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“Bollycaos” caseros para zampabolllos “bolleuristas”



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Foto de muchogusto.net

Buscando algo chulo para los que malgastáis vuestro tiempo visitando este caos de blog nos hemos acordado de una receta para esas tardes de “finde” en las que no sabéis con qué puñetas entreteneros. ¡Cómo hacer “Bollycaos” en casa!.

Como ya sabréis el Bollycao no es un pastelito cualquiera, es uno de los bolletes adorados por los zampabollos “bolleuristas” y perteneciente a los cinco grandes; Tigretón, Bony, Bollycao, Phoskitos y la Pantera Rosa. A nuestro querido bollo peneano que va puesto de chocolate hasta el culo (qué se le va hacer, otros van de cocaína) le tenemos idealizado, representa momentos y sensaciones de la infancia y de la adolescencia de muchos de nosotr@s. Lo más atrayente del bollycao es su bollete tierno y su relleno de cacao cremoso. Contras del Bollycao industrial: se intuye a la legua las guarrerías insanas que lleva, así que ¡¡autodestruyámonos con bolletes, pero bollos hechos en casa, que son más sanotes y con muchos más “nutriolos” que los industriales!!

Aviso, hacer “Bollycaos” en casa, tienen una pega, no llevan pegatina de toi no se que, toi no sé cómo … ni tazos, ni demás chorradas engancha-críos ¡ainch!.

“Ingredientuchos”

* 500 g harina de fuerza (en grandes supermercados y en panaderías)
* 2 cucharadas al ras de azúcar (40 g)
* Una cucharada colmada de mantequilla (unos 50 g)
* 25 g levadura de panadero o también llamada levadura fresca (o en su lugar un sobre de levadura en polvo, tipo Royal).
* 250 ml leche
* 2 huevos
* Media cucharadita de sal
* Media cucharadita de esencia de vainilla
* Un huevo batido para barnizar
* Onzas de chocolate con leche o negro (o Nutella)

¡A sus puestos, camaradas!

Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

1 - Diluye la levadura fresca en un poco de leche tibia

2 – En un bowl (españolizando, cacharro o cuenco no tibetano) “tira” todos los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura desleída, los huevos batidos, la esencia de vainilla y la mantequilla.

2 -Ahora, añade la harina y el azúcar poco a poco bailando una samba y cantando la traviata. ¡Coño alegra ese careto que estás haciendo el sublime “Bollycao”! no unos insulsos espaguetis cocidos en agua sucia. Ya me he despistado, ¿por dónde leches voy?, ya no sé si estoy con la masa del “Bollycao” o con la teoría del imperialismo y la acción revolucionaria de Rosa Luxemburgo. Si ahora le añadís la levadura y la esencia de vainilla sería buena idea.

3 – Con las manos (que mola más que a máquina) amasa y requeteamasa todos los ingredientes por lo menos 10 minutos y cuatro segundos (los 4 segundos de más por tocaros los coxones un poco). Al principio de amasar es normal que la masa esté pegajosa, pero si tras trajinar un poco con ella la masa se te sigue pegando mucho a las manos, puedes añadir un poco más de harina, pero ojo, no te pases que sino los bollos se te quedarán muy compactos y menos esponjosos. Puedes amasarla y darla golpetazos con la técnica de amasado de Richar Betinet

4 – Cuando tengas la masa bien sobeteada y amasada, haz una bola y déjala en paz reposando bajo un paño durante aproximadamente una hora y media. La masa lesbiana, digo bollera debe doblar su volumen (y no me refiero al acústico, no esperes que la masa te cante un tema de los “Pava-rrotti”).

Foto de elcocinicas donde podéis ver una receta de “Bollycaos” con más seriedad que nosotros.

5 - Estira la masa sobre una superficie enharinada, a rodillo o en su defecto, con botella de cristal. Corta rectángulos de largo de un Bollycao comercializado más unos cuantos centímetro más para poder hacer los pliegues como en la foto de arriba.

Deposita con mucho “amol” las onzas de chocolate o la Nutella a lo largo y en el centro del rectángulo. Pliega según la foto.

6 – Forra una bandeja de horno (con papel de aluminio mejor que con forro polar) y encima pon la masa que has amasado con todo el sudor de tu frente. Deja levar nuevamente (una hora más o menos).

Mientras, como no tienes otra cosa mejor que hacer, puedes precalentar el horno a 180º.

Cuando hayan levado, los pinturrejeamos con huevo batido. Hornea a 180 ºC. de 10-15 minutos con calor arriba y abajo, vigilando que no se nos doren demasiado por mucho que adores el color dorado sol naciente.

¡Maldita sea, me han entrado unas ganas irrefrenables de zamparme un “Bollycao” y son las cinco de la madrugada!… me voy a encender el horno.

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12 comentarios sobre ““Bollycaos” caseros para zampabolllos “bolleuristas””

  1. Cómo hacer "Bollycaos" caseros dice:

    […] "CRITEO-300×250", 300, 250); 1 meneos   Cómo hacer "Bollycaos" caseros http://www.recetasmierdaeuristas.com/7041/bollicaos-caseros-sin-…  por harlam hace […]

  2. Foro Vietnam dice:

    Sólo falta el envoltorio, ha quedado estpendo

  3. Xesca dice:

    Normalmente la levadura fresca no puede sustituirse por levadura química tipo Royal. Eso sí, venden levadura de pan seca, que es la que sustituye a la fresca. Suele llevar el nombre de levadura de pan seca y varias marcas la venden.

  4. Beerg dice:

    Bien explicado, pero ¿Es necesario tantan gracieta sin gracia? Es desesperante.

  5. Depre dice:

    Es verdad lo que dice Xesca, la Royal más que levadura es gasificante, así que no produce el mismo efecto en la masa y en el sabor que la verdadera levadura. Hay muchas marcas, me parece que las hay hacendado por ejemplo, yo tb he usado la levadura de panadería de maizena, pero ojo no la potax, que tb es química. La levadura de maizena incluso la he usado para hacer bebidas alcohólicas ;)

  6. Sergio dice:

    Muchas gracias, pero por favor para indicar gramos usa el sistema internacional “g” y no “grs” o “grms”… de igual modo que lo has hecho bien para los mililitros.

    Saludos.

  7. kurtz dice:

    Yo pensaba que ibas a enseñarnos a introducir nutella en un pan de hot dog. Cosa que por cierto no es nada fácil.

  8. Novedades | Noticias Turismo dice:

    […] » noticia original […]

  9. fliki dice:

    Supongo que te los tendrás que comer calientes aún (por lo del chocolate cremoso), si no prefiero echarle directamente una jícara de chocolate al pan de pueblo y comer directamente.

  10. ingenieril dice:

    Ta chupao.
    Calienta un par de onzas en microondas.Absorbelas con una jeringilla mientras el chocolate está caliente.
    Métela por el culete del pan de hotdog.
    Presiona.
    Voila.
    Sale mejor si te haces una jeringuilla casera. Coloca al extremo de una jeringuilla un boli bic vacio y limpio.Mete la jeringuilla-boli hasta la mitad…presiona el embolo de la jeringuilla y mientras vas sacando lentamente la jeringuilla-penetradora.
    En este caso necesitarás un pedazo jeringuilla,porque parte se queda dentro del boli. Se puede hacer uso de una pipeta también, pero no queda tan cañí.
    Mientras el chocolate esté caliente, es muy facil.

  11. Nocilla casera dice:

    […] Bollycaos caseros […]

  12. Cocinakids dice:

    Si no interesa esta receta la puse en mi blog.
    Espero que a la gente de mi blog le guste!!!

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