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Avecrem casero hecho con desperdicios vegetales



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“Avecrem” casero hecho con desperdicios vegetales.

Ingredientes :

(Todas las cáscaras de los vegetales deberían de provenir de verduras ecológicas para no tragarnos los pesticidas)

* Raspaduras de zanahoria

* Hojas de apio

* Hojas exteriores de cebolla

* Pieles de Tomate

* Pieles de Pimiento rojo

* Romero, Albahaca, Perejil u otras especias de tu gusto

* Un diente de ajo

* Pimienta

* Sal gruesa (el equivalente a la mitad del peso de los vegetales)

* 2 cucharadas de vino blanco

* Aceite de oliva

1 – Poner las pieles de verduras en una olla a cocer junto con una cucharada de aceite de oliva, las hierbas aromáticas de tu elección, la sal gruesa (la mitad del peso de las cáscaras de verduras) y la pimienta.

2 – Agregar las 2 cucharadas de vino blanco y media taza de agua o de caldo sobrante de haber cocido verduras.

3 – Deja que todo el líquido se evapore y los vegetales estén cocidos.

4 – Pon las pieles y cáscaras de los vegetales a secar al sol (dos días si el sol es fuerte), encima de los radiadores o en última instancia, en el horno (desaconsejado para mierdaeuristas militantes convencidos, ya que las cáscaras de verduras tardaría en secarse 3 horas a 100º). Deja que se seque por completo.

5 – Cuando las verduras estén totalmente deshidratadas, mezcla y reduce a polvo con una batidora o thermomix (para el afortunado que tenga una de estas joyas-robots).

6 – Guardar en un recipiente hermético y conservar en la nevera. Tiempo de caducidad 3 meses, 6 meses si lo guardas envasado al vacío.

Fotos y receta de Ecocuccina


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5 comentarios sobre “Avecrem casero hecho con desperdicios vegetales”

  1. BRIONES GOMEZ YOLANDA ELIZABETH dice:

    GRACIAS.

  2. Avecrem casero « L'Eixida dice:

    […] ver las fuentes pinchando aquí y aquí. Imágenes sacadas de ecocucinaen.wordpress.com Share this:TwitterFacebookMe gusta:Me […]

  3. Cómo hacer "Avecrem" casero dice:

    […] "CRITEO-300×250", 300, 250); 1 meneos   Cómo hacer "Avecrem" casero http://www.recetasmierdaeuristas.com/6235/avecrem-casero-hecho-c…  por harlam hace […]

  4. alicia dice:

    Qué es “avecrem”?

  5. Alex dice:

    Alicia, el avecrem son los cubitos de caldo de ave.

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