Publicidad de alimentos : trucos sucios que usan para engañarnos



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El apetitoso producto que nos venden en la foto de los envases de los productos alimentarios, la mayoría de las veces, no tiene casi nada que ver con la cruda realidad.

En los productos precocinados y congelados el tongo es evidente. Al sacar la comida precocinada del micro, en lugar de ese plato tan apetecible de la foto mostrado en el envase, te encuentras algo parecido a un aborto alienígena, porque si no, no se entiende la metamorfosis sufrida por ese delicioso plato que vemos en la foto del envase.

Como si de una pasarela de moda se tratase, los estilistas y maquilladoras obran milagros con unos “pequeños” truquillos de imagen:

*El aceite de coches se mezcla con el sirope de las tortitas para que éste parezca más consistente. Igualmente se usa aceite de motor para darle un jugoso brillo a esa loncha de jamón de jabugo con la que se te hace la boca agua.

* La cola blanca de carpintero se utiliza en lugar de leche en los anuncios de cereales. Los cereales, como todos sabemos, es cuanto se meten en la leche se quedan blandurrios en un plis plas.

* La crema de afeitar es ideal para simular la espuma de tu cerveza preferida.

* La vaselina es empleada para obtener ese atractivo brillo en toda clase de bollería, bagels, donuts, panes…

* Con el pegamento se pegan uno a uno y ordenadamente las semillas de sésamo y cereales en los panes.

* Nada como el agua jabonosa para crear la sugerente espuma de un café capuchino.

* Unos cubitos de hielo acrílicos en lugar de los hielos reales. Problema de los hielos reales: en cuanto se les añade agua, éstos se vuelven blancos y opacos al contrario que los hielos transparentes de los anuncios publicitarios.

* Se usa un spray de agua para que la botella o vaso de la cerveza o refresco de turno, parezcan estar realmente fríos. En realidad la “refrescante” cervecita está más calentorra que tu micción mañanera, porque a esa temperatura las burbujas aguantan más.

* Los tentadores helados de la publi, son en realidad bolas de puré de patata con colorantes artificiales. De otra manera, ya me contaréis cómo aguantaría un helado el calor de los focos en una sesión fotográfica de horas.

Así pues, nada es lo que parece, y al igual que los top models de las revistas no se dejan ver en la pescadería del barrio, esas comidas tan apetitosas de las fotos publicitarias, en realidad son incomestibles.

 

Si quieres abrir boca viendo como nos venden la moto para que “comamos con los ojos”, aquí tienes 100 fotos del producto real y el producto en la foto del envase.

 

Aquí os dejamos un vídeo muy gráfico, y que en un solo minuto da una buena idea de la manipulación de imágenes en la publicidad.

 

Fuentes: “Digital Food Photography”
Quesabesde






Manzanas Asadas en microondas en 5 minutejos (vídeo-receta)



* Manzanas (normalmente se utilizan tipo Golden o Reineta)

* Una cucharadita de Mantequilla sin sal por cada manzana

* Azúcar o Miel

* Canela en polvo

* Opcionales : Agua de Flor de Azahar, esencia de vainilla,un Clavo de Olor o una cucharadita de Queso Crema dentro de cada manzana.

1 –Lava y descorazona las manzanas con un cuchillo o un descorazonador profesional (0,75 céntimos en los chinos)

2 – En cada hueco practicado, pon una cucharadita de mantequilla ( y algún opcional de los arriba indicados, clavo de olor agua de flor de azahar, licor, …)

3 – Añade una o dos cucharadas de azúcar o miel

4 – ¡Al microondas! durante 5 minutos a 600 W (el tiempo dependerá de la clase de manzana que utilices, su tamaño y el micro.

5- Espolvorea con Canela en polvo

Como una imagen vale más que mil palabras… aquí os dejamos el vídeo de marras.





“Bollycaos” caseros para zampabolllos “bolleuristas”




Foto de muchogusto.net

Buscando algo chulo para los que malgastáis vuestro tiempo visitando este caos de blog nos hemos acordado de una receta para esas tardes de “finde” en las que no sabéis con qué puñetas entreteneros. ¡Cómo hacer “Bollycaos” en casa!.

Como ya sabréis el Bollycao no es un pastelito cualquiera, es uno de los bolletes adorados por los zampabollos “bolleuristas” y perteneciente a los cinco grandes; Tigretón, Bony, Bollycao, Phoskitos y la Pantera Rosa. A nuestro querido bollo peneano que va puesto de chocolate hasta el culo (qué se le va hacer, otros van de cocaína) le tenemos idealizado, representa momentos y sensaciones de la infancia y de la adolescencia de muchos de nosotr@s. Lo más atrayente del bollycao es su bollete tierno y su relleno de cacao cremoso. Contras del Bollycao industrial: se intuye a la legua las guarrerías insanas que lleva, así que ¡¡autodestruyámonos con bolletes, pero bollos hechos en casa, que son más sanotes y con muchos más “nutriolos” que los industriales!!

