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Crema pastelera en 5 minutos para chefs vagos y con jeta



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Chefs vagos y con jeta, unos especímenes en expansión.

Que pereza que da ver en una receta el dúo de palabras crema pastelera. Te entra una rara zozobra y de repente te sientes el ser más atorrante del vecindario. Esos canutillos rellenos de la crema por excelencia, los provocativos profiteroles rellenos de crema y tantas y tantas golosas recetas se quedan en el limbo culinario de nuestra mente y no ven la luz.

Imágenes gráfica para que te piques en hacer la crema pastelera…


Canutillos rellenos de crema pastelera


Profiteroles ¿con qué?, has acertado, ¡con crema pastelera!.

Ahora no te quedarás con el capricho. En unos cinco minutos y casi sin mover las manos ni los pies tendrás en tu poder la ansiada crema pastelera.

* 500 ml de leche entera a temperatura ambiente

* 3 yemas de huevo

* 6 cucharadas soperas de azúcar

* 40 gramos de maicena

* 1 cucharada sopera de esencia de vainilla o una vaina de vainilla (ésta última es más cara que en esencia)

* Ralladura limón o naranja o las dos ¿por qué elegir?

Cómo hacer la crema pastelera en ocho minutos, poned el cronómetro

1 – En una cacharro batid todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Los grumos nos dan alergia, así que acabad con ellos. Ahora, ¡zas! la mezcla a un recipiente competente para verse metido en el microondas.

2 – Poned el microondas 8 minutos a 1000 w de potencia. Removed con una cuchara de madera cada 2 minutos (habiendo abierto previamente el micro, sino difícil lo veo). Sacad del microondas, removed para que parezca que esto de hacer crema pastelera tiene su misterio y está reservado a curtidos cocineros. De paso le daréis más cremosidad para que haga honor a su nombre. Y…¡¡cha chan, lista para usar!!. Si quieres la crema fría, cúbrela con un film de cocina pegado a la superficie de la crema para que no se produzca condensación de agua y cuando se temple pásala a la nevera. No hay más misterio ni más complicaciones.

Y como no, un cortito vídeo de marras para guiaros en el “difícil” arte de hacer crema pastelera.




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1 comentario sobre “Crema pastelera en 5 minutos para chefs vagos y con jeta”

  1. Magdalenas hechas al vapor, sin horno dice:

    […] * Crema Nutella o chocolate fondant fundido, cantidad al gusto de lo chocoholic que seas * Mermelada de tu gusto para rellenar, pero que no tenga tropezones grandes de fruta, que se te queda en el fondo de la magdalena. * Crema pastelera hecha en 5 minutos para chef vagos y con jeta […]

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