Hummus de Garbanzos (cocina fácil y sin humos)





Y si encima contamos con pan de pita, tomate, lechuga…mmmmmm

Andaba yo buscando un buen vídeo que te enseñase a hacer hummus (no confundir con humus de compostaje), un delicioso plato muy popular en oriente medio que consiste en puré de garbanzos más otros añadidos (tahina, pimentón, aceite de oliva…), y he dado con éste que os presento…en español, didáctico, y cortito. Fácil de preparar, sano (quizás sea la receta vegana por antonomasia), nutritivo…el hummus se sirve normalmente frío, y aguanta bien varios días en el frigorífico. De los ingredientes que nos indican en el vídeo, quizás sea la salsa tahina (pasta de sésamo) el más difícil de obtener, siendo herbolarios y tiendas de productos orientales los lugares indicados para obtenerla. Los garbanzos los podéis comprar de esos tan prácticos que vienen ya cocidos  (claro está, que con un desembolso mayor que si los cueces tú mism@). Si os animáis al “experimento” culinario, buen provecho…




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2 comentarios sobre “Hummus de Garbanzos (cocina fácil y sin humos)”

  1. Posme dice:

    La tehina la puedes hacer tú misma tostando sésamo a una sartén, machándolo con mortero y juntándolo un poco con aceite de oliva. Sino, y como yo hago casi siempre, sustutuyes la tahína por un chorro más de aceite y una pizca más de comino y ajo.

    Un saludo, y felicidades por, al menos, comenzar con una sección vegana, que se agradece ;)

  2. madixmad dice:

    Bien por la recetas veganas!

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