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Gazpachos creativos

Tweet El gazpacho es un término para denominar una sopa fría (ojo, esto no es válido para la sopa de cocido con fideos, pelo incluido, que se te ha quedado helada mientras que le dabas a la lengua por teléfono). La receta del gazpacho por antonomasia es la que se refiere al “gaspacho andalús”, para […]

Sangría española : ocho claves para reconocer la auténtica

Tweet Aquí van ocho claves para que os aclaréis de una puñetera vez de lo que es sangría y de lo que no, y distingáis las falacias “ad populum” que rodean a la genuina y tradicional sangría española. 1- Sociedad de “Alcohólicos y Sinónimos”. Con el propósito de coger una buena melopea, los hay capaces […]

Pan crudo de semillas y tomate “horneado” al Sol

Tweet Les hemos birlado con premeditación y alevosía a eldelantalverde, y para colmo de pecado encima le hemos “descachifollado” la receta de este pan tipo biscotte. Es tan rápido de hacer que ni siquiera tienes que encender la cocina, tan sólo “encender” el Sol. Ingredientes: * 150 gr de semillas de lino * Semillas variadas […]

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Briwats dulces: exóticos pastelitos marroquíes y “chuparizantes” de hacer

Tweet Ayer nos los zampamos a vuestra salud, para que luego digáis que no pensamos en vosotros. Hoy, una de cocina “arabizante”. Para los golosos que les gusta el exotismo árabe y que están encabezonados en olisquear lo que se cocina por este blog, se nos ha ocurrido diseccionarles la receta de estos dulces marroquís, […]

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¿De verdad necesitamos el frigorífico?. Trucos para vivir sin nevera

Tweet Frigoríficos, una carga para nuestra economía Para esta catarsis en nuestras costumbres (vivir sin frigorífico) nos aprovechamos del conocimiento de las abuelas y sus trucos para mantener los alimentos cuando no estaba inventado el frigorífico. . Actualmente, a “priori” la idea de vivir sin frigorífico nos puede resultar irrealizable y pura fantasía…¿estás seguro?, echa […]

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