Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno 

Visto en : igualdadanimal.org

Hoy traemos una receta vegana. Habiendo visto el maltrato que sufren los cerdos en muchas de las granjas de producción cárnica (como en estos días se ha visto en la granja de cerdo “El Escobar”), alguno hoy empieza su periplo por el mundo del vegetarismo. Para que veáis que existen suculentos y sabrosos mundos más allá de las recetas carnívoras.

“Ingredientuchis”

*100 grms de  lentejas cocidas (las de bote, que vienen simplemente cocidas sin más, van de miedo)

* 1/2 Cebolla

* Un puñadito de  pimiento morrón (opcional, como casi todo)

* Un ajo

* Perejil picado

* Pan de molde remojado en leche con especias o también se puede utilizar harina para hacer fainá

* Sal

* Orégano, comino, pimentón, jengibre, hierbas provenzales,…o el condimento que te guste.

* Frutos secos, pipas de girasol, semillas, cereales de desayuno (sin azúcar), en resumen, el tinglado de trocitos-creativo a tú gusto.

Visto en : eldelantalverde

“Practico-práctica de plástica” :

1 – Quitar todo el líquido a las lentejas (que luego sino se nos descuajaringan las hamburguesas) y pasarlas (no demasiado) con la batidora o simplemente machacarlas.

2 - Mezclar pimiento morrón, cebolla y ajo todo picado finito, sal, orégano y cualquier otra especia, las semillas y/o los cereales de desayuno que te encuentres abandonada por los armarios de la cocina y darle una vuelta en la sartén. Sé creativo, ¡recorcho!, por qué no hacer unas hamburguesas de lenteja a la canela y jengibre…Mezclar el tinglado de la sartén con las lentejas aplastadas.

3 – Se le añade la harina para fainá o el pan de molde remojado en leche con especias, y así se les da consistencia a nuestras hamburguesas de lujo.

4 – Si sois un poco intuitivos sabréis que ahora toca hacer bolas y de ahí apañárselas con el moldeado para hacer las formas de las típicas hamburguesas.

5 -En una sartén se pone una cucharada de aceite y se hace la hamburguesa de lentejas. Sólo tiene que calentarse y tostarse un poco.

Si no quieres comprar fainá ya hecha, la puedes hacer fácilmente en casa. Tan sólo tienes que mezclar :

* 1 taza de harina de garbanzo
* 2 tazas de agua tibia
* 1 cucharada de aceite de oliva
* ½ cucharadita de sal
* Pimienta molida

Hoy otra vez tenemos que hablar de maltrato animal. Y es que los hechos claman al cielo y vuelven a poner de manifiesto el horror que padecen habitualmente los animales explotados por la industria cárnica. Una situación que Igualdad Animal ha documentado extensamente durante dos años investigando 172 granjas de diez comunidades autónomas españolas y cuyo resultado puede verse en el sitio web GranjasDeCerdos.org

Desde Igualdad Animal hoy hacen público un estremecedor vídeo con imágenes grabadas en la granja de cerdos de El Escobar, situada en Fuente Álamo de Murcia.

Un ex-trabajador de la granja que lleva trabajando allí desde el 2009 confirma que las siguientes prácticas de maltrato extremo inflingidas a los cerdos en las granja de “El Escobar” en Murcia son habituales y promovidas por los propietarios de la explotación.

* Abren el abdomen y útero de las cerdas con una cuchilla para extraerles, en vivo, los lechones que iban a dar a luz. También les son arrancados los intestinos, el hígado y otros órganos, tras varios minutos de hurgar en el interior de sus cuerpos con las manos y mientras las víctimas se retuercen y gritan de dolor. Esta práctica se realiza sobre cerdas embarazadas que no pueden ser enviadas al matadero por estar cojas o encontrarse incapaces de caminar. Las cerdas víctimas de esta brutalidad son después abandonadas agonizando, con sus órganos extendidos sobre el suelo, hasta que finalmente mueren.