Aviso, hacer “Bollycaos” en casa, tienen una pega, no llevan pegatina de toi no se que, toi no sé cómo … ni tazos, ni demás chorradas engancha-críos ¡ainch!.

“Ingredientuchos”

* 500 g harina de fuerza (en grandes supermercados y en panaderías)
* 2 cucharadas al ras de azúcar (40 g)
* Una cucharada colmada de mantequilla (unos 50 g)
* 25 g levadura de panadero o también llamada levadura fresca (o en su lugar un sobre de levadura en polvo, tipo Royal).
* 250 ml leche
* 2 huevos
* Media cucharadita de sal
* Media cucharadita de esencia de vainilla
* Un huevo batido para barnizar
* Onzas de chocolate con leche o negro (o Nutella)

¡A sus puestos, camaradas!

Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

1 – Diluye la levadura fresca en un poco de leche tibia

2 – En un bowl (españolizando, cacharro o cuenco no tibetano) “tira” todos los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura desleída, los huevos batidos, la esencia de vainilla y la mantequilla.

2 -Ahora, añade la harina y el azúcar poco a poco bailando una samba y cantando la traviata. ¡Coño alegra ese careto que estás haciendo el sublime “Bollycao”! no unos insulsos espaguetis cocidos en agua sucia. Ya me he despistado, ¿por dónde leches voy?, ya no sé si estoy con la masa del “Bollycao” o con la teoría del imperialismo y la acción revolucionaria de Rosa Luxemburgo. Si ahora le añadís la levadura y la esencia de vainilla sería buena idea.

3 – Con las manos (que mola más que a máquina) amasa y requeteamasa todos los ingredientes por lo menos 10 minutos y cuatro segundos (los 4 segundos de más por tocaros los coxones un poco). Al principio de amasar es normal que la masa esté pegajosa, pero si tras trajinar un poco con ella la masa se te sigue pegando mucho a las manos, puedes añadir un poco más de harina, pero ojo, no te pases que sino los bollos se te quedarán muy compactos y menos esponjosos. Puedes amasarla y darla golpetazos con la técnica de amasado de Richar Betinet

4 – Cuando tengas la masa bien sobeteada y amasada, haz una bola y déjala en paz reposando bajo un paño durante aproximadamente una hora y media. La masa lesbiana, digo bollera debe doblar su volumen (y no me refiero al acústico, no esperes que la masa te cante un tema de los “Pava-rrotti”).

Foto de elcocinicas donde podéis ver una receta de “Bollycaos” con más seriedad que nosotros.

5 – Estira la masa sobre una superficie enharinada, a rodillo o en su defecto, con botella de cristal. Corta rectángulos de largo de un Bollycao comercializado más unos cuantos centímetro más para poder hacer los pliegues como en la foto de arriba.

Deposita con mucho “amol” las onzas de chocolate o la Nutella a lo largo y en el centro del rectángulo. Pliega según la foto.

6 – Forra una bandeja de horno (con papel de aluminio mejor que con forro polar) y encima pon la masa que has amasado con todo el sudor de tu frente. Deja levar nuevamente (una hora más o menos).

Mientras, como no tienes otra cosa mejor que hacer, puedes precalentar el horno a 180º.

Cuando hayan levado, los pinturrejeamos con huevo batido. Hornea a 180 ºC. de 10-15 minutos con calor arriba y abajo, vigilando que no se nos doren demasiado por mucho que adores el color dorado sol naciente.

¡Maldita sea, me han entrado unas ganas irrefrenables de zamparme un “Bollycao” y son las cinco de la madrugada!… me voy a encender el horno.

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Roscón de Reyes muy facilón y resultón



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Sin masas madres ni padres. Amasar, moldear, tapar, dejar reposar, hornear y ya está.

 Para un roscón mediano:

* 300 gr de harina de fuerza (harina de panadería, la podéis encontrar en algunos supermercados y en panaderías).
* Una cucharada de leche en polvo
* Tres cucharadas y media de azúcar
* Media cucharadita de sal
* 2 huevos
* Una cucharada de miel
* Una cucharadita de ralladura de piel de limón o de naranja (sólo la parte coloreada, que la parte blanca amarga)
* 25 gr de levadura fresca
* 5 cucharadas de agua
* Cuatro cucharadas de ron
* 10 ml de agua de azahar
* 100 gr de mantequilla

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Foto de morasmoradas donde podéis encontrar la receta de un roscón de reyes con mazapán

 

Aviso antes de empezar. Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Dicho esto, En tres, dos, uno, tenemos el roscón sin que nos toque mucho un “coxón”…

1- Diluye la levadura fresca en dos cucharadas de leche.

