Caldo de verduras a lo bruto (lo necesitaréis antes o después)






Foto vista en : recetascocinaargentina

Ingredientuchos :

* Una cebolla

* 3 Zanahorias

* 2 Tallos de apio

* 1 Puerro

* Chorro de aceite de oliva

* Avecrem o similar

* Añadid cualquier tipo de verduras que tengáis al borde de la muerte rodando por la cocina… perejil, nabo, lechuga, tomate, repollo, ajetes…cualquier agonizante vegetal.

Carlo de veldulas a lo bluto (no vuelvo a comprar en el chino de comestibles de la esquina)

Metéis las verduras en una olla a lo bruto (se quiere decir con esto, que no hace falta que las cortéis. No que las maltratéis, ni despedacéis, ¡brutos!.

Agregad agua hasta que les llegue al cuello a las verduras. Añadid dos o tres pastillas tipo “Avecrem” y el chorro de aceite. Dejad cocer durante una hora. Colad. Y haced lo que os dé la gana con él. Sugerencia, sopa de ensaladilla rusa.

Congelado aguanta tres meses.

* Si os molan el sabor de las hierbas aromáticas, poned alguna, pero añadidlas en el último momento.




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3 comentarios sobre “Caldo de verduras a lo bruto (lo necesitaréis antes o después)”

  1. Be-beaaaaa dice:

    Hola chicos!!!

    una cosa, se deben evitar introducir todas las verduras de hoja verde (lechuga, espinacas, acelgas…) para hacer el caldo!! porque cuando se cuecen expulsan nitratos al agua que, en poca cantidad no es malo (peores humos tomamos en un paseo por el centro de la ciudad…) pero siempre es mejor evitarlos…. saludos!!!

  2. Chupito de crema de lechuga, pera y parmesano dice:

    […] 3- Agregamos la leche, las hojas de la lechuga, las peras y el caldo vegetal dejando cocer a fuego medio 15 minutejos y tres segundo de propina (estos 3 segundos extras por tocaros las narices) un poco). Cuando falten cinco minutos para terminar la cocción añade la nata líquida y el queso. Clickea en cómo hacer el caldo de verduras a lo bruto […]

  3. Caldo de Pescado a base de "recortes gratuitos" dice:

    […] Caldo de verduras a lo bruto: lo necesitarás antes o después. […]

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