Puches dulces en cortaditos (simulacro para la vuelta a las cartillas de racionamiento)



Hoy, os traemos una receta-simulacro para ir practicando de cara a la vuelta a las cartillas de racionamiento que ya se están empezando a usar en España. Ahora, en el Neolenguaje Orwelliano, “cupones de alimento”.

Actualmente Millones de estadounidenses están sobreviviendo gracias a las cartillas de racionamiento, a esta modalidad de acceder a las  “Raciones del hambre” se les ha unido recientemente España. Desde el 1 de Septiembre, han vuelto las cartillas de racionamiento a Extremadura, en la que 4.000 cacereños acuden a instituciones de la beneficiencia para poder comer. Señores, volvemos a los tiempos de la tía “Paca, la culona”.  Pero claro, los tiempos cambian, y de los míseros años de la posguerra hemos pasado al hambre sin posguerra. ¡Hay que ver cómo progresamos!.

 

Sólo hay que echar la mirada a los primeros años del franquismo y el manejo del lenguaje que se traían entre manos por medio de la propaganda política y la publicidad manipuladora. Hoy en día, como otrora, la miseria se disimula bajo una capa de neolenguaje . ¡Señores, disfruten lo votado!… siempre podemos ir a hacer terapia a Ikea o comprar allí una pala muy mona para cavar nuestra tumba.

Pequeña guía del Neolenguaje Orwelliano“.

De la “desaceleración acelerada” de Solbes desembocamos en un “crecimiento negativo”…. ¿y esto cómo se come, con cuchara o tenedor?… Sigamos en nuestro periplo por el neolenguaje. Como nos hemos pasado tres pueblos “viviendo por encima de nuestras posibilidades”, mientras que los verdaderos responsables de la situación económica se frotaban las manos desde los paraísos fiscales, nos castigan con un “cambio en la ponderación de los impuestos”, ¡ojo, no seáis mal pensados!, que el Gobierno no nos ha subido los impuestos, solo ha realizado un cambio en la ponderación de los mismos. Ahora, todos tenemos que arrimar el hombro y realizar un “esfuerzo colectivo”, hablando en roman paladino, vamos, que nos han endiñado por imposición vía orto unos recortes de derechos sociales y salariales, mientras que ellos se lo siguen llevando crudo.

Pero no os preocupéis que nuestros dirigentes, tan sesudos ellos, se han preocupado de “flexibilizar el mercado laboral“, “úsease”, que los trabajadores  pierden sus derechos para que a la clase empresarial les sea más fácil practicar el despido libre y no tenga irse con sus empresas a las  quintas chimbambas para contratar a trabajadores de los “güenos”, de los que no se quejan  por muy deplorable que sean sus condiciones laborables. ¡¡Tócate los bemoles!! (en neolenguaje, hablando en plata o en esperanto).

 

Mientras tanto, desde este infame e infumable blog de cocinillas que os tiene hasta la coronilla, habrá que ir afilando el ingenio para poder llevarnos algo apetitoso a la boca con ingredientes “basic” (como se dice ahora para ir de “cool” por la vida. De la teoría pasaremos a la praxis utilizando un poco de harina, agua, aceite, azúcar, y unos granillos de anís verde para convertirlos en unos “Cortaditos de Puches Dulces”, una receta de la posguerra que me dictó mi “agüela” mientras tejía unos calzoncillos de calceta calienta huevos para mi abuelo.

 

Cortaditos de Puches dulces al aroma de Semillas de Anís verde

* Tres o cuatro cucharadas de Aceite de girasol

* Una cucharada de Anís verde (facilísimo de encontrar y barato en cualquier súper)

* 5 cucharadas de Harina de trigo (al gusto de cómo quieres de espesas las puches, con estas 5 cucharadas de harina el resultado serán unas puches para cortar y comer con los dedos).

* Dos vasos de agua pelá y mondá

* Tres cucharadas de azúcar (la cantidad y el tipo de edulcorante es un poco al gusto, vaya)

* Opcional. Un puñado de nueces u otro fruto seco más económicos como los cacahuetes (si no te llega el bolsillo para nueces ni “nuezos” puedes echarle unos cuadritos de pan tostado, que es lo que se le echaba en época de posguerra)

¡Vamos a la praxis moviendo el coxis!

1 – Tuesta las semillas de anís verde y la harina con el aceite de girasol en una sartén de 10 a 20 segundos sin dejar de remover y con fuego al mínimo.

2- Añade el agua, las nueces o frutos secos y el azúcar y deja cocer durante un minuto aprox y sin dejar de remover.

3- Retira del fuego y vuelva en un recipiente no muy hondo, repartiendo la masa con una cuchara o espátula.

