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Archivo para la ‘miscelánea’ Categoría

Pescado oriental en papillote húmedo marroquí



Una leceta muy sencilla y lápida, y ¡solpresa! sin glutomato monosódico como el que utilizan en todos los lestaulantes chinos cutles y no tan cutles.

 

Y seguimos con el mismo wok, pol muy destlozado que esté ya le hemos cogido caliño…

1 -Salteas verdulas  a tu gusto o distusto : cebolla, pimiento,  calabacín, puelos, flutas, lo que te salga del higo y le añades salsa de soja o salsa Teliyaki y un cholito de vino blanco.

 

Hojas de blick de venta en cualquier súpel de glandes supelficies y en establecimientos de venta de ploductos maloquís.

 

2 – El pescado y la veldura, ¡¡a letozal encima de la la cama de blick!!

 

 

3 -Envuelve el pescado y las velduritas con la sábana no santa de blick y mételo al holno o saltéalo en saltén hasta que la lámina de blick se dole.

5 – Espolvolea con sésamo o flutos secos machacados a pelo con el puño de una mano para que conseven todo su sabor, si ves que eres un pusilánime y tienes menos fuelzas que un grillo, busca un sumo para esta última operación.

 

Cocinero invitado en “recetas” mierdaeuristas : Maniano Rajoy



Como marmitón de cocina… Zorralla Saénz del restaurante Santa María

La promoción de degustación del Menú realizado por el Chef “Maniano Rajoy”  y por cortesía de la crisis Mundial no tiene fecha de caducidad, así que tranquilos, que no os quedaréis sin probar sus deliciosas creaciones.

¡¡A las mariscadas!!…

 

Don Simón sancionada con una multa irrisoria por verter aguas residuales al sistema de saneamiento de Daimiel



Se va a sancionar a Don Simón y Alquimia por vertidos de aguas residuales al sistema integral de saneamiento, con sanciones además que, vista la reincidencia, se antojan escasas, casi ridículas, y que en buena lógica tampoco van a conseguir el efecto disuasorio que junto al meramente penalizador debiera tener la sanción aprobada.

4.000 euros, sin conocer el impacto real de los vertidos pero imaginándolos, parece poca cosa, y más recordando que orinar en la vía pública ya puede costar hasta 600 euros, ¡ay, la proporcionalidad!

Fuente : Daimieldiario

Sardinas “escabechamarinadas” a las hierbas aromáticas de parque



 

A estas no hubo forma de hacerlas revivir por mucho baño aromático en que las metí, la hora de la muerte se fijó a las 3 y 17 de la tarde.”Resquiescat in Pacem”,

Integrantes para el descabellado fin de escabechar las sardinas

* 6 Sardinas grandecitas y bien frescas, pero muertas, no seamos tan sádicos como los chinos y sus pulpos vivitos y tentaculando en plena mesa.

* Una cebolla

* 3 Dientes de ajo sin caries

* 1/2 cucharadita de pimentón dulce

* 2 Hojas de laurel (en cualquier parque público)

* Sal y una o dos pastillitas de tipo avecrem

* 2 clavo de olor que no estén oxidados

* Aceite de oliva, se acepta de girasol como compañero de viaje

* Un chorrito de vinagre (si tenéis de Módena, estáis de suerte)

* 1/ 2 Vaso de vino blanco (del más baratucho que diviséis en las estanterias del súper)

* 1/4 de vaso de agua del grifo, con todo su cloro y accesibilidad

* Hierbas aromáticas como romero, tomillo, lavanda, salvia…todas ellas en la mayoría de los parque públicos.

¡¡A “escabechar” las sardinas!!, como siempre haces con todas las recetas que te damos, que las “escabechas” te sale una mierda y luego nos echas la culpa a recetas mierdaeuristas, ¡ya te vale!.

1 – Lavas, destripas y decapitas las sardinas.

2 – Las das un baño polvoriento en harina y las fríes en abundante aceite caliente.

3 -Foto al canto:

3 Bis- En un poco de aceite fríes la cebolla con sal (ni te molestes en pelarla, solo cortarla en trozos grandotes)

4 – Añades los ajos ( si no has cortado la cebolla para qué cortar los ajos)los clavos de olor, pimentón, el laurel, los hierbajos aromáticos del “súper del parque” y la pastillita de sabor tipo Avecrem.

5 – Y ahora a ahogar el tinglado con todos los “líquidus activus”, el vino blanco, el agua, el vinagre y creo que no se me olvida ninguno, repasadlo por vuestra cuenta y riesgo.

6 – Haces vahos con los vapores alcohólicos que se evaporarán, que no veas como descongestionan las vías altas.

7- Joer, me falta algún ingrediente, y sospecho que no era de los opcionales…¡¡coñe, las sardinas!!, que sino su muerte habrá sido en vano. Pues hala, ya las estás tirando (con cariño, un poco de respeto que están de cuerpo presente) dentro del baño caliente aromático a ver si así reviven. Si al cabo de cinco minutos no dan muestras de vida, no hay quien las salve ya, retíralas del fuego y …”Resquiescat in Pacem”.

8 – Déjalas macerar en el escabeche por toda una noche para que cojan más sabor.

Supermercados donde los clientes son los dueños



The People’s supermarket es un súper donde el cliente se convierte en dueño, y el rollo va de la siguiente manera.  Pagas una cuota anual de 25 libras y te comprometes a currar en el súper tan sólo cuatro al mes.  Los clientes-dueño reciben un descuento del 10% de descuento en sus compras en el súper.

Una buena idea, pero con muchos “peros”, a nosotros lo que verdaderamente nos pone palote son los grupos autogestionados que abogan por una soberanía alimentaría. En España hay un montón de colectivos de autogestión de venta de productos locales, además de redes de consumo directamente enlazadas con los productores.

En Coruña podéis encontrar la cooperativa de consumo responsable Zocamiñoca

Otros que apuestan por la soberanía alimentaria son Gazpacho rojo donde se reparten los productos directamente desde la huerta, en Sevilla.

Los gallegos se lo montan ellos sólitos en Arbore

Pamplona tampoco se libra de esta plaga, que no quiere doblegarse ante el capitalismo desmesurado y se lo curra en Landare.org

Fuente : yorokobu.es

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