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Mayonesas creativas y molonas para Navidad (de soja o de leche, y con un toque especial)



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Foto vista en : Sabor universal

Mayonesas de leche de Soja o de leche de vaca, y con un toque especial.

Para hacer la mayonesa :

1 -En un vaso de batidora ponemos leche de soja o la leche de vaca y le añadimos un poco de aceite de girasol.

2 -Empezamos a batir, le vamos agregando poco a poco aceite hasta que vemos que se va espesando, le ponemos sal y un chorrito de vinagre o limón. Conservar en el frigo.

Y ahora el toque original y molón.

* Incorporar especias.  Orégano o la albahaca van bien para pescados blancos, atún, pollo, pastas y ensaladas. El eneldo para los ahumados. El anís o el cebollino para servir una mayonesa con mariscos. Un poco de clavo o canela en la mayonesa resultará exótico con la carne asada o el solomillo a la plancha de cerdo o ternera.

*Utiliza las ralladuras de los cítricos. Un aroma frutal a la mayonesa que servirá para alegrar carnes y pescados suaves como el pollo o la merluza.

*Usa la imaginación. Añade a la mayonesa pepinillos,  pepino, cebolleta, pimientos rojos bien picaditos, los rábanos,  manzana ácida o pasas. Experimenta con todo lo que se pase por la cabeza.

*Añadir otras salsas para darle un toque de su sabor. Los potentes aromas y sabores de la mostaza, el ketchup, la salsa brava, la de curry o el guacamole hacen que sólo añadiendo un poco de estas salsa la mayonesa adquiera un regusto especial.




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