4 –¡Al frigo!, hasta que enfríe (aprox 1 horica). Corta y come con los dedos que saben más ricas.

 

La calidad de las fotos como veréis, van en consonancia con el “estilazo y glamour” de vida unido a las cartillas de racionamiento y mierdaeurismo. Pá que luego digáis que no somos coherentes,ea.

También te puede interesar: ” tortilla de patatas” sin huevo ni patata






Púding de las sobras de los macarrones de yo no sé cuándo



¿Os toca los “anacolutos” cuando coméis macarrones y os sobran?. ¡Pues hala! ya tenéis el ingrediente principal del púding de la foto, que está la cosita muy mala para ir por ahí desperdiciando comida.

Púding de las sobras de los macarrones.

Puding-con-las-sobras-de-los-macarrones-del-domingo

Foto y receta de Hogarutil

Ingredientes para 4-6 integrantes del conjunto dentro del conjunto de la reunión para zampar.

* – 250 gr. de sobras de macarrones (ya sean a la bolognesa, carbonara… el caso es que tengan algo de salsita)
* – 200 gr. de jamón cocido (opcional)
* – 250 gr. de queso que funda bien
* – 1 cebolla y pimiento rojo u otro tipo de verduras si los queréis “enverdurar” un poco el púding
* – 4 huevos
* – Un yogur natural
* – Un vaso de nata líquida (opcional)
* – Queso rallado
* – Aceite de oliva
* – Sal y especias italianas (opcional)

1_ Saltea en una sartén con un chorrito de aceite las verduras hechas trozos pequeños que hayas elegido. Cuando estén a tu gusto (dente, blancas, casi papilla…sobre gustos no hay nada escrito), añade los taquitos de jamón y las sobras de los macarrones cocidos.

2 – Unta con mantequilla o aceite un molde para horno o microondas. Rellena el molde alternando con capas de la mezcla de los macarrones, y el queso fundente cortado en dados.

Bate en un cuenco el yogur, los huevos, la nata y una “flush” de sal. Vierte esta mezcla sobre todo el tinglado que has puesto en el molde y espolvorea con el resto del queso rallado.

3 – Hornea a 180° C durante 25-30 minutos o en el microondas hasta que veas que el huevo está bien cuajado. Deja que se temple antes de desmoldar.





Cómo saber si un huevo está fresco o pocho



¿Cómo tener los huevos más frescos del vecindario?. Mételos en el frigo con cuidado de no pillártelos al cerrar la puerta. Venga, ya os dejo de tocar los webos que vais a decir que este post tiene menos contenido que un huevo Kinder. Vamos a ponernos serios.

¿CÓMO SABER SI TUS HUEVOS ESTÁN FRESCOS O POCHOS?


MÉTODO “TRADICIÓN-ORAL”

Pon el huevo dentro de un recipiente con agua (sin sal porque nos puede dar “un falso positivo” en el análisis por culpa de que la sal influye en la densidad del agua)

* Si el huevo se nos va rápidamente para el fondo del cacharro y allí se queda. Ok, pasa la prueba, el huevo está fresco, enhorabuena ya puedes dormir tranquilo.

* Si se hunde más o menos rápido y se queda en el fondo: el huevo está bien, pero no muy, muy fresco.

* Si se hunde poco a poco y se queda de pié en el fondo : Huevo a punto de ponerse malo uy, uy, uy, ya te la han colado en el súper.

* Si ni se hunde ni se va al fondo: no es que sea tan indeciso como tú, es que el huevo está malo. Hay gente que opina que en este estado, todavía es comestible… tú mismo…


Visto en taringa

* Si el huevo flota: Huevo requetemalo. Está podrido. Cuando la materia orgánica se pudre se forman gases en el interior del huevo, por eso el huevo flota.

* Importante: Haz la prueba de meter el huevo en el agua justo cuando vayas a consumirlo. La cáscara de los huevos es porosa, al ser mojada se abren los poros y es mucho más fácil que se cuelen microorganismos hacia el interior del huevo, donde rápidamente proliferarán.

Por si hay alguno más inútil que los huevos de un cura y todavía no se ha enterado, aquí van más métodos

EL MÉTODO DE LA CAMARADA EVA:

Para saber si los huevos son frescos sin necesidad de tener que meterlos en agua
cuando partes en dos la cáscara del huevo, por la parte interior de la misma, observaréis una burbujacuanto más pequeña sea esta, más fresco es el huevo. Si ya quieres tener un 2×1 para asegurar que es fresco, observa la clara del huevo crudo, si se encuentra compacta alrededor de la yema… bingo! huevos frescos!

EL MÉTODO DE YO QUE SÉ QUIÉN ME LO CONTÓ:

Cascar el huevo (con cuidado de no romper la yema) y verter su contenido en un plato.

