* 2 huevos
* Una manzana
* Unas cuantas uvas (sin pepitas, mejor)
* 1 ramita de romero
* Agua, sal y aceite de oliva

1 – Lava y corta los pimientos verdes en cuadritos. Trocea el chorizo y la panceta en pedazos pequeños.

2 – En una sartén, sofríe los ajos majados (con un golpe) a fuego medio hasta que de doren ligeramente.

Añade el chorizo y la panceta, y seguidamente, el pimiento verde. Salpimienta al gusto. Pasados un par de minutos agrega las migas de pan, la manzana pelada y cortada en cuadros o láminas y la ramita de romero. Remueve con una cuchara de madera hasta que las migas estén ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro.

3 – Haz una tortilla francesa, corta en tiras y añádela a las migas.

TORRIJAS MUY, PERO QUE MUY, ORIGINALES

* Torrijas de Flan
* Torrijas con yogurt, miel y anís
* Torrijas de café con leche condensada
* Torrijas con leche de coco y vainilla
* Torrijas de arroz con leche a la canela

Mira cómo se hacen todas estas torrijas en : Torrijas descachifolladas pero muy origInales

BRUSQUETAS DE PAN TOSTADO CON HIGOS, MIEL Y JAMON

* Rebanadas de pan duro
* Miel
* Higos frescos o secos
* Chorrito de aceite de oliva
* Jamón serrrano o de york
* Queso de untar (opcional)

¿Cómo se hace?. Más chupao, imposible

Tuesta el pan duro en el tostador o en el horno y añade todos los ingredientes encima de él.

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO.

Ingredientes:

* Miga de pan duro normal o de molde remojado en leche y especias a tu gusto.
* Láminas de jamón y queso de tu gusto, pero que se funda.
* 5 Huevos
* Pimienta, sal, mantequilla, queso rallado

¡Vamos a ello!

1 – Engrasa un molde para horno.

2 – Pon una capa de pan previamente mojado en leche y especias a tu gusto. Alterna capas de láminas de jamón y de queso de tu gusto y el pan remojado. Termina con una capa de pan remojado.

3 – Vierte por encima una mezcla de huevos, un flush de sal, pimienta molida y queso rallado.

4 – Mete al horno durante unos 20 minutos a unos 180 grados.Comprueba que los huevos se cuajan y el pastel se dora.

Otros usos más tradicionales para aprovechar el pan duro. Rallándolo y añadiendo ajo y perejil lo podemos utilizar para rebozar escalopes de carne, croquetas o para dar consistencia a las albóndigas. Como picatoste fritos o tostados en tostador para añadir a salmorejos, sopas y cremas…





¿Se prohibirá finalmente comer bocadillos en la calle en Madrid?.



Recientemente en Roma, su alcalde, Gianni Alemanno, con mucha “manno”, tuvo los bemoles de sacar una ley que prohíbe comer bocadillos y beber en la calle bajo multa de entre 25 y 500 euros. Culo veo, culo quiero. El vicealcalde, Miguel Ángel Villanueva, que desea una villa nueva, como indica su apellido está pensándose si apuntarse o no a tal marramachada y meter la prohibición a los bocatas andantes en la “Ordenanza de convivencia” que actualmente está en proceso de elaboración. En ella, apuntó, «se regulará el uso del espacio público».
De momento, él, muy precavido, no se pronuncia. Tendrá miedito de que le apedreén.

Y es que oigausté, eso de comer un bocata en plena vía “púbica” madrileña es muy poco cool, de indigentes, de rojos progres. Si quieres papear un bocata de calamares en plena vía, págalo impúdicamente en una terraza!. Por si no le han educado, las personas de bien y edulcoradas, errr, digo educadas comen sándwiches o “canapies” en privado. Tú, mediocre, estás comiendo en “sus” calles, por encima de tus posibilidades. Lo de comer bocatas por la calle no es cívico, que gentuza ¡es que no ves que comiendo por la calle les das envidia a los indigentes y van a pillar depresión, que desconsiderados que somos!.

Nos prohibieron dar de comer a las dulces palomas y a los pobres sin techo. Lo próximo será prohibirnos respirar y forrarse a verdernos máscaras de oxígeno como necesidad artificial.

Pero na, no os preocupéis si aprueban esta ridiculez… dentro de poco será un lujo poder simplemente comer.

Respuesta de Recetas Mierdaeuristas :





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