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2 – Mezcla: la harina, la leche en polvo, el azúcar, la sal, los huevos, la miel, la ralladura de piel de limón, el agua, el ron, el agua de azahar y la mantequilla derretida y la levadura . Si tienes batidora con varillas, puedes usarla para amasar la masa, pero mola más guarrear y queda una imagen más auténtica con las manos, la verdad.

3 – Amasa y requeteamasa de 5 a 10 minutos la bola que has conseguido con el sudor de tu frente y mente. Si se te pega la masa en las manos puedes espolvorear con un poco más de harina, pero es preferible que te untes las manos con algo de aceite para que no se te pegue el pegote en ellas.

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foto de : piensaendulce

4 – Ahora que tienes tu masa bien magreada y toqueteada, moldéala con forma del famoso en el mundo mundial entero ¡roscón de reyes!.
Pistas para hacer la forma de aro del roscón. Amasar en forma de brazo y hacerle un fisting con el puño en el centro. Cuando la masa empiece a subir en el horno, si has hecho el agujero estrecho, se te cerrará, así que ya sabes, hazle un buen “fisting” a la masa y déjala con un bonito agujero ancho o ponle algún cacharro circular en el centro del aro para que la masa no engorde y se cierre. Si quieres hacer la puñeta de meterle el haba o el regalito de los chinos dentro, ahora es el momento.

5 – Pon el roscón sobre la bandeja del horno forrada con papel para hornear. Lo tapas con un paño, lo depositas con mucha ternura y “amol” en algún lugar cálido (debajo de algún radiador, al lado de la vitro si estás cocinando otra receta, en el armario de los zapatos, que sé yo, cual sea el sitio más caliente de tu casa…) y te olvidas del roscón durante 5 horas.

6 – Cuando te vuelvas a acordar de que tienes el roscón (a las 5 horas) éste habrá doblado su tamaño.

7 – Lo pinturrejeas con huevo batido con toda su clara y su yema.

 

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8 – Le tiras con estilo unas cuantas frutas escarchadas y azúcar humedecido con un poco de agua normal o de azahar.

 

9 -Esto ya casi está, ¡Al horno, con calor arriba y abajo a 200º durante 20 minutos!. A los 15 minutos de estar en el horno lo cubres con papel de hornear o de aluminio para que no se te churrusque demasiado.

El relleno le dejo a vuestra elección con alguna indiscreción…

Te puede interesar para el relleno. Hacer crema pastelera en cinco minutos para chefs vagos y con jeta

Si quieres transgredir y y romper con las pautas establecidas en materia roscón de reyes, aquí tenéis donde inspiraros. La Rosconada.





Sopa de verduras socorrida en trece minutos en el micro



Para los que quieren mandar a la porra a esas sopas de sobre ricas en vitaminas y minerales como “plutonio enriquecido”, “mercurocromo”, “glutomato potorrosódico”, y otras guarradas…. ¡os traemos este Caldito de verduras con partes íntimas de pollo y hecho en el micro en 13 minutejos!!:

La receta se la agradecéis a la camarada Ninet Sopa, digo Moya, que nos ha mandado esta rica sopa reconfortante para los días de invierno que se avecinan. Barata, rápida y sencilla de hacer.

En un cuenco grande de cristal o de barro pon:

* Una carcasa de pollo o de pavo (que son sólo unos céntimos en cualquier carnicería o casquería)

* 2 zanahorias, una patata, una ramita de apio, un puerro pequeño, ramilletes de brócoli, o las verduras que tengas por casa.

* Una pastilla de caldo pollo o verduras. Puedes hacer tu pastilla de “Avecrem” casero con desperdicios vegetales (busca la receta por este nombre en Recetas Mierdaeurista)

* agua, cantidad os o tres dedos hasta cubrir las verduras

* Sal

* Y alguna especia que tengas (pimienta, orégano, cebollino fresco, mezcla de especias para pasta..)


Foto de la Gastroteca

1- Corta todas las verduras en cubos muy pequeños o en juliana. Echa al cuenco todos los ingredientes cubre de agua y mete al “minioondas” de 12 a 15 minutos en el micro (según el micro)

Ya puedes disfrutar de tu sana sopa de verduras. Espolvorea con queso, dados de pan frito, un huevo escalfado, o un puñado de sémola de trigo.

* Si eres de los que pasas del micro, puedes hacer esta sopa en una olla al fuego de la misma forma, pero no tardará un pelín más de tiempo)





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