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Coca hojaldrada de Chocolate y almendra para la noche de San Juan



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Dos sugerencias para la ya, tan cercana noche de san Juan (a partir de las 12 de la noche del 23 de Junio):

Sugerencia “güan”:

Según la tradición, en las hogueras, la gente arroja lo que ya no sirve, lo que se ha convertido en un peso que no aporta ya a la vida, y del que hay que aligerarse. “Pos” muy bien, qué mejor representa este concepto que las puñeteras hipotecasese monstruo especulativo e insaciable… ¡ a la hoguera con ellas! (aunque sea simbólicamente, no vayáis a liárla y luego me vengáis a contar vuestras penas y problemas judiciales que yo no quiero saber nada.

Sugerencia “chu”:

A parte de haceros con los tradicionales petardos, las sardinas en la playa, y los conjuros mágicos, podéis hacer un dulce típico para esa noche, la coca (por la que os clavan si la compráis hecha)

Ingredientuchis :

2 Láminas de hojaldre (en la sección de pizzas encontraréis de masa de hojaldre fresca como una lechuga)

* 150g. de chocolate para cobertura

* 80g. de mantequilla sin ladillas

* 80g. de almendras tostadas y picadas (si las almendras se te van del bolsillo utiliza algún fruto seco más económico)

* 80g. de azúcar

* 2 Huevos (sin cascarón ni pollo dentro)

* Un Chorro, chorrito o chorreón de licor dulce (Licor 43, Cointreau 34, Tía María 65, Baileys 25, el licor que os dé la gana, vaya (los números es el número de teléfono de urgencias para casos de coma etílico)

* Azúcar Glass

“Modus de procedus”:

1 – Enciende el horno a 200 grados

2 – Extiende la plancha de hojaldre en la bandeja de horno previamente enharinada.

3 – Funde el chocolate con la mantequilla en el “miniondas durante minutejo y medio.

4 – Lo sacas del minioondas y lo bates. Añades el azúcar, un sólo huevo, las almendras y el licor. Te tomas una copita del mismo licor para poder proseguir con la receta con buen talante.

5 – Extiende el “pegajoseo “chocolateadohuevoazucaradoborracho” que acabas de mezclar por encima de la masa de hojaldre.

6 – ¿Dónde leches has echado la otra plancha de hojaldre que vienen en la lista de los ingredientes?. La rescatas de donde esté y la utilizas como sábana encimera de la cama hojaldrada con la masa chocolatera (se permite hacer encajes, lacitos, enrejados y filigranas varios en la sábana de hojaldre).

7 – Espolvorear por encima de la última capa de hojaldre con azúcar “glass piticrash”, que no es otra cosa que azúcar normal y corriente pulverizado en la batidora. Terminar, “pinturrejeando” la coca hojaldrada con el huevo que nos queda, batido por favor, porque si no malamente la vais a pintar.

8 -La castigas a los infiernos del horno a 180 grados durante 15 minutos.

Como las explicaciones de este post son puzzlerianas, mejor te ves el vídeo de marras de la camarada María en su blog los platitos de María que es donde está la receta original (que nos perdone la señora María por escachifollarle su coca original, le damos nuestro permiso para que nos tire sus platitos en toda la cabezota.

Última recomendación, no mezclar coca con la coca para que no se os vaya el coco como a éste…




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2 comentarios sobre “Coca hojaldrada de Chocolate y almendra para la noche de San Juan”

  1. juan dice:

    Tiene buena pinta, buen San Juan.

  2. María dice:

    Hola! Soy María (la de los platitos, jajaja) Me encanta el post!!!! Menudo humor, y menuda pinta que tiene la coca… Quedáis perdonados, y tranquilos, que los platitos mejor los guardo , que me hacen bastante falta, jajaja. Os felicito, y muchas gracias por contar conmigo ;) Feliz San Juan!!!

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