Al igual que en otros lugares de España, en la provincia de Jaén el golpe de Estado de 1936 fracasó.

El 18 de agosto de 1936, el capitán de la Guardia Civil Santiago Cortés asumió el mando y decidió refugiarse en el Santuario de Nuestra Señora de la Cabeza en Andújar (Jaén). El grupo de refugiados estaban compuesto por 165 miembros de la Benemérita, 44 paisanos y 4 sacerdotes, junto con sus familiares, en total unas 1.200 personas. Pronto pasaron de un encierro voluntario, incluso bajaban a Andújar a por provisiones y recibir atención médica, al puro y duro asedio de las tropas republicanas.

Las provisiones iniciales pronto comenzaron a agotarse, pero como caídos del cielo, y nunca mejor dicho, fueron reabastecidos de alimentos, armas y medicinas (70 toneladas desde Córdoba y unas 80 desde Sevilla) por los sublevados desde las zonas que controlaban en el Sur. Lógicamente, la única forma de aprovisionamiento era aérea, pero era imposible utilizar los paracaídas para hacerles llegar los suministros por la dificultad de hacerlos caer en el pequeño reducto del Santuario. Así que, decidieron utilizar dos técnicas: una, lanzándose en picado hacía el objetivo para aproximarse lo máximo posible y, una vez soltados los suministros, remontar rápidamente; y, dos, la técnica del pavo para las provisiones más delicadas y de poco peso (medicamentos). Esta última técnica consistía en soltar los pavos, a los que previamente se les habían atado las provisiones, desde la vertical del objetivo y con su frenético aleteo, que no les permite volar pero sí frenar la caída, aterrizar sin romper la carga. Además, este curioso paracaídas también se podía comer. Destaca en estas tareas de aprovisionamiento el aviador Carlos Haya, piloto personal del general Franco, que realizó más de un tercio de los 157 servicios al Santuario.

Gracias a estos suministros, los sitiados aguantaron 9 meses… el uno de mayo de 1937 caía el Santuario ante la ofensiva de los republicanos.

Visto en : historiasdelahistoria.com

Vale que sí, que lo sé, que no vais a andar por ahí con un limón metido en el bolsillo del pantalón utilizándolo como pila del reloj o del MP3, pero mola como curiosidad o para realizar como experimento en casa si tenéis niños.

Tan sólo necesitáis unos pocos artilugios que normalmente hay en una casa.

Un limón (ni os molestéis en que sea ecológico)

2 Pinzas de madera de tender la ropa

2 Monedas

2 Tornillos

Unos trozos de cable conductor

Un cuchillo

Flan de mejillones en escabeche

visto en : lacocinadeserrat

Porque cocinar con latas no tiene por que ser aburrido…

Un ingrediente, dos ingredientes, tres ingredientes, cuatro ing…

* 1 lata de mejillones en escabeche

* ½ brik de nata para cocinar

* 75 gr de queso rallado (si es curado los flanes salen de vicio)

* 2 cucharadas de harina

* 2 huevos

* Pimienta molida y sal

Yo flaneo, tú flaneas él flanea, nosotros flaneamos, vosotros…

0 – Saltear todos los ingredientes en una sartén con dos cucharadas de aceite.

1 – Bate todos los ingredientes con amor y decisión.

2 – Unta unos moldes con el aceite de los mejillones, mejor con una brochita que con el cepillo de dientes.

3 – Rellenamos los molde con la mezcla mejillonera y ¡al microondas, a la voz de ar! 4 minutejos a max. potencia. Cuando el microondas pare, déjalos unos segundos dentro para que los flanes no se bajen.

Cómo cocinar con un motor de coche:  prueba irrefutable de que sí se puede mezclar el tocino con la velocidad.

La “ida de olla” (supongo que adivinareis el doble sentido de la frase) del día ya está aquí. Eso de cocinar en las ollas de toda la vida está pasado de moda, ahora lo que se lleva es complicarse la vida (como en la mayoría de facetas de nuestra vida), y buscar fuentes alternativas para el cocinado de los alimentos . Ya veis que al final el tocino sí que tiene que ver con la velocidad.

Pero no os vayáis a pensar que el invento tiene su técnica y trucos. Cada alimento necesita una velocidad y una recorrer una distancia para que queden cocinados en su punto ( No es lo mismo “asar”un entrecotte que unas gambitas peladas). La mejor zona para cocinar la comida es el radiador o el colector de escape, que es la parte del coche que más temperatura adquiere. La lista de alimentos para “achicharrar” dentro del motor del coche es infinita, manzanas asadas, patatas al graten, besugo al “horno”…

Pasajeros a montar en el automovil

Filete de pollo

Especias al gusto o disgusto

Aceite 

Limón (si no quieres pillar escorbuto)

Papel de aluminio grueso

Un coche propio, prestado o robado, cualquiera te pueden valer.

Hamburguesa de lentejas, frutos secos y cereales de desayuno 

Visto en : igualdadanimal.org

Hoy traemos una receta vegana. Habiendo visto el maltrato que sufren los cerdos en muchas de las granjas de producción cárnica (como en estos días se ha visto en la granja de cerdo “El Escobar”), alguno hoy empieza su periplo por el mundo del vegetarismo. Para que veáis que existen suculentos y sabrosos mundos más allá de las recetas carnívoras.

“Ingredientuchis”

*100 grms de  lentejas cocidas (las de bote, que vienen simplemente cocidas sin más, van de miedo)

* 1/2 Cebolla

* Un puñadito de  pimiento morrón (opcional, como casi todo)

* Un ajo

* Perejil picado

* Pan de molde remojado en leche con especias o también se puede utilizar harina para hacer fainá

* Sal

* Orégano, comino, pimentón, jengibre, hierbas provenzales,…o el condimento que te guste.

* Frutos secos, pipas de girasol, semillas, cereales de desayuno (sin azúcar), en resumen, el tinglado de trocitos-creativo a tú gusto.

Visto en : eldelantalverde

“Practico-práctica de plástica” :

1 – Quitar todo el líquido a las lentejas (que luego sino se nos descuajaringan las hamburguesas) y pasarlas (no demasiado) con la batidora o simplemente machacarlas.

2 - Mezclar pimiento morrón, cebolla y ajo todo picado finito, sal, orégano y cualquier otra especia, las semillas y/o los cereales de desayuno que te encuentres abandonada por los armarios de la cocina y darle una vuelta en la sartén. Sé creativo, ¡recorcho!, por qué no hacer unas hamburguesas de lenteja a la canela y jengibre…Mezclar el tinglado de la sartén con las lentejas aplastadas.

3 – Se le añade la harina para fainá o el pan de molde remojado en leche con especias, y así se les da consistencia a nuestras hamburguesas de lujo.

4 – Si sois un poco intuitivos sabréis que ahora toca hacer bolas y de ahí apañárselas con el moldeado para hacer las formas de las típicas hamburguesas.

5 -En una sartén se pone una cucharada de aceite y se hace la hamburguesa de lentejas. Sólo tiene que calentarse y tostarse un poco.

Si no quieres comprar fainá ya hecha, la puedes hacer fácilmente en casa. Tan sólo tienes que mezclar :

* 1 taza de harina de garbanzo
* 2 tazas de agua tibia
* 1 cucharada de aceite de oliva
* ½ cucharadita de sal
* Pimienta molida