*Atacan a los animales con grandes espadas que clavan repetidas veces en sus costados hasta causarles la muerte, entre estertores, después de varios minutos de agonía. También se puede apreciar cómo los operarios mueven las espadas clavadas en el cuerpo de las cerdas con el fin de agravar sus heridas internas, burlándose de su sufrimiento ante la cámara, así como dándoles patadas y saltando encima de ellas para golpearlas con el codo.

El reconocido veterinario y experto en bioética del Centro de Oxford para la Ética Animal del Reino Unido Andrew Knight ha declarado a propósito de las imágenes publicadas por Igualdad Animal:«El trato hacia estos cerdos es el abuso más brutal de animales de granja que he visto en mi vida. Los trabajadores aparecen disfrutando claramente de algunos de sus comportamientos. El trato hacia estos cerdos es impactantemente cruel y es, de hecho, sádico.»

Resulta terriblemente irónico el hecho de que esta granja fuera premiada en 2008 por la industria cárnica con el premio Porc d’Or por lechones nacidos vivos.

Advertencia:  Si sufres de incapacidad emocional, muy seguramente el vídeo te dejará afectado.

Fuente : Igualdadanimal.org

ACTUALIZACIÓN : Comunicado urgente de ElPozo desmintiendo implicación en los hechos

Una de las muchas facetas de la asquerosa brutalidad del “civilizado” ser humano. El impactante documental trata sobre el maltrato llevado a cabo en las granjas de animales. ¡Ojo!, imágenes fuertes del maltrato a los animales en las granjas. Recomendamos que no lo veas si acabas de comer. Puta mierda de humanos son las primeras palabras que acudirán a tu mente. Al final va a llevar razón Stephen Hawking cuando dice que la extinción del ser humano salvará el planeta.

Para ver los subtítulos, click en CC.

El trauma que engendró en mi cuando no conseguí que me regalaran el “Quimicefa” en mi niñez, está emergiendo a la superficie. Aprovechaos de mis traumas y aprended cómo hacer hielo instantáneamente.

* Disolver acetato de sodio en agua hirviendo.
* Enfriar en la nevera.

EL acetato de sodio no es tóxico si su origen es vínico (proviene del vinagre o ácido acético para alimentación). Es el compuesto químico que da sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como diacetato de sodio y se etiqueta como E262. Es económico y se puede conseguirse en farmacias o en sitios donde vendan productos químicos.

El Kiviak es un plato tradicional de los esquimales que viven en el norte de Groenlandia.  Esta delicatessen de la raza mongólica es consumida en invierno y está hecha básicamente con álcidos (un tipo de aves similares a los pingüinos), una foca y grasa. Se rellena la foca con los pingüinos y se deja macerar de 3 a 18 meses, incluso el tiempo de maduración puede llegar a los 2 años.

El olor de la mezcla es tan fuerte que la delicatessen no se puede comer dentro de casa. Imaginad 500 pájaros fermentándose en el interior de una foca durante tantos meses. Para los Groenlandeses es una delicia, tanto, que se comen hasta los huesos de los pajarillos que han estado en el interior de la foca.

La receta de cómo se hace Kiviak para quien se anime a hacer esta delicia de la raza mongólica :

1 – Se rellena una foca (destripada anteriormente) con unos 500 pingüinos crudos con sus correspondientes picos y patas, pero ¡ojo! sin las alas, ¡¡que asco por Dios, cómo se te ocurre pensar en meter los pingüinos con las alas!!.

2 -  Se cose la foca (y tu boca para no vomitar) y se sella con grasa.

3 - La difunta foca y los fallecidos 500 pingüinos acaban formando un fiambre compacto sobre el que se pone una piedra.

4 – La deliciosa mezcla se deja fermentar entre tres y dieciocho meses (está oscilación de tiempo supongo que dependerá de las agallas del pobre esquimal al que le toque ir a comprobar como va la maceración).

Mmmmm, ya me estoy relamiendo…(el vómito que acabo de echar)… mejor dejo el kiviak para paladares sin complejos.

Fuente : hestar.com