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Concurso de recetas recicladas (Barcelona, 30-06-2013)

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concurso-recetas

Para los que viváis en Barcelona… hoy os presentamos un concurso de recetas recicladas organizado por unos colectivos sin ánimo de lucro. Nos han enviado el siguiente mail:

Os escribo en nombre de un grupo de colectivos sin ánimo de lucro que estamos organizando para este domingo 30 en Barcelona un concurso de cocina de lo más “sin dinero”. La idea es que la gente nos traiga sus recetas con comida reciclada y de temporada, conocer recetas de más gente a la que como nosotros no nos gusta tirar nada!. Tenemos premios para los ganadores, una cena gratis para 2 personas, una cesta de productos ecológicos y un libro de cocina de temporada.

Link con toda la información del concurso (contacto, bases, etc… )






Recetas para el campo sin cachivaches. Brownie hecho en cáscaras de naranjas y ¡a la fogata!

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Brownie hecho en cáscaras de naranja y horneado a la fogata.

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Un original goloseo para cuando vayáis de excursión al campo. Sin cachivaches y directamente para echar a la fogata.

* Un huevo
* 2 Cucharadas de harina
* 2 Cucharadas de leche (si quieres rematar ya la faena de calorías, yo le metí nata líquida)
* Dos cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
* Dos cucharadas de crema de cacao o de cacao en polvo
* 1/4 de cuacharadita de levadura en polvo

Nota. Si lo haces con cacao en polvo en vez de crema de cacao, prueba la masa antes de meterla a la barbacoa por si le quieres añadir algo de azúcar u otro endulzante natural.
* Nueces. opcional, ya sé que es mucho pedir para mierdaeuristas como nosotros, pero lo pongo por si nos cae alguna en la cesta de Navidad o los yayos se descuelgan con algún paquetito de regalo).

Prepararlo está chupao y hasta te pueden ayudar los peques de la casa.

1 – Mezclas bien todos los ingredientes a mano con un tenedor o en una batidora. Asegúrate de que la masa queda homogénea, sin grumos de harina.

2 – Saca la carne de las naranjas con ayuda de un cuchillo y rellena con la masa del brownie que has hecho. Envuelve y … bla bla bla… te miras la foto que te ponemos y chimpúm y se acabó.

Te puede interesar: Cómo cocinar en el campo sin ningún cachivache

Vía: Pinterest





Smoothies caseros tipo Sturbucks hechos con la fruta sobrante.

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¡Coñe!, otra vez se te va a poner fruta pocha antes de que puedas consumirla toda. Solución, haz paquetes individuales con la fruta ya pelada y congela. Cada vez que te apetezca un Smoothies por los que clavan en Sturbucks unos cuantos euros, puedes hacerte uno en casa mucho más sano y baratuchi.

Smoothies caseros1

Tan solo tienes que pillar un paquete de fruta congelada, y sin descongelar meter la fruta en la batidora junto con algo de leche y dar unos cuantos meneos hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añade canela, jengibre en polvo, unas gotas de esencia de vainilla, etc…, si le quieres dar un toque diferente. Agrega algún endulzante de tu gusto si eres de los golosos.

 

Vídeo Oliver y rubiales  al canto como guía visual.





Vídeo: Historia de la alimentación en dos minutos

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“Hoy día gastamos en alimentarnos, entre comer en casa y fuera, pago de basuras, gestión de residuos, gasto sanitario e impuestos, casi un 30% del salario medio bruto. Y sin embargo, más del 50% de los alimentos que producimos se tira. ¿¿Cómo hemos llegado hasta aquí??”.

Así comienza el vídeo que tenéis más abajo… me ha resultado interesante, pero aun teniendo claro que el consumo excesivo de carne es perjudicial, no termino de ver la relación directa entre obesidad y comer carne (¿por qué no menciona los azúcares utilizados por la industria alimentaria?). Seguro que algún nutricionista nos puede aportar algo de luz al respecto…





Truco para hacer espuma de leche para el café, sin vaporizador ni trastos raros.

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espuma leche

En una cafetería cualquiera de barrio…

- Camarero, un café con leche, por favor.

Es ver el café con leche y ya estoy de mala leche y echando espuma por la boca.

- Camarero, me has endiñado agua filtrada en un calcetín sucio al aroma de neumático quemado y con un sospechoso color marrón mugre.

Eso sí, como desatascador de tripas no tiene igual, lo recomiendo para los estreñidos. Pero aparte de esta ventaja como limpiador de tuberías corporales, ¡¡coñe, que a mí me gusta (como a tantos de vosotros) el café con leche con espumita!!. Sr camarero, ¿¿es tan molesto darle caña al vaporizador de la cafetera para que oxigene la leche a la vez que se calienta para hacer un poco de espuma para el café??.

Menos mal que el camarada Juan Alonso nos ha mandado un truco de cómo conseguir espuma de leche para el café. Es fácil y solo necesitas cosas que casi todo el mundo tiene en su cocina:

* Un frasco con tapa que ajuste bien.
* Microondas
* Y claro está, la leche y el café
* Dos brazos, propios o los del cachas del vecino, así ya tienes excusa para invitarle a café.

1 - Pilla un frasco con tapa de por lo menos 260 ml (necesitamos espacio para que la leche se expanda). Pon 170 ml de leche en el frasco.

2 – Enrosca bien la tapa del frasco para no poner los azulejos perdidos. Sacude a ritmo enérgico el frasco durante 30 segundos para que se oxigene el líquido.

3 – Quita la tapa y calienta el frasco en el microondas a potencia máxima durante 30 segundos. La leche, por el efecto del calor se volverá espesa y espumosa. Puedes volver a agitar unas cuantas veces más para crear más espuma.

4 – Con una cuchara, saca la espuma de la leche y colócala sobre el café. Disfruta… ¡y a la mierda el café ese guarro de la cafetería de la esquina!.

Vía : ehowenespañol





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