* Si la yema está perfectamente dura, bien definida, dura, y de color vivo. La clara es compacta, y con bordes definidos. El huevo está muy fresco.

* La yema está de un color paliducho y con los bordes “difuminados”. La clara está acuosa el huevo no es tan fresco.

* En el interior de la yema o de la cáscara ves algo negro o la yema está sólida y pegada en el interior de la cáscara: el huevo está podrido(vamos que no hay que ser un superdotado en materia de huevos para darse cuenta)

Hay otros dos métodos famosos, :

EL MÉTODO DE OÍDAS:

* Agitar el huevo con la mano al lado del oído. Si está bueno no se oye nada porque la yema está bien fijada en el centro de la clara. Si está malo se oye un “chuf chuf” como si la yema rebotase de una pared a otra, es mala señal.

Y ya que estamos seguimos con información “huevuda” que os puede venir bien.

* No hay ninguna diferencia nutricional o de sabor entre los huevos blancos y marrones, son exactamente iguales. El color del huevo viene dado del color de la gallina que lo ponga.

EL MÉTODO DEFINITIVO PARA TENER LOS HUEVOS MÁS FRESCOS DE LA COMUNIDAD DE VECINOS:

¡Alquila una gallina ponedora!… ¡tócate los “webos”, vaya idea fresca!. Tendrás que desembolsar una cantidad inicial de 12 euros por el alquiler de la gallina ponedora con posibilidad de compra o “apadrinamiento”. Podrás ir a ver a tu gallinita y a lo largo de 8 años tendrás acceso a media docena semanal de unos huevos frescos. Lo que no me queda claro es si los huevos de estas pitas son ecológicos.
Para más info: Cotizalia

Y ya os dejo, que estoy hasta los … de escribir… la verdad, es que tenéis huevos de continuar siguiendo este infame y desastroso blog… masoquismo, creo que lo llaman.





Recetas sanas y creativas para la fiambrera del curro



La fiambrera llega en socorro de los enjambres de seres humanos que tienen que currar o estudiar y están de aquí “pallá” a las horas del almuerzo. La fiambrera se convierte en el mejor aliado de los que huyen de comer a base de fiambre, latitas de sardinas día sí y otro también. El tupper te salva de los ruidosos y apestosos baruchos con sus vitrinas repletas de bocadillos de chorizo que te choricea el bolsillo. El sano portaviandas de antaño se impone por goleada a los sándwiches del Rodilla que hacen tus rodillas temblar de desfallecimiento.

¿Comer sana y placenteramente en plan túpper?. Sí, camaradas mierdaeuristas, es posible.

Recipientes que podéis usar para llevar el almuerzo de la “Ceca a la Meca”

La Fiambrera o tupper (no sex) de plástico corriente y moliente

La caja de madera (estilo cesta de cocción de bambú)

El film transparente tan aparente y sin patente

Los tarros de cristal

Las hueveras de cartón o de plástico

El termo para las bebidas frías o calientes

Algunas recetas creativas para echar a la fiambrera del curro:

PATÉS Y UNTABLES PORTABLES AL PAN NUESTRO DE CADA DÍA

HUMMUS SIN HACER HUMOS Y A LA REMOLACHA

* Un tarro de garbanzos cocidos
* 2 cucharadas de sésamo tostado
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Un diente de ajo pelado
* El zumo de un limón
* Un flush” de sal
* Una remolacha cocida y pequeña

Enjuagar los garbanzos, y pasar con la batidora junto con los demás ingredientes… ¡a la tartera y bien cerrado para que no se nos reseque.

“PÚDINES COMODINES”

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Foto de Púding de setas. Receta de bloggdehelen

PÚDING “ENTARRADO” DE ZANAHORIA RALLADA Y TOMATES SECADOS AL SOL EJPAÑOL

* 150 grms de Pan durocomo las piedras
* 250 ml de Caldo de verduras
* 250 grms de Zanahoria rallada
* 2 Huevos
* Dos cucharaditas de Levadura en polvo
* Dos cucharadas de Mostaza
* Un “flush” de Pimentón dulce
* Dos cucharadas de Tomates secados al sol ejpañol y macerados en aceite

1 – Remoja el pan en el caldo de verduras
2 – Mezcla y bate en la batidora todos los ingredientes menos los tomates secos.
3 – Añade los tomates secos cortados a trocitos
4 – Vierte en un molde de horno engrasado o recubierto con papel de hornear para facilitar el desmoldado
5 – Hornea 45 minutos a 180º en el horno o en microondas hasta que insertes un cuchillo y éste salga limpio.

* Para aprovechar el encendido del horno y si te sobra sitio en él, puedes hacer a la vez este otro púding.

