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Cómo cocinar con una lata… sin electricidad ni gas

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¿Qué necesitamos para cocinar con un bote? Pues un bote (el del vídeo es una lata de melocotón en almíbar), una vela, un cuchillo, un encendedor, un poco de sal, aceite… y la zampa (un huevo, una hamburguesa… habrá que tener en cuenta el diámetro de la lata a la hora de elegir la comida). Bien es cierto que aunque esta idea procede del mundillo de la supervivencia, tal como está el patio (¿os suena el nuevo eufemismo “pobreza energética”?) vamos a tener que acostumbrarnos a poner en práctica este tipo de “trucos” en nuestros hogares. En fin… vídeo va:

Cómo hacer un huevo en una patata (¡¡sorpresa final barbacoa!!)

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He aquí una idea muy maja para quedaros con la peña en uno de esos días camperos con barbacoa: aprovechando las ascuas que queden de la misma barbacoa, podemos sorprender al personal preparando un delicioso huevo a la “pataté” (o huevo “enpatatao”, para los menos finos). Eso sí, tomadlo con calma, pues requiere un par de horas de espera (¿qué tal una siesta durante ese tiempo?).

Por cierto, en los comentarios del vídeo sugieren envolver la patata en papel de aluminio, para evitar que la ceniza se meta dentro. Quizá no sea mala idea…

El vídeo de la receta:

Cómo curar (convertirla en antiadherente) una sartén de acero

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Curar una sartén de acero es una forma casera de convertirla en antiadherente, muy apropiada para aquellos que hayáis perdido la fe en el Teflon, cerámica, etc etc (la principal crítica a estos recubrimientos es la pérdida gradual de funcionalidad, así como su toxicidad). Y es que una sartén de acero curada correctamente nos ofrecerá una duración que no tiene nada que envidiar a las sartenes antiadherentes más caras.

Procedimiento:

- Mojar un algodón o papel absorbente con aceite de oliva y embadurnar la superficie de la sartén. Es necesario frotar con dedicación para que las grietas microscópicas de la sartén sean rellenadas por el aceite.

- Calentar el horno a 180ºC y meter la sartén durante aproximadamente 60 minutos. Es imprescindible comprobar que la sartén no tenga elementos plásticos o de otro tipo que puedan verse afectados por el horno.

- Transcurridos los 60 minutos se retira la sartén del horno, se deja enfriar, y se lava con un estropajo que no la raye. Una vez secada, la sartén ya está curada y puede ser utilizada sin problemas.

Para mayor información sobre este método (consejos incluidos, para garantizar el éxito), ved la fuente original (cocina.es) : Cómo curar una sartén de acero

Patatas “fritas” en el microondas: Muy fácil de hacer y bajas en calorías

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¡Recetón del copón para nuestros queridos mierdaeuristas!. Hoy os traemos un vídeo de un minutillo de nada que nos enseña cómo preparar muy fácilmente unas deliciosas patatas “fritas” bajas en calorías (ojo al entrecomillado) en el microondas. No requiere aceite, y la sal la podéis reemplazar por sustitutivos más saludables (especias como el comino, orégano, etc etc).

Los textos del vídeo están en inglés, aunque ya de por sí es bastante intuitivo. La clave del asunto reside en cortar la patata en láminas muy finas. Eso sí… si no vais a pelarlas como indica el vídeo (con cuchillo, p.e) escoged al menos patatas de piel fina. Y ya sabéis… de 3 a 8 minutos en el microondas (el tiempo dependerá del tipo de micro que tengáis) o hasta que observéis que comiencen a dorarse. ¡¡Buen provecho!!.

Cómo cortar la verdura a toda velocidad y de forma segura (vídeo de Jamie Oliver)

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¿Os molaría cortar verduras a toda pastilla y terminar la tarea sin parecer un yakuza (osea, sin amputaros un dedito)?. Imaginad el tiempo que ahorraríais si domináseis tal habilidad… por no hablar de los aplausos que os llevaríais de una hipotética audiencia. ¡Vamos a ver cómo leches lo hacen los expertos!.

El personaje que nos va a instruir en la técnica es el famoso cheff Jamie Olivier. En el siguiente vídeo nos explica cómo proceder a cortar verduras a velocidad de vértigo, de una forma totalmente segura (eso sí, estad atentos y no perdáis detalle… no nos gustaría que este post provocase una dramática oleada de amputaciones). Por cierto, el vídeo está en inglés, aunque es muy intuitivo y las imágenes por sí solas son suficientemente explicativas.

Fuente: elpelagambas.com

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