Despilfarrando dinero público en gastronomía para ricos





Una duda planeaba en mi mente…con los actuales recortes suicidas de 600 millones de euros en inversión y desarrollo  para el 2012 en los que se obvia por completo la premisa de que la innovación es lo que convierte el conocimiento en riqueza…¿en qué puñetas se está gastando el dinero de los ciudadanos destinado al I+D?. Y ahora es cuando os preguntáis qué narices hacen pululando estas preguntas en un blog de cocina.

Tranquis, que voy a ello…

¿Quién leches recibiría una sabrosa subvención de 7.000.000 de euros? ( 1.164.702.000 de pesetas, que así se ve realmente del dinero del que se está hablando) en los tiempos de macro crisis en la que se encuentra sumida España?

Basket Culinary Center. Ven a aprende a cocinar cocochas de merluza al pilpil para trabajar en los nuevos comedores sociales. Posible clientela, siete millones de desempleados. 

Pues mierdaeristas míos, esa lluvia de eurazos la recibe el Basque Culinary Center,que es un “chiringuito- universidad-mega-guay-del-abigüay” y cuyo proyecto ha subvencionado el Gobierno español muy generosamente y sin convocatoria pública. En el ajo están metidos los reputados cocineros vascos Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luis Adúriz, Hilario Arbelaitz y Eneko Atxa. Sí, los mismos que se calzan 150 “euricos de na” por menú/comensal.  “Basquet Culinary Center” (en teoría) tiene como fin la formación y la investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento y tecnología en las diferentes áreas de las Ciencias Gastronómicas.

¡¡Ainns, qué “bonico” que suena todo esto de tranferencia de conocimiento!!. La pega es el pequeño desembolso que hay que realizar para conseguir la ansiada tranferencia de conocimiento. La fundación ofrece un grado universitario al módico precio de 32.000 euros por alumno (se aceptan apuestas para ver quién adivina en qué restaurantes realizarán las prácticas los alumnos y cual será el coste de este personal, becario, para los restaurantes). El máster tiene el módico precio de 6.000 euros por 40 días de formación presencial y otros 40 a distancia.

Traduciendo al dialecto mierdaeurista, en realidad este centro es un negociazo de la misma calaña que la opaca “Fundación Alicia” presidida por el “altruista” Ferran Adrià que ahora ha anunciado que el futuro de “El Bulli” será una Fundación sin ánimo de lucro (se permiten risas irónicas y sarcásticas). Huele como poco rarillo que los socios fundadores de la “Fundación Alicia” sean la Generalitat de Catalunya y una Caja de Ahorros como Caixa Manresa y Endesa, Tous o Esteveen. El país de las maravillas de “Alicia”ni siquiera tiene publicado estatutos ni cuentas en el Registro Mercantil. Tampoco están sus datos en el registro de fundaciones del Ministerio de Cultura o en el Diario Oficial de la Generalitat de la Catalunya. “Olla podrida” se llama la receta.

Resultados del I+D en “Ejpanikstan” 1950- palo+caramelo= chupachups

1956- palo+bayeta=fregona

1937- palo+muñeco=futbolín

2012- ¡una mierda pincha en un palo!

Por contra, España prefiere arriesgarse a perder toda una generación de científicos a que los “ejpañolitos” aprendamos cómo cojones se prepara una merluza a la vasca. España pone en marcha la licuadora de científicos para triturar de una sola vez varias generaciones de científicos y conocimiento futuro y obtener un caldo de pobreza con variedad de matices y aromas de retrogadismo.

Volveremos a la época en la que cuando se tenía dolor de cabeza nos trepanaban el cráneo. Pero ¡¡oiga, que delicatessen oligofrénicas que degustaremos mientras nos están perforando la cabezota de corcho que tenemos (algunos más que otros) con un sacacorchos!!. Ya se sabe… en tiempo de crisis el mangante de bonito es lo primero, perdón marmitako de bonito. ¡Menudo pisto a la Bilbaína!!

 




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1 comentario sobre “Despilfarrando dinero público en gastronomía para ricos”

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