PÚDING DE PUERROS CON QUESO Y SEMILLAS DE SÉSAMO

puding-puerros-para-fiambrera
Foto de hugarutil

* 200 grms de copos de Avena
* 500 ml de Leche de Soja
* 2 Puerros cocidos al vapor o salteados en un chorrito de aceite
* 3 Huevos
* Una cucharadita de especias marroquís Ras al Hanout o curry en polvo
* 50 gr de Queso de Oveja u otro más económico y que te guste
* 3 Cucharadas de Sésamo tostado

1 – Remoja los copos de avena con la leche durante 15 minutos
2 – Proceder al igual que en el anterior puding… Batir los ingredientes en la batidora, y hornear 45 minutos a 180º ( o meter al microondas)

ENSALADAS Y TABULÉS VARIADOS EN TARROS DE CRISTAL

TABULÉ ENERGÉTICO VEGETAL CON TAL Y TAL

* 60 ml de sémola de trigo
* El mismo volumen de agua o caldo vegetal
* Una cucharadita de zumo de limón
* Una cucharada de aceite de oliva
* Un puñado de brotes germinados, garbanzos , lentejas, de rabanitos… (cómo “críar” GERMINADOS en casa SIN GERMINADORA Y fácilmente)

1 – Añadir agua hirviendo ( o caldo vegetal) encima de la sémola de trigo. Tápalo y deja que repose cinco minutos. Añade todos los demás ingredientes.

¿Y EL POSTRE?… ¿DÓNDE LECHES ESTÁ MI POSTRE GOLOSO?



Foto y receta de púding

TARTA EXPRESS DE QUESO PARA QUE NO TE LA DEN CON QUESO

* Un limón
* Unas gotas de esencia de vainilla
* 250 grms de queso blanco
* Azúcar al gusto sin más susto (para los más sanotes, que utilicen algún endulzante natural como stevia o similar)
* 200 ml de leche de soja
* 1/2 cucharadita de agar-agar(de venta en cualquier herbolario en copos, polvo o bloque)
* Seis bizcochos secos
* Fruta fresca de temporada picada

En 4 envases de yogurt de cristal con tapa.

1 – Mezcla la piel del limón rallada, la esencia de vainilla, el queso blanco y el azúcar o endulzante natural que te guste.

2 – En una olla pon a hervir de 10 segundos a más de 15 minutos (según el tipo de presentación del agar-agar, copos, polvo o bloque) y la leche de soja. Truco para saber si el agar agar está bien hervido. Se vierte una cucharada en un plato y esperamos unos minutos. Damos la vuelta y si no cae porque está solidificado, significa que ya podemos apagar el fuego.
Guía para saber del gelificante agar agar y sus usos.

Viértelo rápido y velozmente sobre la mezcla de queso fresco y demás ingredientes que hemos hecho antes. Remueve.

3 – Pon la mitad de la mezcla del queso fresco en los envases de cristal de yogurt. Añade los bizcochos partidos por la mitad a los tarros de yogurt. Vierte sobre ellos la otra mitad de la mezcla y acaba de rellenar los frascos de yogurt con otro trozo de bizcochos. La idea es ir alternando capas de la mezcla de queso con los bizcochos.Mete al frigo.

4 – Bate las frutas de temporada con el 1/2 zumo de limón y riega con ello los yogures. Consumir en las siguientes 48 horas.

También os puede interesar para incluir en la fiambrera:

Pasteles salados hechos en una taza en sólo 10 minutos

Recetas del libro Comida sana en fiambrera





Pintura de dedos comestible : cómo hacerla tú mismo



Esta actividad es buena para:

* Cualquier edad, pero a partir de 12 años es muy posible que te manden a freír espárragos, quedas avisad@
* Potenciar la creatividad
* Explorar los sentidos y descubrir nuevas texturas, colores y sabores
* El conocimiento y la comprensión del mundo, después de una receta, mezcla y agitación, la combinación de materiales y colores de mezcla
* Habilidades motoras gruesas y finas (mezclar los colores en la pintura)

Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 Taza de agua fría
– 4 tazas y 1/2 de agua hirviendo
Colorante vegetal o colorantes alimentarios caseros

Preparación:

3 – Mezcla la harina con la taza de agua fría, déjala cocer hasta que la cocción quede homogénea, luego ve agregando taza a taza el agua hirviendo hasta completar las 4 tazas de agua hirviendo. Agregada toda el agua, la masa debería tener una textura similar a la de la mostaza. Si se aun la ves líquida, añade un poco más de harina.

2- Reparte la mezcla en diferentes envases y agrega el colorante vegetal a cada una y removiendo hasta que el color sea uniforme.

fuente : apartmenttherapy





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